Savjeti za ljetne stanovnike: kako i kada ukloniti mrkvu iz vrta radi skladištenja?

Samo onaj koji vlastitim rukama uzgaja usjeve na vrtnoj parceli zna koliko je ugodno ubrati bogatu žetvu na kraju sezone. Mrkva je jedna od najpopularnijih povrtlarskih kultura koja se uzgaja gotovo posvuda..

Ali da biste zimi uživali u divnom povrću i zasitili svoje tijelo vitaminima, morate znati kako ga pravilno kopati i kada je bolje to učiniti. Dalje, detaljno o svim značajkama procesa sakupljanja mrkve iz vrta i čuvanja zimi.

Opis povrća

Mrkva nije samo vrlo korisna kultura, već i prilično nepretenciozna. Posve je sposobna preživjeti čak i vrlo jaku hladnoću. Najintenzivniji porast prinosa događa se najčešće s početkom jeseni (obično do rujna), kada prosječna dnevna temperatura brzo opada.

PAŽNJA: Na temperaturi od oko 6-8 Celzijevih stupnjeva započinje brzi odljev hranjivih sastojaka iz vrhova povrća u korijenske usjeve. Biološka zrelost nastupa nakon završetka intenzivnog rasta kulture.

No, u prisutnosti negativnih čimbenika okoliša, zrelost se može znatno usporiti..

Najbolje sorte koje zadržavaju svojstva cijele zime

Nema toliko sorti mrkve pogodnih za čuvanje tijekom zime (kako odabrati najbolje sorte i pravilno ih pripremiti, pročitajte naš članak). Među najviše "izdržljive" spadaju sljedeće:

• Guéranda. Srednje narančasti plodovi sorte izvrsno se čuvaju zimi. Među nedostacima sorte može se primijetiti samo prekomjerna grubost pulpe, zbog čega korijenje nije prikladno jesti sirovo.
• Bruto. Velikoplodna kasna sorta koja može preživjeti do proljeća.
• Kardinal. Zimsko otporna sorta koja nije samo savršeno uskladištena, već ima i izvrstan okus.
• Losinoostrovskaya-13. Sadrži velik broj slika i zimi se savršeno čuva.
• Moskovska zima. Smatra se jednom od najboljih sorti za zimovanje.
• Forto. Dobro pohranjena sorta koja je izvrsna za sok.
• Nantes-4. Izvrsna sorta za skladištenje zimi. Uzgaja se posvuda. Kada se stvore optimalni uvjeti skladištenja, usjev će se moći održati do proljeća..

Možete pročitati o tome koje su druge prikladne sorte i o roku trajanja mrkve. ovdje.

Kada je vrijeme berbe?

Nije tako lako odabrati optimalno razdoblje za čuvanje mrkve, jer vrijeme sazrijevanja korijena mrkve ovisi o nekoliko čimbenika.

Razmotrimo ih detaljno:

1. Raznolikost. Prilikom berbe važno je uzeti u obzir sortnu pripadnost usjeva i usredotočiti se na razdoblje sazrijevanja koje je odredio proizvođač sjemena.
2. Klimatske značajke. Vrijeme berbe iz vrta izravno će ovisiti o klimi regije u kojoj se uzgaja mrkva. Dakle, u toploj klimi urod se može ubrati više puta u sezoni, ali u surovoj klimi - samo početkom jeseni i samo jednom.
3. Prisutnost nepovoljnih vremenskih uvjeta. Ako jesen dođe rano i bude kišovito i hladno, kopati možete početi još u rujnu, ali ako se pokaže da je jesen baršunasta i nježna, berbu možete odgoditi za prosinac.
4. Suptilnosti njege. Uz dobru njegu, plodovi se mogu brati u skladu s vremenom sazrijevanja određene sorte..
5. Veličine plodova. Velikoplodne sorte sazrijevaju vrlo brzo, a male, sukladno tome, sporije.
6. Stanje donjeg dijela lista. Kad vrhovi počnu venuti i sušiti se, možete započeti berbu iz vrta za zimu..

VAŽNO: Ako se slabo brinete za usjev mrkve ili vam uopće nije stalo do rastućeg usjeva, sazrijevanje usjeva bit će dugo, čak i ako je na mjestu zasađena rana sorta.

Kako ga ispravno prikupiti?

Nekoliko tjedana prije početka berbe, vrijeme je da prestanete zalijevati kako plodovi ne bi pucali (ako je vrijeme stalno toplo). Izaberite topli dan, po mogućnosti sunčan ili barem suh..

Ako su plodovi kratki ili srednje duljine, mrkvu možete ubrati ručno: jednom rukom trebali biste uhvatiti vrhove, drugom - nježno držati voće u zemlji. Da biste dobili velike duge plodove, bolje je koristiti vile ili lopatu. Možete pročitati o pravilima za kopanje i pripremu povrća za zimnicu ovdje.

Kada je vrijeme za berbu zime, mrkvu trebate iskopati alatom. Ovdje se mišljenja vrtlara razlikuju: neki vjeruju da lopata može oštetiti krhku mrkvu, dok drugi tvrde da vilama lako možete probiti korijen.

Stoga izbor ovog ili onog alata ovisi isključivo o osobnim željama vrtlara. Uzmimo za primjer vile. Alatom pažljivo ukopajte voće i izvucite ga za vrhove, dok mrkvu gulite sa zemlje..

Mrkvu treba oljuštiti odmah nakon berbe., jer ako ga ostavite dulje vrijeme, počet će uzimati sve hranjive sastojke iz ploda. Vrhovi se lako uvijaju rukom. To će malo produljiti vijek trajanja usjeva..

Nije potrebno istodobno sušiti plodove: usjev možete odmah raširiti u kutije za odlaganje, prethodno sortirajući prema veličini ploda. Neće biti suvišno otkriti kako pravilno izrezati i pripremiti mrkvu, a također i o potrebna temperatura za čuvanje mrkve.

Postoji još jedan način čuvanja mrkve, pri kojem mrkvu ne morate uklanjati s kreveta. O tome možete pročitati u našim člancima:

• kako spremite mrkvu u vrtu do proljeća: korak po korak algoritam, savjeti za odabir prave sorte.
• Provjereni načini poput sačuvajte mrkvu za zimu u zemlji.

Kako čuvati kod kuće?

Postoji nekoliko učinkovitih načina spremanje mrkve zimi u podrumu nakon čišćenja. U nastavku ćemo pogledati svaku od njih..

Bilo bi korisno pročitati kako pravilno ležati mrkvu za zimnicu.

Četinarska piljevina

Unaprijed pripremljeni plodovi mrkve prekriveni su crnogoričnom piljevinom. Fenolne tvari sadržane u njihovom sastavu pomoći će u sprječavanju truljenja i bolesti plodova.

Mrkvu možete saviti u ladicu ili izravno na police podruma. Piljevina se izlije na policu, na njih se stavi voće, a zatim se obilno pokrije piljevinom.

Drvene kutije s poklopcima

Ovo je najlakši način za čuvanje plodova mrkve. Da biste na taj način spremili usjev, trebaju vam samo kutije od drveta ili debelog kartona.

Ladice ne bi trebale imati velike otvore. Preporučljivo je postaviti ih na male stalke, a ne na pod..

Rješenje krede

Kreda se razrijedi vodom dok se ne dobije gusta, homogena konzistencija. Svako voće treba potopiti u otopinu. i suho.

Otopina na povrću treba se potpuno osušiti. Zatim se plodovi polože u podrum na listove papira.

Riječni pijesak

Za takvo skladištenje mrkve trebat će vam čisti riječni pijesak bez nečistoća.. Pijesak je bolje osušiti prije upotrebe..

Mrkva se stavlja u kutije s mješavinom pijeska s debelim dijelom prema gore. Nema potrebe za pokrivanjem odozgo kako bi se izbjegao efekt staklenika.

Pogledajte video o spremanju mrkve u pijesak:

Gnojnica

Ovako pohranjeni plodovi bit će prilično prljavi, ali istodobno će savršeno preživjeti zimu. Ovo je idealno za one kojima mrkva u podrumu cijelo vrijeme truli..

Glina se razrijedi vodom do viskoznog homogenog stanja. Svaki od plodova mora biti potpuno uronjen u glinenu masu i visokokvalitetno sušen.

Piljevina od luka

Bit ove metode gotovo je identična čuvanju usjeva mrkve u četinarskoj piljevini. Kutije ili velike posude prekrivene su velikom količinom suhe ljuske luka.

Bolje je izliti mrkvu u slojevima, pažljivo posipajući svaki sloj ljuskom. Ulja sadržana u njemu spriječit će proces truljenja mrkve.

Posude od cakline

Sasvim originalan način da se žetva zadrži do proljeća. Potrebno je samo pripremiti velike emajlirane posude i u njih uliti plodove mrkve, prethodno osušene na suncu..

Mrkva je na vrhu prekrivena salvetom, a posude zatvorene poklopcem.. Spremnike sa usjevima čuvajte u podrumu.

Zaključak

Kao što vidite, berba berbe mrkve i priprema za skladištenje prilično je jednostavan postupak, ako se pridržavate određenih pravila i strogo ih poštujete, plodove možete spremiti do prvih proljetnih dana. Sretno!