Bujna šarlota s jabukama u pećnici: najbolji recepti

Omiljena slastica mnogih generacija sa slatkim zubima - bujna šarlota s jabukama u pećnici. Ova pita od jabuka vrlo se brzo pravi od dostupnih sastojaka. Ako se u hladnjaku nalazi kefir ili kiselo vrhnje, tada će tijesto biti prozračno i mekano. Za nadjev su potrebne jabuke. Bolje je ako su velike i zrele..

Prva slastica pod nazivom "charlotte" pojavila se u Engleskoj. Seljaci su to smislili kako bi udovoljili svojoj kraljici i u znak poštovanja prema njoj pita nema pečenja. Kruh umočen u jabučni sirup položen je u slojevima. Izmjenjivalo se s voćem. Nakon hlađenja posluženi su na stolu. Udaljeno je jelo podsjećalo na teramisu. Recept je postupno modificiran i pretvoren u bujni spužvasti kolač punjen svježim jabukama..

Bujna šarlota s jabukama u instant pećnici

Da biste dobili ukusni desert, morate slijediti recept. Jabuke se često koriste kao nadjev od voća, ali mogu se zamijeniti kruške ili bobice. Čokolada se često dodaje u kolač radi dodavanja okusa i slatkoće. Recept za šarlotu s jabukama u pećnici jednostavan je i pristupačan. Postoje razne mogućnosti kuhanja. Da biste napravili svoj izbor, morate isprobati nekoliko. Pita se priprema s kefirom ili kiselim vrhnjem, s cimetom i grizom, s voćem i bobičastim voćem. U tijesto se dodaju orašasti plodovi ili mak. Suho voće se koristi i kao nadjev..

Da biste kuhali bujnu šarlotu s jabukama u pećnici, morat ćete se opskrbiti potrebnim proizvodima. Unatoč činjenici da je njihov popis mali, bolje je ne odstupati od recepta, kako ne bi razočarali rezultat.

Sastojci:

• 200 g brašna;
• 270 g šećera;
• 3 jaja;
• 4 jabuke;
• 10 g vanilina;
• 2 velike žlice škroba;
• 1 žlica praška za pecivo;
• 1 mala žlica rakije;
• velika žlica limunovog soka i crnog sezama.

Konjak i vanilija će dodati posebnu pikantnost jelu. Zahvaljujući sode s limunovim sokom i škrobom, tijesto je lagano i prozračno.

Suptilnosti kuhanja

Korak po korak recept za desert od jabuke omogućit će vam da razumijete zamršenost njegove pripreme:

1. Ovisno o ukusu, voće se može prethodno oguliti od sjemenki i kožice.
2. Istucite jaja i šećer pjenasto. U ove svrhe preporuča se korištenje miksera. Smjesa od jaja trebala bi se udvostručiti nakon tučenja..
3. Brašno, škrob i prašak za pecivo prosijavaju se kako bi tijesto dobilo lakoću. Smjesa se u malim dijelovima ulije u masu od jaja. Tamo se šalje i vanilin..
4. Naribana korica limuna dodati će aromu i pikantnost pečenim proizvodima. Ne trebate hvatati bijelu kožu, kako ne biste naštetili okusu.

U tijesto se mora dodati mala žlica rakije. Alkohol se ne osjeća u gotovim pečenim proizvodima, ali pojavljuje se ugodan okus i aroma.

Jabuke moraju biti narezane. Veličina komada i njihov oblik nisu bitni. Narezano voće poprska se limunovim sokom i lagano pospe šećerom. Proces stvaranja i pečenja bez napora je. Samo trebate odabrati visoki oblik, jer se tijesto diže pod utjecajem temperature.

Charlotte s jabukama u pećnici ispasti će zaista pahuljasto ako slijedite sve preporuke:

1. Obrazac treba obilno namazati maslacem. Dno pospite sjemenkama sezama.
2. Ulijte polovicu tijesta u kalup. Plodovi su položeni na vrh. Ne možete miješati masu. Odozgo se jabuke zatvaraju preostalim tijestom i prekrivaju sjemenkama sezama.
3. Neka torta odstoji 10 minuta prije pečenja..

Pećnicu je potrebno prethodno zagrijati na 180 ° C i tamo staviti puding. Kolač se peče 40 minuta.

Nakon isključivanja pećnice ostavite desert u njoj 10-20 minuta. Tada su pečeni proizvodi mekani i tope se u ustima..

Bujna šarlota s jabukama u pećnici prema bakinom receptu

Puno je načina za pripremu ukusne slastice. Jabuke se izvrsno slažu sa svježim sirom koji se može koristiti za izradu mirisnog pudinga. Desert će imati okus nježne tepsije. Da biste pravilno kuhali bujnu šarlotu s jabukama u pećnici, trebat će vam minimalni popis dostupnih proizvoda i slijedite recept. Navedeni sastojci čine 6 porcija.

Sastojci:

• 5 jaja;
• čaša šećera;
• 170 g brašna;
• 4 jabuke;
• 360 g svježeg sira;
• 65 g maslaca;
• vrećica vanilin;
• šećer u prahu;
• cimet po ukusu.

Šarlota od jabuka u pećnici, čiji recept uključuje i svježi sir, ispada vrlo nježnog okusa. Vanilin i cimet ne trebaju biti dodani. Te komponente dodaju okus, ali ne utječu na raskoš deserta..

Kuhanje šarlote sa svježim sirom:

1. Jaja i šećer dobro istucite. Miješalica se mora uključiti velikom brzinom da se dobije homogena masa..
2. Brašno se prosije u smjesu od jaja i lagano umiješa. U tijestu ne bi trebalo biti grudica.
3. Dok se tijesto taloži, trebate pripremiti nadjev. Otopljeni maslac i 75 g šećera miješaju se u šalici pomoću miksera.
4. Vanilin i svježi sir pomiješaju se s dobivenom masom, i još jednom sve se tuku.
5. Jabuke su oguljene i izrezane na klinove.

Obrazac treba uzeti velik. Tijesto ima tendenciju da se diže i teče. Oblik je podmazan maslacem. Na dno se polože jabuke posute cimetom, ulije jedan dio tijesta. Sljedeći sloj je masa skute. Ostatak tijesta se izlije na vrh. Mora biti prekriven jabukama, a odozgo posut cimetom..

Desert se peče u pećnici 40 minuta na temperaturi od 170 ⁰S. Spremnost se može provjeriti čačkalicom.

Charlotte se može posuti šećerom ili preliti čokoladnom glazurom. Ispada da je pita vrlo ukusna i nježna, kao u djetinjstvu.

Posna šarlota s jabukama

Za one koji poste ili su na dijeti, pogodan je ovaj određeni recept za šarlotu. Ne sadrži mliječne proizvode ili jaja. Pita je istodobno vrlo ukusna i zadovoljavajuća..

Sastojci za mršavu Charlotte:

• tri velike slatko-kisele jabuke;
• čaša soka od naranče;
• 180 g trsnog šećera;
• 7 g sode bikarbone;
• pšenično brašno - 280 g;
• žličica sode bikarbone;
• 80 ml biljnog ulja;
• orasi - 100 g;
• 2 žlice. l. griz;
• 30 ml vode.

Korak po korak recept:

1. Za premazivanje kalupa koristite biljno ulje i griz..
2. Core jabuke i izrezati na jednake komade. Stavite u oblik.
3. Kombinirajte maslac, šećer od trske, sol i sok od naranče u posudi. Dobro istucite da se šećer potpuno otopi.
4. Prosijte brašno i dodajte masi.
5. Orahe osušite i nasjeckajte na sitno. Dodajte u zdjelu nastavljajući mijesiti.
6. Razrijedite sodu vodom i dodajte je i tijestu. Još miješajte.
7. Jabuke ravnomjerno prelijte tijestom.
8. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite pitu i pecite 60 minuta.
9. Ostavite da se kolač hladi u pećnici još sat vremena.
10. Okrenite šarlotu na tanjuru. Pospite šećerom u prahu

Najukusnija šarlota s jabukama u polaganom kuhalu

Tradicionalna šarlota također se može kuhati u multivarku. U tom će slučaju pita ispasti sočna, ukusna i nježna. Trebat će vam 5 kom. svježa pileća jaja, čaša granuliranog šećera i brašna, 6 srednje slatkih i kiselih jabuka.

Postupak kuhanja:

1. Operite i ogulite pripremljene jabuke narezane na male kriške. Po klinovima poprskajte limunov sok. Po želji se kora može oguliti, ali obično to uopće ne pokvari okus kolača i istovremeno daje nježnu aromu desertu.
2. Svježa jaja stavite na neko vrijeme u hladnjak da se ohlade. Istucite ohlađena jaja u dubokoj šerpi dok ne postanu lagano pjenasta, dodajući malo soli.
3. U dijelove dodajte šećer i nastavite tući dok se potpuno ne otopi.
4. Ulijte brašno u žlice, lagano umijesite tijesto. Postići ujednačenost.
5. Podmažite zdjelu multivarka maslacem. Dio tijesta ulijte u sloj debljine do 1 cm.
6. Stavite narezane jabuke na tijesto, pospite šećerom. Po želji šećeru dodajte cimet ili đumbir.
7. Drugi dio tijesta prelijte preko jabuka. Lagano protresite posudu.
8. U multivarku postavite način rada "Pečenje" i stavite pitu na pečenje 60 minuta. Zatvorite poklopac multivarka i ne dodirujte do kraja pečenja. Provjerite da li je pita gotovo, te po potrebi nastavite peći.
9. Gotovu šarlotu ostavite u posudi 10 minuta. Premjestite malo ohlađenu tortu u posudu. Po želji možete posuti šećerom ili glazurom.

Jabuke možete podijeliti na nekoliko dijelova i napraviti slojevitu tortu.

Charlotte s jabukama na tijestu od skute

Predstavljamo vam još jednu verziju šarlote. Ovaj put dodatni sastojak bit će svježi sir..

100 g sirne šarlote sadrži samo 191 kcal.

Pripremite se za tortu:

• dvije velike slatke jabuke;
• 18 g praška za pecivo;
• šećer - 180 g;
• svježi sir s malo masnoće - 300 g;
• 5 komada. jaja;
• 190 g brašna.

Koraci kuhanja:

1. Stavite sastojke potrebne za tortu na stol.
2. Prosijte brašno s praškom za pecivo.
3. Zrnastu skutu dobro samljeti.
4. Umutite mikserom jaja sa šećerom dok se ne dobije pahuljasta masa. Pazite da se šećer potpuno otopi.
5. Uvedite skutu i dalje tucite masu od jaja od skute.
6. U obroke dodajte brašno i prašak za pecivo i lagano promiješajte žlicom.
7. Podmažite posudu za pečenje šarlote maslacem i u nju stavite tijesto od skute.
8. Rasporedite pripremljene kriške jabuke po površini i utisnite u tijesto. Održavajte formu sa šarlotom četvrt sata.
9. Zagrijte pećnicu na 180 ° S. Stavite posudu za pečenje 40 minuta.
10. Gotovu šarlotu prebacite u posudu. Skuhajte svoju omiljenu vrstu čaja i pozovite obitelj na čajanku.

Čokoladna šarlota

Jednostavno je i jednostavno pripremiti čokoladnu šarlotu. Recept će vam dobro doći kad gosti neočekivano dođu u kuću..

Umutite pet jaja s ¾ šalice šećera i paketom maslaca. Trebali biste dobiti pahuljastu uljnu masu..

Prosijano brašno (2 žlice) u dijelovima, dodajte masi slatkog maslaca i dalje tucite. Tijesto za šarlotu trebalo bi biti nešto gušće od tijesta za palačinke.

U sljedećoj fazi unesite 2 žlice. l. kakao i 5 g cimeta. Dobro promiješajte da dobijete homogenu masu.

Operite, ogulite i nasjeckajte kilogram jabuka. Uzmite par žlica brašna i pospite nasjeckanim jabukama. Umiješajte ih u čokoladno tijesto.

Stavite tijesto s jabukama u kalup i pecite na 180 ° C u zagrijanoj pećnici. Pečenje će trajati do 50 minuta..

Najukusnija šarlota s jabukama u loncu

Serviranje šarlote u obrocima moguće je samo ako koristite recept za izradu pite u loncima.

U loncima se šarlota uvijek dobro ispeče i ispadne bujna i sočna.

Skup sastojaka za lonac od 4 litre:

• kora naranče - 4 žličice;
• četiri jabuke;
• pšenično brašno - 400 g;
• šećer - 400 g;
• 8 kom. jaja.

Postupak kuhanja:

1. U dubokoj posudi tucite jaja sa šećerom 5 minuta. Može potrajati više vremena. Trebali biste dobiti zračnu masu bez zrna šećera.
2. Ulijte narančinu koru sa pšeničnim brašnom. Istucite na maloj brzini dok ne postane glatko..
3. Očistite suhe posude uljem. Na njih rasporedite tijesto u jednakim dijelovima.
4. Narežite jabuke na male komadiće i stavite ih na tijesto. Da biste poboljšali okus šarlote, jabuke pospite cimetom.
5. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite lonce sa šarlotom i postavite vrijeme na 25 minuta.

Desertni desert popularan je i kod djece i kod odraslih. Prilikom posluživanja kolač pospite šećerom ili lagano glazurom.

Charlotte na kefiru

Nježna i sočna s prekrasnom korom šarlote na kefiru dugo će ostati na stolu. Preporučujemo da kolač ispečete prema receptu koji je predstavljen vašoj pažnji.

Popis sastojaka:

• čaša šećera i kefira;
• maslac - 120 g;
• jaje;
• zrele jabuke srednje veličine - 8 kom.;
• 7 g sode;
• brašno.

100 g šarlote od jabuka na kefiru sadrži 133,79 kcal.

Postupak kuhanja šarlote:

1. Zagrijte malo maslac da omekša. Sameljite ga sa šećerom.
2. Ugasite soda kefirom i ulijte smjesu u maslac sa šećerom. Dodajte jaje i dobro promiješajte.
3. U dobivenu smjesu postupno dodajte brašno u malim obrocima i tucite. Rezultat bi trebao biti srednje gusto tijesto, poput palačinke. Obično je dovoljna jedna čaša brašna.
4. Jabuke dobro isperite i osušite papirnatim ubrusom. Jezgra i izrezati na klinove.
5. Uključite električnu pećnicu da se zagrije.
6. Duboki oblik ne treba ničim podmazivati. Ulijte dio tijesta, po njemu ravnomjerno pospite jabuke. Prekrijte jabuke ostatkom tijesta.
7. Tortu pecite 40 minuta na 180 ° C.

Charlotte sa kondenziranim mlijekom

Prirodno kondenzirano mlijeko ne može pokvariti okus šarlote od jabuka. Vrijedno je pokušati kuhati ovu verziju deserta. Sasvim je moguće da će za vas to biti najukusnija šarlota s jabukama.

Set sastojaka:

• jabuke srednje veličine - 5 kom.;
• jaja - 4 kom .;
• žličica praška za pecivo;
• 2 žlice. l. orasi i grožđice bez sjemenki;
• čaša pšeničnog brašna;
• limenka kondenziranog mlijeka;
• cimet po ukusu.

Koraci pripreme slastica:

1. Umutite pjenjačom ili mikserom jaja s kondenziranim mlijekom.
2. U bujnu masu ulijte brašno prosijano s praškom za pecivo. Dobro izmiješajte.
3. Operite, osušite kuhinjskim papirnatim ubrusom, ogulite i nasjeckajte jabuke.
4. Sameljite malo orašaste plodove.
5. Pokrijte lim za pečenje promjera 26 cm.
6. Prvo rasporedite jabuke, pospite grožđicama i orasima odozgo. Po želji pospite cimetom.
7. Suhe sastojke prelijte pripremljenim tijestom.
8. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 ° C 40 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o načinu rada pećnice..

Poslužite šarlotu, posutu šećerom.

Porcijska šarlota

Vaša je pažnja još jedan recept za šarlotu u porcijama. Svakako isprobajte ovu desertnu opciju..

Sastojci za porciju šarlote:

• nerafinirani šećer - 100 g;
• maslac - 140 g;
• 700 g nasjeckanih jabuka;
• pola mahune vinila;
• korica jednog limuna;
• tost kruh - 350 g;
• žličica ruma;
• 60 g grožđica;

Postupak kuhanja:

1. Pomiješajte zgnječene jabuke s prethodno opranim grožđicama, pulpom vanilije i koricom limuna.
2. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici (40 g).
3. Ulijte ulje iz lonca, stavite na vatru i dodajte šećer (25 g). Miješati.
4. Smjesu od jabuka ulijte u sadržaj lonca i stavite mahunu vanilije. Jabuke kuhajte uz neprestano miješanje na umjerenoj vatri. Jabuke je dovoljno dinstati 10 minuta.
5. Maknite posudu s vatre i ohladite fil. Izvadite mahunu vanilije i ulijte rum.
6. Preostali maslac otopite. U tanjur ulijte šećer od trske.
7. Iz kruha s tostom izrežite krugove i pravokutnike na veličinu ramekina. Svaki komad umočite u maslac s obje strane, a zatim u šećer s jedne strane.
8. Na dno ramekina stavite kriške kruha, šećer prema dolje.
9. Obložite stranice ramekina pravokutnicima za kruh, okrećući stranu šećera..
10. U svaki lonac čvrsto stavite pripremljeni i ohlađeni nadjev od jabuka.
11. Stavite okvire na lim za pečenje i svaki pokrijte folijom..
12. Zagrijte pećnicu. Mini-šarlote pecite 40 minuta na 220 ° C..
13. Pečene izvadite iz pećnice i ohladite. Tankim nožem nježno povucite uz bokove.
14. Pripremite jelo i na njemu okrenite ramekine.

Serviranu šarlotu poslužite sa sladoledom.

Charlotte s jabukama od prhkog tijesta

Svi smo navikli na činjenicu da se šarlota od jabuka pravi od biskvitnog tijesta, ali postoji još jedna izvrsna opcija za izradu deserta. Ovaj recept koristi tijesto od tijesta umjesto tradicionalne verzije. Orasi i beze koriste se kao dodatne komponente..

Sastojci za tijesto:

• prstohvat soli;
• žumanjci - 2 kom.;
• 100 g šećera;
• pšenično brašno - 250 g;
• pakiranje maslaca.

Kao nadjev koristite smjesu jedne jabuke, 5 žlica. l. džem od jabuka i 2 žlice. l. sjeckani orašasti plodovi.

Za pripremu beza:

• prstohvat limunske kiseline;
• 120 g šećera;
• dva bjelanjka.

Postupak izrade šarlote od pijeska:

1. Izvadite maslac iz hladnjaka unaprijed da se zagrije.
2. U posudu prosijte brašno, dodajte šećer i maslac. Sastojke temeljito utrljajte rukama kako biste napravili masnu mrvicu.
3. Suhoj smjesi dodajte žumanjke i zamijesite gusto tijesto od tijesta. Zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite na sat vremena u hladnjak.
4. Orahe osušite i nasjeckajte ne pregrubo. Narežite jabuke na tanke ploške ili kockice.
5. Dobro podmažite oblik d = 19 cm uljem.
6. Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte sloj potrebne veličine. Stavite tortu u pripremljeni oblik. Nježno oblikujte stranice.
7. Stavite džem na dno košarice s pijeskom u ravnomjernom sloju. Na vrh stavite jabuku i nasjeckane orašaste plodove.
8. Stavite kolač u zagrijanu pećnicu 20-30 minuta. Temperatura pečenja 180 ° S.
9. Od pripremljenih sastojaka pripremite beze. Bjelanjke temeljito umutite s prahom do jake prozračne mase.
10. Izvadite šarlotu iz pećnice i odmah je prekrijte bezom.
11. Pošaljite kolač natrag u pećnicu da se beza osuši. Charlotte je spremna kad beze postane zlatno.

Preporučujemo da barem jednom predstavite svaki od recepata. Svaki od njih vrijedan je vaše pažnje. Torta je uvijek jedinstvenog okusa. Iako su jabuke nesumnjivo središnje mjesto, dodatni sastojci mogu biti potpuno različiti. Eksperimentirajte i ugodite svojoj obitelji i prijateljima..

Jednostavan recept za veličanstvenu šarlotu - video