Kako i koliko dugo kuhati kukuruz u tepsiji bez klipa: recepti i savjeti

Kukuruz je omiljeno jelo među djecom i odraslima. Pravilno kuhana zrna su mekana, sočna i ukusna. Kako kuhati kukuruz, na klipu ili ne? Kuhati kukuruz možete u loncu bez ušiju. Postoji podosta recepata koji mogu zadovoljiti svačije želje..

Značajke:

Kukuruz ima niz bioloških karakteristika. Treba napomenuti da je ovo termofilna biljka. Klijanje sjemena događa se na temperaturi od 7-8 stupnjeva. Za oticanje je potrebno 40% vode prema masi zrna. Ako su svi ovi uvjeti zadovoljeni, sadnice se stvaraju 5-6. Dana..

Čim se formiraju 3-4 lista kukuruza, možete vidjeti prisutnost prvog sloja nodalnih korijena. Svakim stvaranjem novog para lišća stvara se novi sloj nodalnih korijena. Pri uzgoju usjeva na černozemima korijenov sustav doseže dubinu od 3-4 m, a sa strane se korijenje širi na 120-150 cm.

U početnoj fazi vegetacije kukuruz se odlikuje sporim rastom. i zahtjeva dugotrajno osvjetljenje. U ovo vrijeme, na mjestu rasta biljaka, polažu se svi budući organi, uslijed čega se kukuruz boji začepljenja u prva 3-4 tjedna. Ako se tijekom tog razdoblja obraste korovom, tada će se prinos na kratko smanjiti na kratko..

Minimalna temperatura za stvaranje presadnica, lišća i stabljika je 10 stupnjeva. Proljetni mrazovi do 2-3 stupnja savršeno podnose izbojke, ali jesenski mrazovi od 3 stupnja negativno utječu na njih.

Što je korisno?

Kuhani kukuruz nije samo ukusan, dobro nahranjen, već i zdrav. Takvo jelo može biti izvrstan međuobrok, prilog ili čak neovisan obrok. Uz neizostavan okus, žito je vrlo korisno za tijelo.. Sastav sadrži sve vitamine i mikroelemente potrebne za potpuno funkcioniranje ljudskog tijela:

• vitamini B, C, D, K, PP;
• kalij;
• fosfor;
• željezo;
• glutaminska kiselina.

Značajke usjeva žitarica u sposobnosti čišćenja tijela od toksina i uklanjanja kolesterola iz njega.

Pažnja! Redovitom uporabom povrća normalizira se rad probavnog sustava tijela. Kuhani proizvod u tandemu s maslacem prekrasan je lijek protiv zatvora.

Kako odabrati?

Prije kuhanja važno je odabrati pravi kukuruz. Ovdje su sljedeće značajke:

1. Kupite povrće u sezoni (srpanj-kolovoz). Birajte samo mlade i svježe klipove. U mladom su povrću mliječno bijele boje ili sa žućkastom bojom..
2. Kupljeni kukuruz trebao bi biti sočan i čvrst. Sva su zrna jednake veličine, tijesno priljubljena jedna uz drugu. Kad se pritisnu, trebali bi pustiti tekućinu koja izgleda poput mlijeka.
3. Suha i smežurana zrna nisu pogodna za kuhanje. Kad se osuši, šećer unutar žitarica pretvara se u škrob, a samo povrće gubi svoju slatkoću i aromu.
4. Morate pregledati lišće. Trebali bi biti svijetlozeleni, svježi i priljubljeni jedno uz drugo. Istodobno, antene su malo vlažne.

Za jednoliko kuhanje kukuruza odaberite klipove jednake veličine sa zrnima iste veličine.

Trening

Prije nego što počnete kuhati, treba pripremiti kukuruz, koristeći sljedeće smjernice:

1. Uklonite lišće s klipa, operite ih pod mlazom vode.
2. Namočite povrće u hladnoj vodi 1 sat.
3. Odvojite zrna od glave.
4. Ostavite sjemenke 4 sata, a tek onda počnite ih kuhati. Tada će postati mekani i sočni (pročitajte kako kuhati kukuruz tako da bude mekan i sočan) ovaj članak).

Jedno od omiljenih jela i za odrasle i za djecu je kuhani kukuruz. No, kako bi ovo povrće ispalo slatko i sočno, morate se pridržavati nekih pravila. Pročitajte naše materijale o tome kako kuhati klasje u loncu ukusno i ispravno, kao i kako i koliko kuhati Sorta bonduelle.

Kako kuhati u loncu kod kuće?

Sa solju

Koliko treba kuhati kukuruz u loncu? Ovo je klasičan recept koji koristi mlade uši.. Postupak:

1. Pripremite lonac. Tamo stavite već pripremljena zrna kukuruza.
2. Ulijte vodu tako da zrna pokrije za 2-3 cm.
3. Bolje je koristiti posudu s debelim dnom, tako da se proizvod ravnomjerno zagrije.
4. Za dodatnu aromu stavite lišće i stigme na dno posude.
5. Stavite lonac na štednjak, pričekajte da voda zakuha, dodajte sol (30 g), smanjite vatru i pričekajte 10 minuta. Ovo je vrijeme dovoljno da mladi kukuruz zavrije (možete saznati kako i koliko dugo kuhati mladi kukuruz na klipu u loncu) ovdje).
6. Možete kušati nekoliko zrna. Gotov proizvod je mekan i sočan.
7. Vruće žitarice bacite na sito, posolite i stavite na pripremljeni tanjur. Jelo je spremno za jelo.

Možete saznati više recepata za kuhanje kukuruza na klipu sa soli. ovdje.

Bez soli

Tijekom postupka kuhanja sol koristite samo na kraju, ne trebate je dodavati u tavu, jer usporava proces kuhanja, stoga će kukuruz dulje kuhati. Postupak:

1. Preklopite pripremljene žitarice u posudu, ulijte mješavinu mlijeka i vode (1: 1), stavite na štednjak.
2. Nakon što grah prokuha, smanjite vatru i pirjajte dok ne omekša, pokriven.
3. Spremnost zrna možete provjeriti vilicom. Trebali bi biti mekani.
4. Nakon kuhanja zrna procijedite i stavite na posudu. Na vrh stavite krišku maslaca i začine.

Nestandardni recepti

Vrlo često se mladi kukuruz kuha u loncu s mlijekom. Ova je metoda prilično skupa u usporedbi s klasičnom, ali gotova zrna dobivaju blagi okus i nevjerojatne osjete okusa..

Recept broj 1:

1. Stavite već pripremljena zrna kukuruza u lonac s debelim zidovima.
2. Na vrh dodajte mlijeko tako da zrna budu pokrivena za 2-3 cm.
3. Nema potrebe za soljenjem, stavite tavu na štednjak i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta.
4. Gotova zrna bacite u cjedilo, dodajte maslac i pričekajte 3-5 minuta da se upije. Po vrhu pospite solju po ukusu.

Recept broj 2:

1. Kukuruz skuhajte prema klasičnom receptu za sol.
2. Uklonite zrna i stavite na tanjur.
3. Zakuhajte 2 šalice mlijeka, prelijte kukuruzom. Zapalite i držite tamo 10 minuta.
4. Prije kuhanja dodajte krišku maslaca..
5. Gotovo jelo posolite neposredno prije upotrebe.

Pažnja! Prije uklanjanja posude s vatre, nemojte žuriti s uklanjanjem zrna. Pustite ih da malo odstoje i budu zasićeni mliječno-maslacem okusa i mirisa.

Kako čuvati kuhano povrće?

Treba imati na umu da se kukuruz dugo ne čuva, pa ga ne biste trebali ubirati za zimu. Kupljeni proizvod mora se odmah kuhati. Ali već kuhani proizvod može se pripremiti unaprijed i istovremeno zadržati svježinu i okus prije upotrebe..

Čuvanje posuđa u hladnjaku najprikladnija je opcija, ali ne duže od 2 dana. Štoviše, zamotajte kuhana zrna tanjurom s prozirnom folijom. Nije poželjno prekoračiti određeno vrijeme skladištenja, jer će kukuruz izgubiti okus i aromu..

Kuhani kukuruz prava je poslastica, a ujedno i izvor velike količine vitamina. Predstavljeni recepti za kuhanje dopuštaju kuhati kukuruz brzo, istodobno, ispada da je jelo ukusno, aromatično i hranjivo. A možete mu dati više pikantnosti i originalnosti ako ga kombinirate s drugim sastojcima..