Razni recepti za kukuruznu kašu: kako je kuhati kako bi jelo bilo ukusno?

Ključ ljepote je zdravlje. Svi vjerojatno žele biti lijepi i zdravi. Pravilna prehrana važan je dio našeg života. Rad našeg tijela, naše države izravno ovisi o tome što jedemo.

Kukuruzna kaša izvrstan je izbor za zdrav doručak, ručak za mršave djevojke, pa čak i večeru za jake muškarce. Raznovrsni recepti pomoći će svima da pronađu nešto svoje. Pogledajmo kako svoju obitelj možete obradovati kulinarskim remek-djelima.

Koja je ova biljka i koja je njena upotreba?

LITERATURA: Kukuruz je višegodišnja biljka, žitarica s jestivim žutim zrnima. Ima ogromnu količinu korisnih vitamina i minerala. Dobro za ljude s nervoznim radom i studente, jer ublažava stres.

Zahvaljujući svim vitaminima, izvrsno djeluje na srce, vaše živce, pa čak i na proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Kukuruz je treća najvažnija žitarica na Zemlji! Tijekom hladnih zima i kišovite jeseni ojačat će vaš imunološki sustav. Prilikom prejedanja bilo koje štetne, ali ukusne hrane, pomoći će očistiti tijelo od toksina i toksina, a zatim normalizirati želudac. Razmotrite neke recepte i shvatite kako pravilno kuhati kukuruz - koliko je i kakvih sastojaka potrebno za određeno jelo, koje proporcije promatrati i koliko dugo kuhati kašu.

Jednostavni recepti na vodi

Od žitarica, u loncu

Kako pravilno kuhati kašu u vodi od žitarica i kuhati ukusno jelo?

Za ovo će vam trebati:

• kukuruzni griz (50 grama);
• maslac (po ukusu);
• šećer (2 žličice);
• sol (1/2 žličice);
• voda (250 ml).

Pripremite sve sastojke. Treba odabrati visokokvalitetne žitarice i ulje. Krupica može biti polirana, sitna ili gruba. Ako trebate brzo pripremiti jelo, trebali biste odabrati najfinije mljevenje od kojeg se obično kuha kaša za dijete. Uzmite lonac ili varivo za kuhanje.

VAŽNO Stranice i dno moraju biti debeli.

Način kuhanja korak po korak:

1. Dobro isperite žitarice dok voda ne postane bistra.
2. Stavili smo lonac vode na vatru, prokuhali.
3. Nakon vrenja dodajte žitarice u tavu.
4. Dobro promiješati.
5. Kuhajte 30 minuta.
6. Posolite i promiješajte.
7. Pokrijte i smanjite vatru na najnižu.
8. Kuhajte dok ne omekša, povremeno promiješajte. Voda se treba upiti (oko 25 minuta).
9. Dodajte šećer, maslac i opet promiješajte, potpuno ih otopivši.
10. Pokrijte posudu ručnikom, pustite da se kaša kuha oko pola sata.
11. Kaša je spremna, možete poslužiti.

Od brašna, u sporo kuhaču

Trebat će vam:

• kukuruzni griz (2 više čaše);
• maslac (30 g);
• sol (1/2 žličice);
• voda (5 multi-čaša).

Korak po korak metoda kuhanja:

1. Dobro isperite žitarice dok voda ne postane bistra.
2. Stavite maslac na dno posude multivarke.
3. Uključite način rada "Pržiti" na par minuta.
4. Dodajte kukuruznu krupicu kad se maslac malo otopi.
5. Posolite i promiješajte.
6. Isključite program "Pržiti".
7. Dodajte vodu i dobro promiješajte.
8. Zatvorite poklopac i odaberite način rada "Kaša" ("Krupica", "Heljda"). Ako ga nema, uključite način "Multipovar".
9. Postavite vrijeme i temperaturu (35 minuta, 150 stupnjeva).
10. Nakon kuhanja pustite da kaša stoji na zatvorenom poklopcu na grijanju.
11. Kaša je spremna, možete je poslužiti do stola. Po želji možete dodati još jedan komadić maslaca.

Od zdrobljenog

Kako kuhati zdrobljenu kukuruznu kašu u vodi?

Trebat će vam:

• zdrobljeni kukuruz (1 šalica);
• maslac (2 žlice);
• sol (1/2 žličice);
• voda (2 čaše).

Upotrijebite tepsiju ili lonac. Stranice i dno moraju biti debeli. Korak po korak metoda kuhanja:

1. Dobro isperite žitarice dok voda ne postane bistra.
2. U lonac ulijte vodu. Posolite. Pustite da zavrije.
3. Dodajte nasjeckani kukuruz i smanjite vatru (ispod srednje).
4. Kuhajte 25-30 minuta uz stalno miješanje.
5. Ugasi vatru. Pokrijte i ostavite 10 minuta da skuha kašu..
6. Dodajte ulje i dobro promiješajte.
7. Kaša je spremna, možete poslužiti.

Slatka mljekara

U pećnici s grožđicama

Kako kuhati obilnu kašu od mlijeka od kukuruznog brašna u pećnici?

Trebat će vam:

• kukuruzni griz (1 čaša);
• grožđice (pola čaše);
• sol (po ukusu);
• šećer (po ukusu);
• maslac (1 žlica);
• voda (1-1,5 šalice);
• mlijeko (1 čaša).

Za kuhanje trebat će vam glinen lonac. Korak po korak metoda kuhanja:

1. Dobro isperite žitarice dok voda ne postane bistra.
2. Namočite grožđice u vrućoj vodi 15 minuta.
3. U lonac ulijte vodu i mlijeko.
4. Dodajte kukuruzni griz, sol i šećer.
5. Dodajte grožđice i dobro promiješajte.
6. Pošaljite lonac u pećnicu na 30 minuta, zagrijte ga na 200 stupnjeva.
7. Izvadite kašu i promiješajte je.
8. Stavite lonac u pećnicu na još 15 minuta..
9. Dodajte ulje i promiješajte. Po želji se može dodati još šećera.
10. Kaša je spremna, možete poslužiti.

S jabukom

Kako kuhati slatku kašu na mlijeku s jabukom od kukuruznog griza?

Trebat će vam:

• kukuruzni griz (1 čaša);
• jabuke (1-2 kom);
• vanilin šećer (12 g);
• voda (1 čaša);
• mlijeko (2 čaše);
• sol (po ukusu);
• maslac (po ukusu).

Upotrijebite tepsiju ili lonac. Stranice i dno moraju biti debeli.

Korak po korak metoda kuhanja:

1. Dobro isperite žitarice dok voda ne postane bistra.
2. Oguljene jabuke naribajte.
3. U lonac ulijte vodu i mlijeko. Kuhati.
4. Dodajte žitarice, sol i vanilin šećer. Kuhajte na umjerenoj vatri oko 20 minuta uz stalno miješanje.
5. Na kraju kuhanja dodajte jabuke i maslac. Dobro promiješajte, maknite s vatre.
6. Pustite da se kaša skuha (oko 20 minuta).
7. Kaša je spremna, možete poslužiti.

Za doručak s bananom

Trebat će vam:

• kukuruzni griz (80 g);
• banana (po želji);
• mlijeko (150 ml);
• voda (300 ml);
• šećer (30 g);
• fina sol (po ukusu);
• maslac (25 g).

Korak po korak metoda kuhanja:

1. Dobro isperite žitarice dok voda ne postane bistra.
2. Bananu sitno nasjeckajte.
3. Ulijte žitarice u lonac.
4. Ulijte vodu i pustite da zavrije, neprestano miješajte da kaša ne zagori.
5. Dodajte sol, šećer kad se voda upije.
6. Ulijte mlijeko, dodajte maslac, dobro promiješajte.
7. Dodajte kriške banane.
8. Kaša je spremna, možete poslužiti.

Za bebe

LITERATURA! Za prvo hranjenje djeteta možete koristiti kukuruzno brašno, ovo je sitno sjeckana žitarica.

Trebat će vam:

• kukuruzno brašno (4 žlice);
• voda (250 ml, može se podijeliti na pola s mlijekom);
• maslac (2-3 g).

Korak po korak metoda kuhanja:

1. Zakuhajte vodu.
2. Dodajte brašno kroz sito uz stalno miješanje.
3. Kuhajte smjesu 2 minute.
4. Maknite s vatre, pustite da kaša stoji ispod poklopca oko 10 minuta.
5. Dodajte ulje (po želji).
6. Kaša je spremna.

Obilna jela

S povrćem

Trebat će vam:

• kukuruzni griz (1,5 šalice);
• voda (1,25 l);
• luk (2 komada, male veličine);
• mrkva (1 kom);
• paprika (3 kom, mala veličina);
• zeleni grašak (0,5 limenke);
• sol (po ukusu);
• mješavina paprike (po ukusu);
• suncokretovo ulje (po ukusu).

Korak po korak metoda kuhanja:

1. Dobro isperite žitarice dok voda ne postane bistra.
2. Zakuhajte vodu.
3. Dodajte žitarice, sol.
4. Kuhajte na laganoj vatri 45 minuta, neprestano miješajte da kaša ne zagori.
5. Usporedno usitnite luk.
6. Očišćenu mrkvu naribajte na gruboj ribež.
7. U zagrijanu tavu stavite luk i mrkvu, dodajte smjesu paprike, soli.
8. Pržite 3 minute.
9. Ulijte kipuću vodu i pirjajte još 5 minuta.
10. Pečenu oguljenu papriku narežite na trakice.
11. U tavu dodajte papar i grašak, dobro promiješajte.
12. Stavite povrće na gotovu kašu.
13. Kaša je spremna, možete poslužiti.

S mesom

Trebat će vam:

• kukuruzni griz (1 čaša);
• voda (2 čaše);
• luk (1 komad, velik);
• mrkva (1 komad, velika veličina);
• pileća bedra (0,5 kg);
• mješavina paprike (po ukusu);
• sol (po ukusu);
• suncokretovo ulje.

Korak po korak metoda kuhanja:

1. Pripremite pileće meso i narežite na male komadiće.
2. Meso popržite na suncokretovom ulju, dodajte sol, smjesu papra.
3. Nasjeckajte luk i dodajte u tavu, pirjajte dok ne porumeni.
4. Mrkvu narežite na kockice, pirjajte s lukom i piletinom.
5. Stavite piletinu s povrćem u lonac.
6. Dobro isperite žitarice dok voda ne postane bistra. Dodajte mesu.
7. Ulijte vodu, pustite da zavrije, posolite.
8. Kuhajte 5 minuta dok se voda ne upije.
9. Maknite s vatre i pustite da kaša odstoji oko 10 minuta.
10. Kaša je spremna, možete poslužiti.

Sunčana remek-djela

Hutsul banosh iz zapadne Ukrajine

Trebat će vam:

• kukuruzno brašno (100 g);
• voda (1,5 šalice);
• kiselo vrhnje (1 čaša);
• sol (po ukusu);
• feta sir (30 g);
• slanina (50 g).

Za kuhanje trebate koristiti duboku tavu.

Korak po korak metoda kuhanja:

1. Stavite kiselo vrhnje u tavu i razrijedite vodom.
2. Prokuhajte, postupno dodajte kukuruznu krupicu, neprestano miješajući drvenom žlicom, tako da se ne stvore grudice.
3. Posolite, kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajte da kaša ne zagori.
4. Držite oko 20 minuta, dok se kaša ne zgusne, a zatim je možete ukloniti s vatre. Na površini će se pojaviti male kapljice masti iz kiselog vrhnja.
5. Pustite da se kuha 15 minuta ispod poklopca.
6. Nasjeckajte slaninu, pržite na tavi dok ne porumeni s nasjeckanim lukom.
7. Feta sir naribajte na gruboj ribež.
8. Kašu rasporedite po tanjurima, na vrh stavite čvarke s masnoćom, pospite sirom.
9. Jelo je gotovo, možete ga poslužiti do stola.

Savjet! Savjetuje se uz jelo poslužiti lagano slane krastavce.

Gledamo video o receptu za banosh "u Transcarpathian":

Seljačka palenta iz Italije

Trebat će vam:

• kukuruzno brašno (1 šalica);
• voda (4-5 čaša);
• ulje;
• parmezan (nije obavezno);
• sol (po ukusu);
• papar (po ukusu).

Razmotrimo dvije vrste pripreme klasične palente: meku i tvrdu. Možete odabrati prema svojoj želji. Korak po korak metoda kuhanja:

• Priprema meke palente:
• U lonac ulijte 4 šalice vode.
• Posolite. Napunite kukuruznu krupicu i upalite vatru.
• Povremeno promiješajte dok ne zakipi..
• Smanjite vatru, kuhajte 15-25 minuta dok ne omekša.
• Začinite solju i paprom po ukusu.
• Dodajte 6 žlica. ulja.
• Meka palenta je spremna, spremna za posluživanje.
• Izrada tvrde palente:
• U lonac ulijte 5 šalica vode.
• Posolite. Napunite kukuruznu krupicu i upalite vatru.
• Povremeno promiješajte dok ne zakipi..
• Smanjite vatru, kuhajte 15-25 minuta dok ne omekša.
• Začinite solju i paprom po ukusu.
• Dodajte 6 žlica. ulja.
• Palentu ravnomjerno rasporedite na lim za pečenje, koji prvo morate namazati uljem. Možete koristiti tanjur ili drugu prikladnu posudu.
• Ostavite posudu da se ohladi na sobnu temperaturu.
• Pustite da se kuha 2-3 dana.
• Prije posluživanja pospite ribanim sirom.
• Čvrsta palenta je spremna, spremna za posluživanje.

Hominy iz Rumunjske

Trebat će vam:

• kukuruzno brašno (500 g);
• voda (1,5 l);
• maslac (40 g);
• suncokretovo ulje (50 g);
• feta sir (250 g);
• češnjak (4 režnja);
• juha (100 ml);
• sol (po ukusu);
• peršin.

Korak po korak metoda kuhanja:

1. U lonac ulijte vodu, dodajte sol, stavite na vatru, pustite da zavrije.
2. Dodajte kukuruzno brašno neprestano miješajući.
3. Kuhajte oko 25 minuta.
4. Dodajte maslac.
5. Promiješajte, stavite na drvenu podlogu.
6. Izrežite koncem ili drvenim nožem.
7. Za umak naribajte češnjak, promiješajte ga solju.
8. Češnjaku dodajte juhu, suncokretovo ulje.
9. Dobro izmiješajte.
10. Prelijte mamalygu umakom, pospite feta sirom i peršinom.
11. Jelo je gotovo, možete ga poslužiti do stola.

Gledamo video o receptu za homini:

Kontraindikacije

Kukuruz je kontraindiciran za:

1. Povećano zgrušavanje krvi.
2. Tendencije tromboze.
3. Tromboflebitis.

Tako popularna kukuruzna kaša ima ogroman broj varijacija u svojoj pripremi. A recepata je sve više, jer mnoge domaćice vole eksperimentirati s ovim jelom..

Kukuruz je ukusan hranjiv proizvod. Da bi zadovoljila svoje goste, obitelj mora znati kako to pravilno kuhati. Na našem internetskom portalu naučit ćete kako pravilno sačuvati, marinirati, pržiti na tavi, napraviti kokice, salata, uključujući s palicama od rakova, a također pronaći recepte za najbolja jela od kukuruza na klipu i konzervirano.

Ekstravagantna kaša s mesom, hranjiva, ali dijetetska s povrćem, nježna i slatka s bobičastim voćem, klasična. Blagodati ove kašice već su dugo dokazane, pa je izvrstan izbor za izradu domaćih remek-djela..