Koje su najbolje sorte mrkve za dugotrajno čuvanje zimi? Pravilno odabiremo i nabavljamo

Mrkva je zdrav i ukusan proizvod koji je zimi posebno ugodno vidjeti na stolu. Održavanje ovog korijenskog povrća svježim i bez truljenja teže je od ostalog povrća. Početna faza pripreme za skladištenje - odabir pravog sjemena.

Koje su najbolje sorte mrkve za dugo starenje? O ovom i mnogim drugim stvarima razgovarat ćemo u ovom materijalu..

Kako napraviti pravi izbor?

Čak i velika i zdrava mrkva može nakon nekoliko mjeseci skladištenja pocrniti i istrunuti. Takva se neugodna situacija događa uz održavanje optimalnih uvjeta temperature i vlage. To se objašnjava pogrešnim izborom sorte mrkve.

Iskusni vrtlari to kažu trajanje i kvaliteta čuvanja ovisi o vremenu sadnje sjemena i dozrijevanju korijena. Da se ne biste zbunili u raznolikosti sorti i hibrida, važno je uzeti u obzir neke nijanse.

1. Poželjno je kupiti sorte domaće selekcije, jer su prilagođene tlu i klimi naše zemlje.
2. Sjeme stranih proizvođača može izgledati bolje, ali zahtijeva određene uvjete uzgoja (samo u stakleniku ili uz obilno prihranjivanje).
3. Dugo korijenje pogodno je za rastresito tlo koje je oksigenirano. Morate položiti u podrum drugi usjev, koji je posađen početkom ljeta.
4. Okrugla mrkva brzo sazrijeva i ima male prinose.

referenca! Za dugotrajno skladištenje preporuča se odabrati sorte koje kasno sazrijevaju. Mrkvu je rano sazrijevanja poželjnije koristiti odmah nakon berbe, ali neke su sorte pogodne za produženo starenje..

Pri odabiru sorte važno je obratiti pažnju na otpornost na pucanje., budući da je i mala pukotina na površini korijena usjev slobodan put za prodor štetnih bakterija i gljivica. Ako se naruši integritet mrkve, može se čuvati najviše 2 mjeseca.

Možete saznati više o prikladnim sortama mrkve i njihovom roku trajanja ovdje.

Skupina za kasno sazrijevanje

Ova skupina uključuje korijenski usjevi koji dozrijevaju 120-140 dana nakon nicanja. Među značajkama su prilagodba na hladno vrijeme i otpornost na bolesti. Duljim čuvanjem mrkva ne gubi svoj okus, čuvaju se sva korisna svojstva. Kasne sorte možete prepoznati po dugotrajnom skladištenju po karakterističnom obliku: korijen je dug i šiljast.

Dakle, koje su sorte uključene u skupinu?

Kraljica jeseni

Zauzima prvo mjesto u održavanju kvalitete. Prosječna težina plodova - 200 g, duljina - 20-25 cm. Vrijeme od klijanja do tehničke zrelosti - 125 dana. Korijenski usjevi mogu se koristiti za svježu potrošnju ili za konzerviranje. Pohranjeno u podrumu ili podrumu do svibnja-lipnja, ne gubi na tržištu.

Flaccoro

Razdoblje sazrijevanja - 110-120 dana nakon nicanja. Mrkva je svijetlo narančasta, izduženo, sočno meso. Potrošačka svojstva se ne gube tijekom skladištenja.

Vita Longa

Novo uzgajana sorta. Razlikuje se u relativno dugoj vegetacijskoj sezoni - oko 140 dana. Preporučuje se za čuvanje zimi, ali koristi se i svježe.

Karlena

Razdoblje zrenja - 130 dana. Značajka - visok sadržaj šećera u voću (ne preporučuje se osobama s dijabetesom). Podložno pravilima skladištenja, mrkva će ležati do proljetnih mjeseci..

Povrće u sezoni

Razdoblje zrenja varira od 90 do 120 dana. Plodovi sadrže hranjive sastojke i izvrsnog su okusa. Pri odabiru sorte morate obratiti pažnju na sljedeća imena.

Samson

Mrkva se razlikuje nepretencioznim uzgojem. Nema jezgre, u pulpi postoji velika količina karotena, vitamina, elemenata u tragovima. Sorta je prilagođena domaćoj klimi. Korijenski usjevi čuvaju se do ljeta, kao i sorte koje kasno dozrijevaju.

Vitamin

Sortu su uzgajali uzgajivači posebno za zimsko sazrijevanje.. Sezona rasta je 110 dana. Duljina ploda - 17 cm. Lagana njega i umjereno zalijevanje utječu na sočnost i okus mrkve.

Shantane

Srednje sezona i visoko rodna sorta. Vrijeme sazrijevanja je 90-110 dana. Korijenski usjevi se ne guše tijekom transporta, ne pucaju tijekom skladištenja.

NIIOH-336

Značajka - bogata svijetlo narančasta boja. U duljini, mrkva doseže 18 cm, težina - 120 g. Raste čak iu područjima rizičnog uzgoja. Karakterizira visoka stopa držanja.

Rano

Sorte koje rano sazrijevaju mogu preživjeti do sredine zime prilikom podešavanja vremena sadnje u zemlju. Važno je da razdoblje sazrijevanja padne na kraj rujna - početak listopada. Ako je razdoblje zrenja određene sorte 90 dana, mora se sijati najranije do kraja lipnja. Za 90 dana (3 mjeseca) mrkva će sazrijeti i biti prikladna za skladištenje. Uz održavanje režima temperature i vlažnosti, rane sorte mrkve čuvat će se do 4 mjeseca.

Pažnja! Kod sjetve sjemena mrkve ljeti važno je osigurati obilno zalijevanje. U suprotnom, sjeme će dugo klijati, a prvi izbojci brzo će se osušiti..

Koje se sorte smiju čuvati?

Alenka

Sezona rasta je 80-85 dana. Oblik korijena usjeva nalikuje cilindru. Mrkva ima dobar okus, sočnost, površina ploda je ujednačena i glatka. Prije sadnje potrebna je visokokvalitetna priprema tla. Sorta također treba često zalijevanje. Uz pravilnu njegu, jedna mrkva teži 100 g, duljina 15 cm.

Laguna

Pripada sortama nizozemske selekcije. Urod se može ubrati već 2 mjeseca nakon nicanja. Za zimnicu morate mrkvu ukloniti s kreveta najkasnije nakon 85 dana.

Artek

Korijenski usjevi ne pucaju, otporni na fusarij.

Nandrin

Plodovi imaju ujednačen oblik, otporni su na pucanje, imaju dug vijek trajanja.

Slatki izgled

Ako obitelj ima djecu ili ljubitelje mrvljenja mrkve, poželjno je odabrati slatke sorte za čuvanje zime.. Na popisu slatkih vrsta nalaze se Minicor, Vitamin mrkva, Krasa Maiden i Nastena. Sve predstavljene sorte dobro podnose sazrijevanje i otporne su na procese propadanja.

tablica za usporedbu

Ime	Razdoblje zrenja	Oblik mrkve	Vrijeme vegetacije (dan)	Održavanje kvalitete
Parižanin, Carotel	Rano	Kratka runda	60-90 (prikaz, stručni)	Ne podliježe skladištenju
Alenka, Artek, Laguna	Rano	Glatka, zaobljena	75-90 (prikaz, stručni)	Skladištenje do 4 mjeseca
Shantane, NIIOH-336	Prosječno	Oblik cilindra, srednje duljine	95-120 (prikaz, stručni)	Pohranjeno 6-7 mjeseci
Kraljica jeseni, Vita Longa, Carlena	Kasno	Izduženi, uski	120-140 (prikaz, stručni)	6-8 mjeseci

Načini skladištenja

Dostupno je nekoliko metoda za visokokvalitetno sazrijevanje žetve. Sve tehnologije nisu složene i prikladne za bilo koju osobnu parcelu. Čuvajte mrkvu treba u podrum, podrum ili garažna jama.

Da bi se produžilo razdoblje sazrijevanja i smanjili razni problemi (infekcija truleži, klijanje), preporučuju se sljedeće metode.

• Mrkva u pijesku. Dno kutije mora biti ispunjeno pijeskom (sloj 4-5 cm). Složite plodove tako da se ne dodiruju. Pokrijte pijeskom na vrhu, ponovite slojeve.
• U piljevini. Metoda je identična skladištenju u piljevini. Za dugotrajno starenje treba uzimati četinarske piljevine: fitoncidi u njihovom sastavu ubit će bakterije i zaštititi od klijanja.
• U otvorenoj celofanskoj vrećici. Glatke i ujednačene plodove bez deformacija osušite na suncu, a zatim stavite u plastičnu vrećicu. Zavezivanje je zabranjeno, jer će se korijenje ugušiti.
• Mrkva u glini. Cijelu mrkvu treba umočiti u gustu glinenu otopinu, a zatim osušiti. Zatim stavite usjev u kutije i spustite ga u podrum.

Savjet! Za svaki način skladištenja važno je pridržavati se temperaturnog režima (možete pročitati više o potrebnoj temperaturi za čuvanje mrkve. ovdje). Optimalne performanse: -1 do +2 u zatvorenom prostoru s odgovarajućom cirkulacijom zraka.

Možete pronaći više nijansi o načinu skladištenja mrkve ovog članka, i ovdje rekli smo vam kako čuvati mrkvu kod kuće.

Prije spremanja mrkve važno je na vrijeme sakupiti i pripremiti. O tome možete pročitati u sljedećim člancima:

• Kada krenite u berbu mrkve i repe i je li ih moguće pohraniti zajedno?
• Kako pripremiti mrkvu za skladištenje?
• je li moguće operite mrkvu prije spremanja?
• Kako pravilno orezati mrkvu za skladištenje?

Dakle, za zimsko skladištenje, najbolje kasne i srednje sezone sorte. Rano zrela mrkva čuvat će se samo ako kasni s sadnjom u zemlju (lipanj-srpanj). Razdoblje starenja ranih sorti ne prelazi 4 mjeseca. Kako korijenje ne bi izgubilo okus, ne počelo truliti i klijati, važno je promatrati režim temperature i vlažnosti.