Sve o tome kako pravilno čuvati mrkvu zimi

Mrkva je ukusan, sočan, zdrav proizvod. Nemoguće je zamisliti bilo koje povrće bez njega..

Dobar je samo u jednom slučaju - kada je svjež i čvrst. Ali ovaj korijen usjeva vrlo brzo vene.

Kad ga dugo skladištite, morate imati na umu da je kora mrkve vrlo tanka, lako se ošteti, a to izaziva bolesti i truljenje sve mrkve. Postoji nekoliko načina da se to spasi.

Kako čuvati mrkvu u svom podrumu ili podrumu?

U podrumu je najbolje čuvati u suhom pijesku u drvenim kutijama. Ne bi trebali biti jako veliki, trebao bi sadržavati najviše 15 kg mrkve.

Temperatura u podrumu ne smije prelaziti + 20C, a istodobno ne može pasti ispod nule - ovaj je korijen vrlo osjetljiv na smrzavanje, a nakon odmrzavanja brzo postaje neupotrebljiv.

Da biste to učinili, prvo morate pripremiti samu mrkvu. Važno je obratiti pažnju na njegovu ocjenu. Ako se korijenje skrati, najvjerojatnije pripada pokvarljivoj pariškoj sorti Carotel..

Za dugotrajno skladištenje trebali biste odabrati sorte s stožastim oblikom korijena..

1. Mrkvu treba prozračivati ​​nekoliko dana prije skladištenja..
2. Treba ga sortirati, ukloniti one korijenske usjeve koji su već počeli propadati. Ako na mrkvi postoje pukotine, ali one su suhe, tada se takva mrkva može spremiti na čuvanje, ali prvo se mora upotrijebiti..
3. Mora se rastaviti "po rangu" - od velikog do velikog, od malog do malog. Prvo treba koristiti fino i tanko, kako se brže suši.
4. Korijenski usjevi trebaju biti bez lišća. Uklanjaju se preostali zeleni izbojci.

Sada pripremamo pijesak u kojem će se čuvati mrkva.:

1. Pijesak mora biti čist i sitan.
2. Mora biti suho - mora se osušiti u roku od 2-3 dana, može se prosijati.

Sada pripremljeni pijesak ulijemo u drvenu kutiju, otprilike 1,5-2 cm, na taj pijesak rasporedimo mrkvu u jednom sloju. Korijenski usjevi se ne bi smjeli dodirivati, jer ako se pojavi barem jedan pokvareni korijen, to može "zaraziti" sve ostale.

Također, ne bi smjela dodirivati ​​zidove kutije, kako ne bi stvorila "propuste" i zbog njih ne bi počela truliti.

Vrh napunite pijeskom, tako da ponovno prekrije položenu mrkvu za 1-2 cm. Stavite novi sloj mrkve. Dakle, ponašamo se prema vrhu kutije. Gornji sloj trebao bi biti pijesak.

Ako je zima jako ledena, prekrijte kutiju filcem. Tada se mrkva neće smrznuti i ostat će svježa sve dok se na proljeće ne pojavi nova berba..

Pijesak može savršeno zamijeniti suhu koru luka ili piljevinu.

Želite li pokrenuti vlastiti posao? Zatim članak: uzgoj gljiva kod kuće pomoći ti.

Znate li kako pravilno čuvati poriluk? Odgovor ovdje.

Video: kako preklopiti roštilj u članku https://selo.guru/stroitelstvo/dlya-sada/barbekyu-iz-kirpicha.html

Druga opcija je tako stara metoda kao skladištenje u mokrom pijesku s dodatkom krede. Istodobno se korijenski usjevi slažu glava prema gore.

Ako ima puno mrkve, može se, poput cikle, čuvati u uskim plastičnim vrećicama. Ne smiju se prekriti kako se ne bi stvorila kondenzacija..

Gdje to učiniti u stanu?

Dobro se čuva u plastičnim vrećicama u pretincu za povrće.

Umjesto polietilena, svaka se mrkva može zamotati u papir i pohraniti u pretinac za povrće. Ali tamo je se ne može dugo spasiti.

„Kako čuvati svježu mrkvu?“ Je li odgovor: opranu mrkvu, naribanu na grubom ribežu, možete čuvati u malim obrocima u zamrzivaču. Preuzeto iz zamrzivača, mora se koristiti odjednom. Tako traje 3-4 mjeseca..

Što je bolje?

Ako sumnjate gdje i kako najbolje čuvati mrkvu, isprobajte ove metode:

1. Mrkva se savija u kartonsku kutiju i prikazuje na ostakljenoj lođi. Mora biti prekriven osjećajem, a s jakim padom temperature, bolje ga je držati kod kuće u blizini balkonskih vrata.
2. Postoji još jedan zanimljiv način - u staklenki od tri litre na zastakljenom balkonu. Ali prikladan je samo za one slučajeve kada je mrkva srednje velika, a nema je puno.
3. U prošlim stoljećima u gradovima su ljudi koji nisu imali podrum koristili prilično mučan, ali vrlo učinkovit način.

   Potrebno je uzeti jednaku količinu gline i vode, promiješati i ostaviti da odstoji jedan dan. Zatim dodajte pola volumena vode. Umočite mrkvu u nastalu brbljavicu. Svaki usjev korijena ispasti će kao da je "u košulji".

   Kad se osuši, možete ga sigurno staviti u kartonske kutije i staviti na ostakljenu lođu ili u smočnicu. Ovom metodom skladištenja otpada od mrkve dobiva se najmanje.

Odaberite bilo koji način, a mrkva neka bude svježa i sočna tijekom cijele godine!

FOTOGALERIJA

Fotografije mrkve za dobro raspoloženje!
[nggallery id = 18]

Video

Doznajte kako odabrati pravu mrkvu.