Hirovita sorta grožđa za berbu pjenušavih vina je `syrah`

Sorta grožđa Syrah otporna je na hladnoću, navikla je na toplinu, ali ne voli sušu i vjetar.

Uz izvrsno sazrijevanje plodova prinos je do 30 gl / ha.

Plodovi se koriste u proizvodnji pjenušavih vinarija.

Kojoj vrsti pripada?

Sorta grožđa Syrah - doslovno "Moja zemlja" - odnosi se na tehničku sortu crvenog grožđa (drugi naziv sorte je Shiraz). Od njega se proizvode pjenušava, crvena i ružičasta vina..

Od Sire se dobiva alkohol, obojen u tamnoljubičastu nijansu. Prevalencija tona ovisi o klimatskim uvjetima i regiji rasta. Dobro podnosi sklop.

Odnedavno se u Australiji proizvode najbolja pjenušava vina.

Najpoznatija marka vina proizvedenog iz Shiraza je "Penfolds Grange", primio kritičara Roberta Parkera 94 od 100 bodova.

Alkohol iz ove sorte odlikuje se bogatim buketom aroma crnog papra, raznih začina, crnog ribiza i maline. Odlično se slaže s mesom, sirevima i bobičastim voćem.

Poznate vinske sorte također uključuju Tempranillo, Montepulciano i Merlot.

Grožđe Syrah: opis sorte

Listovi Syrah srednje su veličine, valoviti s malim istisnutim udubljenjima. Zaobljenog oblika, malo prištićast.

Na dnu nastavka peteljke imaju uski usjek s šiljastim rubom. Listovi s pet režnjeva, valoviti s jakim križanjima. Sinus peteljke ima oblik zatvorene lire. Obrnuta strana lišća prekrivena je mekanim paperjem. Zubi imaju šiljasti izgled..

U jesen, lišće na rubovima zasićeno je crvenom bojom. Cvjetna funkcionalnost: dvospolna. Uz dobru njegu, jedna loza može narasti i do sto pedeset godina, i biti plodna. Što je biljka veća i starija, voćni sok je tamniji i gušći.

Imaju i dvospolni cvjetovi Ametist, Vještičji prsti i Ataman.

Bobice rano sazrijevaju.

Stoga možete brati usred sezone. Potrebno je vrlo precizno utvrđivanje stupnja voćnosti. Ako prezre na grmlju, izgubit će potrebne vrijedne karakteristike. Bobice imaju dugo čuvanje do 4 mjeseca.

Grožđe je iste veličine, sitno, okruglo ovalno. Imaju plavkasto-crnu nijansu i blagi bijeli procvat. Koža je elastična, tanka. Sorta sa sočnom pulpom i visokim sokom. Okus je ugodan, običan. Grozdovi su cilindrično-stožasti, kompaktni. Srednjeg oblika, prozračan.

Fotografija

Fotografija ispod prikazuje grožđe Syrah:

Širenje

Roditelji DNK testovima: "Mondeuse Blanche" (Blanchett) × "Dureza" (Dureza).

Sinonimi: Shiraz, Vitis vinifera ‘Syrah’. Rodno mjesto grožđa je dolina Rhone, smještena na istoku Francuske.

U Francuskoj su sorte poput Malbec, Crni pinot i Chardonnay.

Sorta dobro uspijeva na siromašnim, neplodnim tlima i čini osnovu za elitna vina. Grožđe voli tlo vinske regije Hermitage (Francuska). Nastali su uslijed urušavanja granitnog sloja zemlje..

Syrah dobro uspijeva u zemljama sa suptropskom klimom, koja se smatra idealnom za uzgoj grmlja grožđa..

Syrah se u Ruskoj Federaciji pojavio sasvim nedavno. Grožđe se može kušati farma "Gai-Kodzor", koji se nalazi u Krasnodarskom kraju.

Ova sorta raste po cijelom svijetu - u zemljama u kojima se proizvode elitna vina. Široko rasprostranjen na jugu Francuske, Sjedinjenim Američkim Državama, Australiji i Italiji. Uz obalu Čilea i slapove Argentine, uz plantaže mate.

1% svih nasada nalazi se u Južnoj Africi. U Languedoc-Roussillonu nasadi sorti zauzimaju 68 tisuća hektara. Syrah zauzima 50% svih vinograda u južnoj Australiji.

Datumi sazrijevanja i vremenski uvjeti

Sorta Syrah s izvrsnim dozrijevanjem plodova. Razdoblje zrenja sorte: prosjek. Prinos je nizak. U osnovi se plodovi beru do 30 gl / ha. Mala količina voća glavni je kriterij za kvalitetno izradu vina i njegov izvrsni okus..

Srednje sezone sorte su i Kardinal, Prvo pozvan i Ružičasta.

Ova sorta grožđa osjetljiv na vrijeme. Loše podnosi vrtoglavice. Tanko osjeća promjene vremenskih uvjeta.

Svako odstupanje u temperaturnim čimbenicima utječe na sazrijevanje plodova i njihovu količinu. Razdoblje sazrijevanja znatno se povećava u hladnim uvjetima.

Niske temperature mogu smanjiti prinose vinove loze. Jajci se pojavljuju kasno, zbog toga Syrah lako preživljava dugotrajno proljetno razdoblje. Stoga zahtijeva puno topline. Zahtijeva obilno punjenje grmlja obilnom sunčevom svjetlošću.

Loše otporan na hladnoću i naviknut na toplinu. Ali ne voli suhu sušu. U područjima gdje puše stalni jak vjetar, grmlje je vezano za nosače.

Također volite toplinu Alfa, Hadži Murat i Ruta.

To pomaže u izbjegavanju krhkosti i lomljenja grana. Posjeduje loš imunitet na razne bolesti.

Otpor prema plijesan i oidij - 2 boda. DO siva trulež 2,5 boda.

Što se tiče takvih uobičajenih bolesti grožđa, kao kloroza, bakterijski rak, antraknoza, rubeole i bakterioza, nikad ne šteti poduzimati preventivne mjere protiv njih.

Izlaz

Syrah zahtjeva puno topline i sunca, ali ne voli sušu. Ima loš imunitet na plijesan i plijesni.

Visoko hirovit u rastu.

Ako ste zainteresirani za nepretencioznije sorte, onda biste trebali to detaljnije pogledati Harold, Strašenskog i Alešenkinov dar.

U Rusiji, preko teritorija Krasnodarskog kraja, njegov prinos iznosi do 30 gl / ha. Jedna loza može narasti do sto pedeset godina i biti plodna.

Što je stariji, sok od grožđa je gušći i tamniji. Njegovi plodovi čuvaju se do četiri mjeseca..

Syrah se koristi za izradu vina s bogatim buketom arome maline, začina i crnog papra. Ova je sorta vrlo popularna, zahvaljujući svojim sočnim plodovima, u umjetnosti vinarstva širom svijeta..