Upoznajte - `malbec`! Sorta grožđa porijeklom iz francuske

Malbec odnosi se na tehničke sorte grožđa.

Njegova vinova loza, kada se pravilno uzgaja, pruža izvrstan materijal za stvaranje baršunastih, gusto strukturiranih vina bogatih taninom koja se mogu natjecati sa skupljim Cabernet ili Merlot.

Opis sorte Malbec

Razvoj grmlja ove loze karakterizira Prosječna visina i dobro sazrijevanje izbojaka.

Lišće:

• zaobljena, srednje veličine (16x18 cm);
• u obliku lijevka;
• peto- i trokraka;
• retikularni - naborani;
• različitog stupnja ekscizije.

Listna ploča je ujednačena, pomalo pjenušava, rubova savijenih prema dolje. Izrezi gornjeg dijela lima često su otvoreni, ali se također primjećuju i zatvoreni s zaobljenim dnom.

Plići rezovi dna lima uvijek su otvoreni. Usjek na peteljci, nadsvođen ili u obliku lire, širom otvoren.

List je obrubljen malim trokutastim šiljastim zubima. Donja strana lisne pločice ima slabo označen plak. Peteljka je tanka, kratka, ružičaste boje.

Samooplodnja nije dovoljno dobra, iako su cvjetovi dvospolni.

Obje se boje razlikuju Moldavija, Grof Monte Cristo i Galbena Nou.

Grozdovi stožasti, rastresiti ili srednje gusti, prosječne veličine 8x12 cm.

Bobice okrugla, tamnoljubičasta, gotovo crne boje, od 14 do 18 mm. Koža je srednje čvrstoće i gustoće, prekrivena izraženim voštanim premazom. Meso bobica je mesnato, sočno, topi se.

Malbec - rano dozrijevajuće grožđe. Vrijeme od izbijanja pupova do zrenja je 140 - 145 dana. Pupoljci počinju cvjetati u drugoj dekadi travnja.

Rano sazrijevanje također uključuje Transformacija, Gordey i Elegantan.

Fotografija

Pogledajte grožđe Malbec na fotografiji ispod:

Uzgojna povijest

Domovina Malbeca je jugozapadna Francuska, regija Cahors. Ova sorta grožđa također je zastupljena pod imenima Auxerrois, Noir de Presac, Medoc Noir, Kersey, Mačka, Cahors. Malbec je rezultat hibridizacije sorti Montpellier i Gaillac.

Prema drugoj verziji, lozu je u Francusku iz Mađarske donio vinogradar Malbec.

Isprva uvršten u top pet Bordeaux sorti grožđa, Malbec se, međutim, nije mogao natjecati s njima zbog niske otpornosti na mraz, klimatski zahtjevnog, nestabilnog prinosa zbog sklonosti cvijeta da se osipa, kao i osjetljivosti na bolesti.

U vrućim klimatskim uvjetima zemalja Južne Amerike, gdje se malbec uzgaja od 19. stoljeća, sorta se pokazala kao dobri pokazatelji:

• prinos 4-6 tona po hektaru;
• stopa ploda 1,5-1,6 (visoko);
• omjer kiselosti i šećera 0,7% / 28%;

Trenutno Malbec raste u Argentini, SAD-u, Čileu, Francuskoj, Australiji, Novom Zelandu. Na teritoriju Rusije ova je sorta uvedena u standardni asortiman agroklimatskih podregija IB i IIA Krima (regije Alušta, Saki, Evpatorija).

Bolesti i štetnici

Najosjetljivija loza na bolesti antraknoza, plijesan i siva plijesan.
Uzročnik antraknoza, ili boginje grožđa, je nesavršena gljiva koja nema klorofil, nije sposobna za fotosintezu i hrani se organskim spojevima sintetiziranim grožđem.

Bolest se najaktivnije razvija s početkom vegetacijske sezone i zahvaća sve zelene dijelove grma grožđa..

Štetnost boginja grožđa ne leži samo u činjenici da mogu uništiti dio usjeva i uzrokovati inhibiciju rasta vinove loze.

Krvožilna tkiva izbojaka, zahvaćena antraknozom, prestaju primati hranjive sastojke i vodu u lišće. To povećava isparavanje vode kroz zahvaćena područja tkiva loze.

Sve to dovodi do smanjenja otpornosti na mraz i sušu, što naknadno smanjuje produktivnost vinove loze..

Za zaštitu grožđa od antraknoze izvršiti složene agrotehničke mjere.

1. Nakon ispuštanja lišća u jesen ili proljeće, prije pupanja, u preventivne svrhe grožđe se prska otopinama DNOK ili nitrofen. Tijekom vegetacije koristite fungicidi:
2. jedan% Bordoške tekućine-
3. 0,4% otopine homecina, polikarbocina, polikoma, mikal.
4. Kako bi se smanjio zarazni fond bolesti prilikom obrezivanja, zahvaćene loze uklanjaju se i spaljuju.
5. Prilikom berbe vinove loze za sadnice, zahvaćeni reznici pažljivo se odbijaju i spaljuju.
6. Prije skladištenja, reznice se dezinficiraju otopinom kinozolai.
7. Novi vinogradi trebaju se saditi na povišenim površinama, izbjegavajući mjesta s plitkom podzemnom vodom: s velikom vlagom stadiji gljive iz mirovanja prelaze u masovnu sporulaciju i zarazu grmlja..

Najopasnija bolest grožđa - plijesan, ili peronospora. Uzrokuje je gljiva koja parazitira samo na vinovoj lozi.

U godinama s prekoračenom stopom oborina, gubici od oštećenja plijesni na vinogradu u nedostatku zaštitnih mjera mogu biti veći od 50%.

Plijesan zaražava sve zelene organe grožđa. Poremećaj procesa biosinteze u biljci dovodi do

• slabo sazrijevanje izbojaka;
• slabljenje vinove loze;
• smanjena otpornost na niske temperature;
• niža razina šećera i povećana kiselost soka.

Obrambene mjere za suzbijanje plijesni treba provoditi u kompleksu:

• vinograd je najbolje locirati na južnim padinama s dobrom ventilacijom zraka, smještajući redove u smjeru prevladavajućih vjetrova;
• na vrijeme izvršiti sve radnje vezane uz uzgoj grožđa - podvezica, ulomak, štipanje, potjeravanje, rahljenje tla, navodnjavanje, uklanjanje korova;
• primijeniti folijarno prihranjivanje mikroelementima u koncentraciji 0,01 - 0,02%, primijeniti gnojiva;
• ljeti provesti do 5 - 7 tretmana fungicidima (1% bordoška tekućina, mikal, arcerid, polikom, ridomil), uz obavezno ciklično prskanje;
• s duljinom izboja od 25 - 30 cm;
• prije cvatnje;
• na kraju cvatnje;
• kasnije - ovisno o vremenskim uvjetima.

Tijekom cvatnje grožđe se ne smije tretirati pesticidima, jer su pripravci otrovni za pelud i štetno utječu na skup grozdova..

Razlog siva trulež je nesavršena parazitska gljiva. U uvjetima prekoračenja norme padalina, posebno su pogođeni dozrijevanjem i zrelim bobicama, nakon čega slijedi propadanje grozdova.

Da biste smanjili rizike od gubitka usjeva zbog truljenja, trebali biste:

• odmah izvršiti podvezicu i kovanje;
• ukloniti sterilne izbojke;
• primijeniti prskanje fungicidima.

Na bolest oidij, uzrokovane torbastom gljivom, Malbec je prilično otporan.

Također ne biste trebali zanemariti preventivne mjere protiv bakterioza, kloroza, bakterijski rak, rubeole.

Na lozi je poznato više od 800 vrsta štetnici životinjskog podrijetla, od kojih su većina insekti.

Filoksera (kukac iz podreda lisnih uši) najopasniji je karantenski štetnik, ima korijenski, krilati, spolni i lisnati oblik.

Na sortama matičnjaka i nekim sortama hibrida grožđa koje stvaraju žuč nalaze se svi oblici lisnih uši.

Karantenske antifilokserične mjere usmjeren na sprečavanje prodora štetnika u nezaražena područja:

• sadnja grožđa materijal se mokro obrađuje (dezinfekcija sa emulzije ili suspenzije HCHC), bilo provedeno fumigacija upotrebom metil bromida.
• poljoprivredna tehnologija grožđa s vlastitim korijenjem na pjeskovitim tlima i cijepljenog na drugim vrstama tla sprječava oštećenje filoksere na vinovoj lozi.

Hrvanje lisnati štetnik pomoću insekticida prikladno samo za matične biljke matičnjaka. U ovom slučaju, prskanje kemikalijama provodi se u dvije faze:

• tijekom razdoblja pupanja (protiv pojedinaca-naseljenika);
• kada se pojavi 9-12 listova (protiv ličinki prve generacije).

Uz primijećeni prosječni otpor Malbeca prema grozdasta lisnata glista i dalje treba primjenjivati ​​sporadično i lokalno zaštitni mjere od ovog štetnika.

Prskanje vinograda insekticidima (deciš, cymbush, sumicidin) i uporaba bioloških proizvoda (lepidocid, dendrobacillin, actofit) daje dobar učinak kod rutinskih tretmana:

• na početku pojave prve generacije gusjenica lišćara;
• 10 dana nakon prvog tretmana;
• s početkom druge generacije gusjenica.

Od metode mehaničke zaštite preporučuje se grožđe iz valjaka listova prikupljanje i uništavanje oštećenih grozdova.

Metode suočavanja s drugim vrstama lišćara, grožđem i dvogodišnjim, jednake su kao i protiv grožđa.

Sazrijevanje bobica malbeca tankom kožicom privlači ose.

Dimne bombe, kemijski aerosoli i otopine učinkovit u ubijanju ovih štetnika u gnijezdima. Da ne biste pogoršali ekološku prihvatljivost budućeg usjeva, trebali biste ga koristiti zamke, posude s rupama i mamcem unutra.

Zajedno s industrijskim zamkama (na primjer, Wt 202, vreća za zamke Argus Garden), možete koristiti običnu plastičnu bocu s odrezanim vrhom kao najpristupačniju i najpovoljniju opciju..

Rezultirajući lijevak ubacuje se u tijelo nakon stavljanja mamca na dno - proizvoda koji sadrže proteine ​​ili ugljikohidrate (komadi mesnih proizvoda ili slatki sirup).

S malom površinom domaćeg vinograda grozdovi se mogu zaštititi od osa tako što ih se pokrije "Navlake" od tkanine s finom mrežicom (tila, jednoslojna gaza) s čvrsto pričvršćenim dnom.

Isti "pokrivači" mogu se koristiti kao način borbe protiv ptičjeg kljuvanja grožđa. Kao što pokazuje praksa, ptice se brzo naviknu na sve vrste strašila - ogledala, plišane životinje, zvečke - i prestanu na njih odgovarati..

Dobar rezultat za očuvanje grožđa od invazije ptica također može dati:

• razvučen u 2-3 reda između žice za koju je vezano grožđe, ribolov ili oštra nit;
• prekrivajući grmlje mrežicom za ribolov ili mrežom s finim mrežicama.

U skladu s preporukama za uzgoj ove sorte grožđa, Malbec se, unatoč malo tla i klimatskih hirovitosti, može koristiti za dobivanje živahnog vina, baršunastog dubokog okusa voćnih nijansi i svijetle arome.

Među vinskim sortama također su popularne Rkatsiteli, Crvenkasta, Montepulciano i Crveni užitak.