Kuhanje je ukusno! Kako kuhati kukuruz u polarisovom multivarku?

Pojavom multivarke - nezaobilaznog pomoćnika mnogim domaćicama - počeli su se pojavljivati ​​razni recepti za kuhanje poznatih i neobičnih jela. Čak se i kukuruz sada može kuhati u divnoj loncu - ispada mekan i mirisan.

U ovom ćemo članku razgovarati o značajkama kuhanja kukuruza u sporom kuhaču i detaljno opisati cijeli postupak kuhanja.

Korisne značajke

Tajna kukuruza je u tome što njegova zrna imaju gustu ljusku otpornu na visoke temperature. Žitarice zadržavaju većinu korisnih komponenata i vitamina čak i nakon duljeg toplinskog tretmana.

Bogati sastav žitarica uključuje:

• dosta vlakana, što povoljno utječe na rad gastrointestinalnog trakta;
• Vitamini B skupine - poboljšati metaboličke procese, ojačati živčani i kardiovaskularni sustav;
• antioksidansi - zaštititi tijelo od štetnih vanjskih utjecaja, poboljšati stanje kože i kose;
• minerali (bakar, fosfor, željezo i cink) - korisno za mišiće i kosti, sudjeluju u rastu i hematopoezi;
• karotenoidi - neophodni su za dobar vid, posebno u starijoj dobi;
• fitokemijske komponente - spriječiti naslage kolesterola.

Kukuruz u cjelini ima uravnotežen sastav masti, ugljikohidrata i bjelančevina, a također djeluje i kao izvor energije - udio kalorija u 100 g žitarica iznosi 123 kcal.

Savjeti za odabir žitarica

Da bi kukuruz u multivarku ispao sočan i brzo se kuhao, morate odabrati pravi izvorni proizvod.

Važno! Ispast će najmekša i aromatična žitarica koja se prodaje samo u sezoni - od sredine srpnja do sredine kolovoza..

Nekoliko korisnih savjeta za odabir najboljeg kukuruza:

• Obratite pažnju na lišće. Ne bi smjeli previše zaostajati za klipom, biti vrlo žuti i suhi. Kukuruz izložen na pultu bez lišća uopće se ne isplati kupovati - vjerojatno je tretiran pesticidima.
• Boja i gustoća zrna. Koštice trebaju biti svijetlo žute ili kremaste. Što je kukuruz stariji, to je tamniji i žilaviji..
• Štetočine. Male greške mogu se sakriti ispod lišća - trebali biste ih i provjeriti.

Najbolji kukuruz za kuhanje je mlad i svjež, bez udubljenja i oštećenja na klipu.

Kako pripremiti klipove?

Prvo morate odlučiti: s lišćem ili bez njega planirate kuhati žitarice. Možete potpuno ukloniti lišće ili ostaviti samo najmlađe, a suho i razmaženo odbaciti. Ako su na klipu pronađena pokvarena zrna, ona se odrežu, a zatim se klipa opere hladnom vodom.

Da bi se kukuruz brže kuhao i ne osušio, namače se u hladnoj vodi 1 sat. Ako naiđete na prezreli kukuruz, možete ga učiniti sočnijim i nježnijim. Da bi to učinili, uši su natopljene mješavinom hladne vode i mlijeka u omjeru 1 prema 1. Mora se držati dugo - oko 4 sata.

Gdje početi kuhati?

Nakon što se klipovi pripreme za vrenje, trebate procijeniti njihovu veličinu u skladu s zdjelom multivarka. Uređaji tvrtke Polaris predstavljeni su u raznim modifikacijama, ali linija uključuje zdjele od dva volumena - 3 i 5 litara.. Ako su uši odabrane dugo, tada neće ležati u posudi spremnika od tri litre - morat ćete prerezati kukuruz na pola ili na nekoliko dijelova.

Trebali biste pažljivo proučiti upute za multivarku Polaris i strogo se pridržavati pravila upotrebe uređaja kako bi jelo ispalo ukusno, a kuhanje ne bi stvaralo probleme..

Pažnja! Zdjela multivarka mora biti suha izvana - na grijaćem elementu nije dopuštena vlaga.

Osim kukuruza, trebat će vam i voda - bolje je koristiti pročišćenu, a ne obična voda iz slavine - ovo će jelo učiniti ukusnijim. Sol se ne koristi tijekom kuhanja - ona samo čini kukuruz tvrđim. Ali možete pokušati dodati nekoliko žlica granuliranog šećera u vodu - iskusne domaćice tvrde da zrnima daje nježnost i pikantnost.

Sve posude za multivarke imaju unutarnji neljepljivi premaz koji se lako može oštetiti oštrim ili tvrdim predmetima. Stoga, dok ključate kukuruz, na dno posude stavite lišće kukuruza kako biste zaštitili osjetljivi teflon..

Značajke kuhanja

Polaris multivarka privukla je mnogo korisnika - to je proračunska verzija moderne tehnologije s jednostavnim, intuitivnim sučeljem i ugodnim lakonskim dizajnom. Polaris načini kuhanja s više kuhala mogu se razlikovati ovisno o preinaci uređaja, ali postoji nekoliko osnovnih:

• Kuhanje. Unaprijed zadana temperatura je 124 stupnja. Kuhanjem se može samostalno upravljati otvaranjem poklopca i provjerom spremnosti proizvoda. Multicooker će se isključiti čim ispari sva voda iz posude.
• Juha. U ovom načinu kuhanje se provodi na temperaturi od 90 stupnjeva. Vrijeme se može ručno mijenjati - od 1 sata do 4 sata.
• Dvostruki kotao. Uključuje izbor jela na pari: povrće, riba, meso. Kukuruz se može kuhati odabirom opcije "Povrće" - unaprijed određeno vrijeme je 20 minuta.
• Riža. Temperatura kuhanja - 85 stupnjeva bez mogućnosti podešavanja vremena. Standardno razdoblje kuhanja je 25 minuta.

Ostale recepte za kuhanje ukusnih jela od kukuruza možete pogledati u sporom štednjaku u ovaj materijal.

U vodi

Ispod je recept za kuhanje kukuruza u multivarku Polaris PMC 0512AD, kapaciteta 5 litara. Recept uključuje sljedeće sastojke:

• 4 klasja;
• 4 čaše vode;
• 1 žličica šećera
• sol po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. Pripremite klipove za kuhanje: ogulite grubo lišće, pregledajte svaki primjerak, isperite hladnom vodom.
2. Stavite lišće kukuruza u jedan sloj na dno kuhala za kuhanje, a klipove postavite vodoravno na vrh - cijele ili izrezane na komade.
3. U posudu ulijte vodu tako da potpuno pokrije uši. Navedena količina tekućine može se prilagoditi veličini ušiju. Ali razina vode ne smije prelaziti najveću dopuštenu oznaku na zdjeli.
4. Prelijte opranim lišćem kukuruza i zatvorite poklopac. Uključite uređaj u utičnicu.
5. Odaberite način rada. Možete koristiti načine: "Kuhanje", "Riža", "Juha". Za odabir pritisnite tipku "Izbornik" dok željena ne zatreperi. Pritisnite gumb "Start".

   Ako način dopušta, postavite vremenski interval. Mlade uši mogu se kuhati za 20 minuta, a za zreli kukuruz vrijeme će trebati povećati na 40-60 minuta. Ako je kukuruz pretvrd i prezreo, možda ćete ga morati kuhati oko sat i pol..

6. Nakon signala, odspojite multivarku s napajanja, otvorite poklopac i pažljivo uklonite gotove klipove. Ako sumnjate u spremnost kukuruza, uho možete probušiti vilicom i procijeniti njegovu mekoću. Ako je potrebno, ostavite da se diže još 10-15 minuta.

referenca! Bolje je odmah jesti kuhani kukuruz - ima najintenzivniji okus i mekoću..

Ne preporučuje se ostavljati klasje u vodi - zrna će postati vodenasta i neukusna. Gotovo jelo možete poslužiti s rastopljenim maslacem - u njega umočite kukuruz ili prelijte po njemu. Možete jesti sa soli ili aromatičnim preljevom.

Za par

Kukuruz na pari sočan je i hranjiv. Za kuhanje, uz multivarku sa zdjelom, trebat će vam i posebna posuda za paru s rupama - rešetka. Uključen je u paket modela Polaris PMC 0512AD.

Sastojci:

• klipovi kukuruza - 3 komada;
• pročišćena hladna voda - 3 čaše;
• mljeveni crni papar ili začini - 1 čajna žličica;
• sol po ukusu.

Postupak kuhanja uključuje sljedeće korake:

1. Pripremite uši na uobičajeni način. Na pari trebate bez lišća.
2. Isprobajte kukuruz na rešetki - ako je zrno duže od rešetke, narežite ga na komade.
3. Pomiješajte začine i sol u maloj posudi.
4. Svaki dio kukuruza uvaljajte u dobivenu smjesu.
5. U posudu multivarka ulijte vodu, na vrh postavite rešetku za kuhanje na pari.
6. Stavite glavice kupusa u rešetku.
7. Uključite aparat u struju i odaberite način rada "Kuhanje na pari": nekoliko puta pritisnite gumb "Izbornik" dok se način ne aktivira. Odaberite vrstu proizvoda - u ovom slučaju "Povrće".
8. Standardno vrijeme stvrdnjavanja je 20 minuta, što je dovoljno za kuhanje mliječnog kukuruza. Ostalo će morati dva puta "provući" kroz režim. Pritisnite gumb za pokretanje i pričekajte signal.
9. Isprobajte spremnost vilicom - trebala bi lako probiti zrno.
10. Uklonite rešetku i stavite uši na tanjur.

Jednostavne i originalne recepte za kuhanje kukuruza možete pregledati u multivarku ovdje.

Takav je kukuruz već potpuno spreman za jelo. Korišteni začini pomoći će obogatiti prirodni okus proizvoda, tako da jelo se može koristiti kao originalni međuobrok. Po želji možete s kukuruzom poslužiti svoj omiljeni umak ili kečap. Multicooker je svestran uređaj koji će vam pomoći da bez puno truda lako kuhate zdravo i voljeno od mnogih kukuruza.

Kuhani kukuruz ukusan je i zdrav proizvod, pa bi recepti za ovo jelo trebali biti u arsenalu svakog kuhara. Na našoj web stranici pronaći ćete savjete kako i koliko kuhati ovu žitaricu u loncu pod tlakom, a također i u multivarku Redmonde i Panasonic.

Korisni video

Slijedi vizualni video o "Kako kuhati kukuruz u polaganom kuhalu?":