Savjeti za čuvanje mrkve na balkonu zimi: stvaranje potrebnih uvjeta

Čuvanje mrkve u stanu je teško, jer postoji visoka temperatura i suh zrak. Zbog toga korijenski usjevi počinju nicati, uvenuti i postati pljesnivi..

Ali to nije razlog za uznemirenost, jer u nedostatku podruma, žetvu ubranu u jesen možete spremiti na balkon.

Značajke strukture korijenskih usjeva

Korijenski usjevi skloni su ožiljcima plitkih mehaničkih uranjanja. Tu sposobnost zadržavaju neko vrijeme nakon berbe. Štoviše, oštećenja na glavi zacjeljuju se bolje ako je temperatura 20-25 stupnjeva, a vlažnost zraka 90-95%.

Stvaranje suberina ubrzava se porastom temperature. Ali tada korijenje počinje nicati i korijenje vene. Ako mrkvu čuvate na temperaturi od 10-14 stupnjeva i vlažnosti od 90-95%, ožiljci se završavaju u roku od 8-12 dana.

Pažnja! Malo i ružno korjenasto povrće puno je lošije pohranjeno od srednjeg i velikog..

U nezrelim korijenskim usjevima brzo dolazi do diferencijacije bubrega, hranjive tvari rano se troše, imunitet na bolesti brzo se gubi.

Čuvanje povrća na balkonu

Je li moguće korijensko povrće čuvati kod kuće? Kad spremaju povrće u stanu, najčešće koriste balkon ili ostakljenu lođu. Odabirom ove metode očuvanja usjeva, morate poštivati ​​ispravan temperaturni režim, ne pregrijavati ili smrzavati korijen.

Odaberite mjesto gdje sunčeve zrake ne dopiru, što negativno utječe na kvalitetu povrća. Zbog toga mrkva mijenja boju, postaje zelena i poprima gorak okus..

Ako su se slijedile sve pripremne mjere i uvjeti skladištenja, tada mrkva može ležati na balkonu oko 9 mjeseci. Ali ovo je prosječni pokazatelj, jer ovisi i o odabranom načinu pohrane..

Koje su sorte prikladne?

Pri odabiru spremišta na balkonu za zimsku berbu, obratite pažnju na sljedeće sorte:

1. Kraljica jeseni. Ovo je najmekanija sorta koju su razvili ruski uzgajivači. Težina jednog ploda je 200 g, a duljina doseže 25-30 cm. Od prvih izbojaka do sazrijevanja prođe 120 dana. Sorta je izvrsna za svježu potrošnju i konzervaciju. Plod je sočan i ugodnog je okusa. Možete ga čuvati do lipnja. Trenutno im se prezentacija i okus ne pogoršavaju..
2. Flaccoro. Ovo je nizozemska sorta. Tržišna zrelost nastupa 110-1130 dana nakon sjetve. Boja mrkve je svijetlo narančasta. Izdužen je, čak i s nježnom pulpom. Sorta ima visok prinos, duljina korijena usjeva je 30 cm.

   referenca. Njegova glavna prednost u odnosu na ostale vrste je izvrsna kvaliteta držanja. Komercijalne kvalitete zadržavaju se do sljedećeg ljeta.

3. Vita Longa. Relativno je nova sorta s visokim prinosima. Sezona rasta traje 140 dana. Preporučuje se za skladištenje zimi, jer ima izvrsnu kvalitetu čuvanja. Može se jesti svježe. Korijensko povrće teži 200-300 g, duljina 30 cm.
4. Karlena. Visoko rodna sorta koja dozrijeva 130 dana nakon sadnje. Budući da korijenski usjevi sadrže visoku koncentraciju šećera, ne vrijedi ga koristiti osobama s dijabetesom. Karlena je nepretenciozna u skrbi, a ako se promatra potrebna mikroklima, žetva će ležati do proljeća.
5. Samson. Ova je sorta jedna od najpretencioznijih. Trajanje vegetacijske sezone je 110-115 dana. Razlikuje se u poboljšanom okusu. Duljina mrkve je 20 cm, a težina 160-200 g. Jezgra nema, ali pulpa sadrži visoku koncentraciju karotena, vitamina i mikroelemenata. Sorta može rasti u područjima s bilo kojim stupnjem plodnosti. Možete ga čuvati do sljedeće berbe..
6. Vitamin. Ova je sorta posebno dobivena za dugotrajno skladištenje. Dozrijeva 110 dana nakon sadnje. Duljina ploda 17 cm. Uz dobru njegu i redovito zalijevanje, mrkvu odlikuje povećana sočnost i izvrstan okus.

Detaljnije o tome koje su vrste mrkve prikladne za dugotrajno skladištenje zimi, rekli smo ovdje.

Pripremne aktivnosti

Usjev će biti dobro uskladišten samo ako je unaprijed pripremljen. Pripremne aktivnosti sastoje se od nekoliko faza:

1. Berba. Vrijeme berbe mrkve izravno je povezano s njezinom raznolikošću. Za zimsko skladištenje bolje je odabrati srednje i kasne sorte. Berba se događa krajem kolovoza ili početkom rujna. U to se vrijeme događa kraj aktivnog povećanja mase korijena. Mrkvu nemojte izvlačiti iz zemlje, već je pažljivo izvlačite za vrhove. Ako je tlo presuho, onda malo ukopajte povrće lopatom.
2. Nakon uklanjanja korijenja sa zemlje, položite ih na sunce 2-3 sata. Za to vrijeme moći će se prozračiti i isušiti..
3. Odrežite vrhove mrkve. U ove svrhe prikladan je oštar nož ili velike škare..

   Pažnja! Odrežite vrhove u potpunosti, do same točke rasta. Ako ovaj uvjet nije zadovoljen, tada će korijen usjeva prije klijanja izgubiti svoj okus..

4. Uklonite svu prljavštinu sa svake mrkve. Sušite usjeve na sjenovitom i dobro prozračenom mjestu. Ne posipajte korjenasto povrće izravno na zemlju, za to položite film ili ceradu.
5. Nakon sušenja sortirajte korijenje: odvojite malo od velikog.
6. Povrće ne biste trebali prati prije spremanja na balkon, samo odvojite suho tlo (o tome smo razgovarali detaljnije ovdje). Možete ga oprati samo ako je planirano spremanje mrkve u hladnjak.

Ako vrtlar ne može odrediti datum berbe, tada bi trebao obratiti pažnju na vrhove. Ako donji listovi požute i osuše se, tada je vrijeme za branje mrkve.

Za više informacija o tome kako pripremiti mrkvu za zimovanje, pročitajte ovdje.

Režim temperature

Na kojoj temperaturi je bolje čuvati povrće? Da bi korijenski usjevi spriječili nicanje, temperaturni režim trebao bi biti stabilan 1-2 stupnja. Nemoguće ga je spustiti, jer smrznuta mrkva brzo propada i gubi sve vitamine i okus.

Potrebni uvjeti

Za pokrivanje mrkve u stanu zimi pogodan je samo natkriveni i negrijani balkon. Za vrijeme jakih mrazova može postojati niska temperatura, pa će povrće morati biti dodatno izolirano. Postoji nekoliko načina čuvanja mrkve, od kojih svaki ima određene karakteristike..

Mokra kutija za pijesak

Zahvaljujući pijesku možete održavati potrebnu vlažnost i temperaturu. Uz to, izolira svako korijensko povrće. Postupak je sljedeći:

1. Napunite veliku kutiju pijeskom.
2. Korijene rasporedite u redove, promatrajući razmak od 2-3 cm između njih.
3. Ukupna visina slojeva ne prelazi 1 m.

Na bilješku. U pijesak dodajte 1-2% gašenog vapna ili drvenog pepela. Zahvaljujući njima sprečava se stvaranje patogene mikroflore..

S tresetom

Treset karakteriziraju baktericidna svojstva i slaba vodljivost topline. Zahvaljujući ovoj kvaliteti, treset je izvrstan materijal za čuvanje povrća..

Stavljanjem usjeva mrkve u kutije s tresetom, moguće ga je sačuvati do kasnog proljeća. Preporučuje se upotreba treseta s malim stupnjem razgradnje (manje od 15%). U proljeće se može koristiti kao gnojivo za zatvoreno cvijeće..

Sa piljevinom

Četinarska piljevina pogodna je za čuvanje mrkve.. Sadrže esencijalna ulja i smole koje imaju antibakterijska svojstva. Postupak:

1. Pripremite veliku kutiju, položite sloj piljevine (debljine 2 cm).
2. Na vrh stavite mrkvu u red i opet sloj piljevine.
3. Isto tako, rasporedite sve korjenasto povrće dok se kutija ne napuni.
4. Možete koristiti koru luka s piljevinom. Savršeno će zaštititi usjev od truljenja.

U ovaj članak detaljno smo razgovarali o tome gdje i kako zimi možete čuvati mrkvu u stanu i ovdje možete pronaći provjerene načine za čuvanje mrkve u zemlji.

Potencijalni problemi i rješenja

Pri uvenuću korijenski usjevi gube imunitet na bolesti. Donji dio korijena usjeva počinje brzo venuti. Da biste spriječili ovaj problem potrebno je usjev zaštititi od vjetra i sunca prije ili neposredno nakon berbe. Ako je prijevoz odgođen, nemojte očistiti korijen usjeva od malih zemljanih grudica..

Važno! Mrkva ne može podnijeti ni lagano smrzavanje. Nakon odmrzavanja zahvaćena tkiva gube sočnost, prekrivaju se sluzi i postaju središte nakupljanja mikroorganizama.

Stoga uklonite mrkvu prije mraza i tijekom skladištenja ne dopustite da temperatura padne ispod 0 stupnjeva. Ako znate da mrkvu nećete moći ukloniti prije nego dođe hladno vrijeme, pročitajte ovaj članak, u njemu smo razgovarali o tome kako mrkvu možete sačuvati u vrtu do proljeća.

Dodatni savjeti i upozorenja

Bez obzira na način na koji se usjev čuva na balkonu, važno je slijediti opće preporuke:

1. Svako korijensko povrće mora biti složeno izolirano jedno od drugog. Što je manje mrkve u međusobnom kontaktu, to je manja vjerojatnost širenja truleži.
2. Kutije za usjeve, bez obzira na punjenje, moraju biti dobro zatvorene krovovima. Na vrh možete staviti staru toplu deku. To će stvoriti dodatnu zaštitu od jakih mrazeva..
3. Za visokokvalitetno očuvanje mrkve, isperite je u otopini krede i temeljito osušite na papiru. Nakon toga, povrće je spremno za daljnje skladištenje..

Mrkva se može čuvati ne samo u podrumu, ali i na balkonu. Štoviše, ova metoda ni na koji način nije inferiorna u odnosu na prvu, sjeli su kako bi pravilno pripremili korijenske usjeve i udovoljili svim uvjetima za njezino održavanje. Kada odabirete prikladnu metodu, morate uzeti u obzir sorta mrkve i klimatskim uvjetima vaše regije.