Kako i koliko kuhati kukuruz u loncu pod pritiskom: korisni savjeti

Štednjak pod pritiskom jedan je od najkorisnijih kuhinjskih aparata koji su potrebni svakoj domaćici. Zbog zatvorenog poklopca stvara se povećani tlak, a temperatura unutra je visoka. Dakle, mnogo puta brže možete pripremiti široku paletu jela. Vrlo često se kukuruz kuha u loncu pod pritiskom. To vam omogućuje da sačuvate njegovu sočnost, slatkoću i uštedite vrijeme na kuhanju..

Korisna svojstva ušiju i značajke

Nutricionisti savjetuju svima da konzumiraju najmanje 1 klas kukuruza dnevno. To će zasititi tijelo dnevnom normom korisnih vitamina i aminokiselina..

Razlikuju se sljedeća korisna svojstva kukuruza:

1. Sadrži vitamine svih skupina, uključujući PP, E, C, B. U klipovima se nalaze askorbinska kiselina, magnezij, aminokiseline, željezo, kalij, kalcij, lizin.
2. Zahvaljujući ovom sastavu, kukuruz normalizira rad probavnog trakta, srčanog mišića i krvožilnog sustava. Svi otrovi i toksini počinju napuštati tijelo..
3. Ako jedete kukuruz u količini od 50 g dnevno, tada će se normalizirati razina glukoze u krvi, a da neće dovesti do povećanja šećera.
4. Kuhani kukuruz ubrzava metabolizam, bori se protiv alergija, bolesti probavnog sustava i pretilosti.
5. Klipnjači kukuruza aktiviraju mozak, razvijaju pamćenje, sprečavaju pojavu srčanog i moždanog udara. Proizvod također normalizira psiho-emocionalnu pozadinu, stvara mišićno i koštano tkivo.

Koje je uši bolje odabrati?

Na bilješku. Za toplinsku obradu vrijedi odabrati mlado voće. Bolje kipe i sadrže maksimalnu količinu hranjivih sastojaka.

Kad odabirete klipove, slijedite ove preporuke:

1. Uši trebaju biti s lišćem. To će pomoći u sprječavanju vremenskih utjecaja zrna i utvrditi je li kukuruz stvarno svjež. Da biste odredili kukuruz dobre kvalitete, dajte prednost primjercima sa svijetlozelenim lišćem.
2. Kukuruzna vlakna trebaju biti vlažna i omotana na klipu. Ako lišće kukuruza požuti, to ukazuje na to da je berba odavno završena. Takve uzorke treba baciti, jer će imati minimalnu sočnost..
3. Kvalitetu i prikladnost voća možete procijeniti odmah na prodajnom mjestu. Pritisnite noktom na jedno sjeme koje se nalazi na dnu klipa. Ako se sok počne isticati, onda mliječni kukuruz, što znači da je idealan za kuhanje.
4. Prepoznavanje starog kukuruza je jednostavno. Ima žute i suhe sjemenke. Što je uho starije, to sadrži manje šećera..

Priprema za kuhanje

Prije nastavka toplinske obrade važno je izvršiti pripremni rad. Prvo, kukuruz treba oprati. Bolje je ne uklanjati lišće i vlakna, jer zadržavaju sočnost i slatkoću kukuruza.. Ako ih želite ukloniti, možete to učiniti, ali tada ih vrijedi staviti na dno posude..

Što trebate imati?

Prvi korak je priprema same posude za kuhanje. Štednjak pod pritiskom redoviti je lonac koji ima zapečaćeni poklopac i debelo dno. Dakle, prilikom odabira ove posude, dajte prednost onim proizvodima gdje je dno široko, a stranice visoke. To će omogućiti umakanje cijelog povrća bez rezanja na komade..

Važno! Da biste sačuvali sva korisna svojstva kukuruza, trebate ga kuhati na 190-230 stupnjeva.

Značajke kuhanja

U sovjetskoj

Vjerojatno, neke domaćice još uvijek imaju sovjetske šporete pod tlakom koji su savršeni za kuhanje kukuruza. Jednostavan je za uporabu ako slijedite ove smjernice:

1. Nakon što se uho stavi u posudu, dobro zatvorite poklopac. Da biste to učinili, instalirajte ga tako da bude lako na vratu tijela bez izobličenja. Štoviše, sigurnosni ventil trebao bi biti ispod klackalice, a njezini krajevi - ispod polica nosača.
2. Okrenite ručku brave za 2-2,5 okretaja.
3. Posuda pod pritiskom je sada spremna za upotrebu, podesivi radni ventil sada mora biti postavljen na odabranu temperaturu. Da biste to učinili, pomaknite njegovu dršku vodoravno u smjeru naznačenom na površini ručke..
4. Stavite lonac na vatru i zagrijte dok kukuruz ne zavrije. Prisutnost vrenja može se utvrditi para koja izlazi iz otvora radnog ventila s karakterističnim siktanjem.
5. Od početka rada ventila računajte koliko će trajati kuhanje i odmah smanjite intenzitet zagrijavanja. Trebao bi biti minimalan kako bi se osiguralo glatko vrenje u posudi..

Moulinex

Ovaj uređaj ima razne funkcije. Za mnoge modele karakterističan je način automatskog isključivanja, zagrijavanja posuđa, a tu je i prikladan program "Odgođeni start". Da biste pripremili kukuruz, jednostavno ga stavite u posudu lonaca pod pritiskom i postavite željeni program.

referenca. Moulinex lonac pod tlakom opremljen je timerom sa zaslonom. Pogodnost tehnike je u tome što se cijeli postupak kuhanja prikazuje na elektroničkoj ploči, pa domaćica ne treba računati vrijeme dok jelo nije potpuno pripremljeno.

Korisnik će biti zadovoljan prostranom posudom štednjaka pod pritiskom od 5 l i funkcijom "vlastiti recept". Kupnjom ovog pouzdanog pomoćnika u kuhinji možete pripremiti ne samo ona jela koja su predviđena programima, već i otkriti svoje talente kao kuhar.

Recepti

Običan

Sastojci. Sljedeće komponente su potrebne po porciji:

• kukuruz - 3 komada;
• sol po ukusu;
• voda - 2 čaše.

Recept. Postupak:

1. Stavite pripremljene uši na vrh lišća, njegovane na dno posude. Napunite vodom, pričekajte dok ne zavrije.
2. Ne trebate odmah soliti, inače će zrna biti žilava.
3. Postavite način "Kuhanje na pari" i uključite uređaj na 20 minuta.
4. Ako se koristi sovjetska kuhala pod tlakom, tada je postavite na štednjak, pričekajte dok ne zavrije, a zatim smanjite vatru i pirjajte klipove 6-7 minuta.
5. Ako kukuruz nije sasvim svjež, dodajte 2 žlice u vodu tijekom kuhanja. Sahara. Zrnima će dodati slatkoću.

Važno! I multivarka, a lonac pod tlakom izvrsno čuva toplotu, tako da kukuruz možete kuhati unaprijed i ostaviti par sati.

Kako poslužiti i kako jesti? Bolje je poslužiti klipove vruće, jer su puno ukusniji i sočniji. Jedite jelo nakon što ga natrljate solju i dodate komad maslaca.

S maslacem

Sastojci. Za kuhanje su potrebne sljedeće komponente:

• kukuruz - 2 klasja;
• sol po ukusu;
• maslac - 30 g;
• voda - 2 čaše.

Recept. Postupak:

1. Uklonite lišće i čuperke kose s glava kukuruza. Temeljito operite i osušite.
2. Preklopite uši u posudu za lonac pod pritiskom (ako ne odgovaraju, izrežite ih na nekoliko dijelova).
3. Napunite vodom tako da potpuno pokrije glavice kupusa.
4. Kuhajte kukuruz u loncu pod tlakom 10-15 minuta, ako su klipovi mladi, a stari - 30-40 minuta.

Kako poslužiti i kako jesti? Poslužite vrući kukuruz. Prije upotrebe pospite solju i maslacem.

Kako kuhati na plin?

Za kuhanje su vam potrebne sljedeće komponente:

• kukuruz - 3 klasja;
• sol po ukusu;
• maslac po ukusu;
• voda - 2 čaše.

Postupak:

1. Otrgnite lišće s kukuruza, namočite vodom i mikrovalnom pećnicom 10-15 sekundi.
2. Zatim ih stavite na dno lonaca pod pritiskom, na vrh klipa kukuruza i pokrijte ostatkom lišća..
3. Napunite posudu vodom, stavite je na štednjak i kuhajte. Trajanje vrenja ovisi o zrelosti klipa. Ako je mlad, tada je dovoljno 15-18 minuta, za stare 30-40 minuta.

Kukuruz je vrijedan proizvod koji u svom klipu akumulira sve bogatstvo korisnih prirodnih tvari. Na našem internetskom portalu ćete pronaći recepti za ukusna jela od kukuruza u multivarku poznatih marki Polaris, Panasonic, Redmonde, a također naučiti o različitim načinima pripreme ove žitarice za par.

Što još možeš učiniti?

Korištenje šporeta pod pritiskom, možete napraviti ukusnu i vrlo zdravu mliječnu kašu od kukuruza. Potrebne komponente:

• mlijeko - 500 ml;
• kukuruzni griz - 100 g;
• šećer i sol po ukusu;
• maslac - 30 g.

Postupak:

1. U lonac pod tlakom ulijte mlijeko, tamo pošaljite kukuruzni griz, dodajte sol i šećer, maslac.
2. Pomiješajte sve komponente, postavite "mliječnu kašu" na uređaj. Nakon signala otvorite poklopac i pomiješajte sadržaj.
3. Ponovo zatvorite poklopac i uključite način "grijanje" na 15 minuta.
4. Poslužite vruću kašu.

Štednjak pod pritiskom prikladan je i koristan uređaj. Kukuruz kuhan u njemu zadržava sva svoja korisna svojstva, okus, aromu i sočnost. Ali ovdje je također važna ispravna priprema i odabir klipa. Mladi kukuruz je najbolji za lonac pod pritiskom..