Savršen recept za šarlotu s višnjama

U toploj ljetnoj večeri ugodno je razmaziti sebe i svoje najmilije mirisnim kolačem. Ako ne želite potrošiti puno vremena i truda ne pripremajući je, tada bi idealna opcija bila šarlota s višnjama. Blagog je ugodnog okusa s blagom naznakom kiselosti. Osvježavajuće je i istinski ugodno. Glavna stvar je odabrati pravi recept i jasno ga slijediti..

Pročitajte i članak: džem od višanja - ukusan i jednostavan.

Tradicionalni recept

Svima poznata pita priprema se s nadjevom od jabuka, ali na isti način možete skuhati šarlotu s višnjama. Njegove su komponente izuzetno jednostavne i svima dostupne:

• dvije čaše trešanja;
• tri jaja;
• pola žličice sode bikarbone ili praška za pecivo;
• čaša šećera;
• čašu brašna.

Za miješenje tijesta potreban vam je mikser. Bez toga će kuhanje trajati dulje i zahtijevat će fizički napor. Cijeli postupak podijeljen je u nekoliko glavnih faza:

1. Isperite i razvrstajte trešnje. Oslobodite ga kostiju. Stavite bobice u cjedilo i pustite da se višak soka ocijedi. Inače će torta biti previše tekuća..
2. Istucite jaja sa šećerom. U ovom slučaju nije potrebno odvajati bjelanjke od žumanjaka. Počnite udarati na maloj brzini i postupno povećavajte do maksimuma. Pjena od jaja gotova je za par minuta..
3. U pripremljenu pjenu dodajte prašak za pecivo ili gašenu soda. Prosijte brašno i uz stalno miješanje dodajte malo u smjesu od jaja. U tom se slučaju žlica mora neprestano kretati od vrha do dna. To će pomoći tijestu oksigenirati, čineći ga pahuljastim..
4. Posudu za pečenje obložite pergamentom. Rasporedite višnje preko dna. Na vrh ulijte kuhano tijesto tako da su sve bobice potpuno prekrivene. Glatko žlicom. Pošaljite kolač u pećnicu. Vrijeme pečenja na 200 stupnjeva oko 40 minuta.

Koristite posebne alate za brže uklanjanje koštica s trešanja. Ako ih nema, jednostavno istisnite kosti drvenim ražnjem..

Najukusnija i prozračna je šarlota s višnjama u pećnici, ali možete je kuhati i u polaganom kuhaču. Također se preporuča posudu obložiti pergamentima prije kuhanja. Inače, izvlačenje gotovog kolača iz njega bit će problematično..

Recept za tijesto od kiselog vrhnja

Šarlota s višnjama, čiji je recept naveden u nastavku, ima poseban nježni okus. To se postiže korištenjem kiselog vrhnja. Bolje je odabrati masni mliječni proizvod. Bogatog je okusa i potrebne konzistencije. Pripremite sljedeće komponente:

• čaša brašna;
• tri jaja;
• pola čaše šećera;
• vrećica vanilin šećera;
• tri gomile žlice kiselog vrhnja;
• vrećica praška za pecivo;
• 100 grama margarina;
• 200 grama višnje;
• malo cimeta.

Recept s fotografijom pomoći će u pripremi takve šarlote s trešnjama. Podijeljen je u nekoliko faza:

1. Prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo kroz sito. Istucite jaja sa šećerom do pjene. Naribajte margarin i dodajte smjesi od jaja. Uz postupno dodavanje brašna zamijesite tijesto. Trebao bi imati tekuću konzistenciju. Dodajte mu malo cimeta radi okusa.
2. Sortirajte višnje, oslobodite ih peteljki i sjemenki. Charlotte s višnjama može se napraviti i od smrznutih bobica. Prvo ga morate odmrznuti. Rezultirajuća tekućina mora se ocijediti.
3. Ulijte tijesto u posudu za pečenje, čije je dno obloženo pergamentom. Po vrhu rasporedite bobice.

Kolač se peče u pećnici oko sat vremena na temperaturi od 200 stupnjeva. Treba ga poslužiti toplo. Lagano pospite šećerom u prahu za ukras..

Ovi će vam recepti pomoći da brzo pripremite ukusnu šarlotu od višanja. Sigurno će se svidjeti svim članovima obitelji, uključujući i djecu..