Kada ubirati mrkvu za zimu za dugotrajno skladištenje

Povrće iz vlastitog vrta uvijek je puno čišće, ekološki prihvatljivije od povrća za pohranu. Potrebno je unaprijed odlučiti kada ćete ubrati mrkvu kako ne biste prekomjerno izlagali povrće i sačuvali njegova korisna svojstva. Nije teško saznati pravo vrijeme za berbu, samo trebate uzeti u obzir neke nijanse.

Temeljna pravila

Kada odaberete pravo vrijeme, trebali biste se osloniti na:

• vrijeme;
• raznolikost mrkve;
• regija koja raste;
• izgled biljke.

Zadaća je vrtlara, ako želi spasiti žetvu, imati vremena prikupiti mrkvu prije prvog hladnog vremena. Preporučljivo je ne čekati kišnu sezonu, od koje povrće može istrunuti i umrijeti. U pravilu, ako je korijen usjeva posađen sjemenkama iz paketa, na njemu stoji kada ukloniti mrkvu iz vrta na čuvanje, ovisno o vremenu sadnje.

Približni uvjeti:

Kada ubrati ranu mrkvu

Ove sorte sazrijevaju do srpnja ako se posade u svibnju. Bere se postupno, dodaje se jelima odmah, a zimi rijetko čuva. Takva je mrkva tanka i krhka; tijekom skladištenja gubi svojstva. Korijensko povrće se pasira i od njega se pravi sok. Prikladnije je spremiti ih gotove. Rane sorte pogodne su za dječju hranu, mogu se hraniti sirove.

Kada ubrati srednju i kasnu mrkvu

Nakon pojave prvih hladnih dana, preporučuje se držanje korijena u zemlji još nekoliko dana. Razlika u temperaturi povoljno utječe na imunitet povrća. Pohranjuju vitamine, postaju čvrsti i sočni. Nakon toga se mogu duže čuvati.

Srednje sezone i kasne sorte ne mogu se ukloniti iz vrta do sredine rujna - početkom listopada, ako nema jakog mraza. Potrebno je usredotočiti se na temperaturu u atmosferi, ako su korijeni prekomjerno izloženi, riskiraju da se razbole i istrunu. Temperatura na termometru mora ostati pozitivna.

Ako se berba odgodi, mrkva će postati troma i suha..

Kako odrediti prema vanjskim znakovima

Ako nije bilo pakiranja sjemena, morat ćete se služiti starim narodnim metodama.

Postoji nekoliko glavnih znakova po kojima možete shvatiti kada je vrijeme za uklanjanje mrkve iz vrta za zimu:

1. Vrhovi postaju žuti. To se posebno odnosi na donje lišće. Postaju rašireni.
2. Izvadite nekoliko primjeraka za provjeru. Ako su dostigli deklariranu veličinu, vrijeme je za berbu.
3. Siguran znak sazrijevanja je pojava dodatnih bočnih korijena. To znači da je mrkva spremna dati sjeme i već je potpuno spremna za berbu..

Gotovi korijenski usjevi mogu se jednostavno ubrati ručnim izvlačenjem vrhova ako je zemlja rastresita. Za masno tlo trebat će vam lopata za iskopavanje povrća..

Ako se mrkva na vrijeme ne ukloni iz vrta, gubi svoja korisna svojstva. Postat će suha, a ne jestiva.

Spremnost mrkve za berbu po regijama

Razdoblja skladištenja i berbe u regijama zemlje se razlikuju, na to također treba obratiti pažnju:

1. U srednjoj traci. U većini slučajeva prikupljanje se vrši do sredine listopada. Započnite u rujnu, nakon 20. Da biste točno odredili vrijeme uklanjanja mrkve iz vrta u jesen, trebate pričekati suho vrijeme bez kiše.
2. Ural. Sunce se u ovoj regiji ne zagrijava dugo, kasne sorte gotovo se nikad ne sadi, nemaju vremena za rast. Ako se sadi krajem proljeća, berite krajem ljeta.
3. Sibir. Ovdje rastu samo sorte prilagođene klimatskim uvjetima. Korijen usjeva sazrijeva u prosjeku 100 dana. Berba pada krajem kolovoza - početkom rujna.
4. Lenjingradska regija, Udmurtija, Nižnjenovgorodska regija. Rane sorte beru se početkom kolovoza, a kasne na kraju. Trebali biste se usredotočiti na vremenske uvjete i stanje mrkve. Ako je ljeti kiša padala često, datumi se odgađaju za početak ili sredinu rujna.

Ako se usjev ubere prije vremena, korijen neće imati vremena da apsorbira hranjive sastojke i vitamine. Mrkva neće biti slatka, postat će nježna i gorka.

Kako pravilno ubrati mrkvu

Mrkvu je potrebno pravilno ubrati kako bi se napori u uzgoju povrća isplatili. Tada se može dugo čuvati..

Kako i kada ubrati mrkvu, suptilnosti:

1. Ako je prikupljanje zakazano za naredne dane, zalijevanje se rano zaustavlja. Najbolje razdoblje za završetak je 1-2 tjedna prije X. dana.
2. Moramo pričekati nastup suhog vremena, bez kiše. Ako se mrkva izvadi iz suhe zemlje, dulje će trajati.
3. Po lunarni kalendar najbolje vrijeme berbe je opadajući mjesec.
4. Ako je mrkva srednje velika ili mala, izvlači se bez ikakvog alata pri ruci, odmah iza vrhova. Veći primjerci vade se lopatom kako se ne bi oštetili.
5. Korijenski usjevi nakon berbe moraju ostati netaknuti. U protivnom će ih napasti mikrobi i neće dugo trajati..
6. Nakon uklanjanja mrkve, odmah morate rezati vrhove. Ili ostavite 5 mm ili uklonite u potpunosti, inače će plodovi s vremenom postati mlohavi. Ne možete odrezati, rezati nožem.
7. Ako na korijenskim usjevima ima puno zemlje, mora se osušiti i otresti. Nakon toga, dajte im još jedan dan u hladu. Nakon prolaska uklonite nezdrave kopije ili oštećene.
8. Ako je mrkva smrznuta, ne preporučuje se ostavljanje na čuvanje. Brzo će se pokvariti i neće zadržati korisna svojstva..

Da ne biste zbunili vrijeme kopanja korijena za zimnicu - uklonite ga sa zemlje i pokušajte. Ako je mrkva zrela i sočna, možete ubrati.

Kako se mrkva čuva zimi

U privatnoj kući mrkva se tijekom zime čuva u podrumu - ovo je idealno tamno i hladno mjesto. Provjetravanje je obavezno.

Ali nemaju svi podrum; u stanu se narančasti usjevi čuvaju ovako:

1. Plastična vrećica. Osušena mrkva stavlja se u vrećicu i čvrsto veže. Napravite rupe za ventilaciju i stavite ih u hladnjak.
2. Kutija. Mrkva mora biti suha. Oni su položeni u redove, prekriveni pijeskom. Uz pijesak, koriste se iverje krede, piljevina i borove iglice. Postoje moderne tvari kojima se korijenski usjevi u kutijama posipaju za zimu: perlit, vermikulit.

Druga mogućnost skladištenja na web mjestu je jama. Korijenski usjevi postavljaju se tamo u ravnomjernim slojevima, pokriveni travom odozgo.

Ako odaberete savršeno vrijeme za berbu mrkve, pravilno složeno korjenasto povrće može se čuvati tijekom cijele zime, a da ne izgubi svoja korisna svojstva. Da se ne bi smrzli u podrumu, kutije treba postaviti na visinu (na police). Neki vrtlari ostavljaju mrkvu posađenu za zimu. Ovo nije najbolji način čuvanja, prikladan samo za južne regije.

Kada ubrati mrkvu i kako čuvati - video