Oduševljavamo draga kućanstva apetitnim klafutima sa zrelim višnjama

Darežljivi kolovoz domaćicama daruje bogate košare zrelih bobica i voća. Vrijeme je da napravite džem, poklopite kompote i za vikend ispečete francuski clafoutis s višnjama. Ovo je jednostavna tepsija, za čiju pripremu trebate minimum hrane i maksimum dobrog raspoloženja..

Recept za nježne klafute

Pripremimo sastojke:

• višnje bez koštica - 400 gr;
• vrhnje 10-12% masti - 1 šalica;
• granulirani šećer - 125 gr;
• svježe mlijeko - ½ šalice;
• prosijano brašno - ½ šalice;
• jaja - 5 komada;
• vanilin šećer - 1 vrećica.
• komad maslaca za podmazivanje kalupa.

Koristite svježe voće za clafoutis, smrznute trešnje će pitu učiniti vodenijom.

Osnova francuske pite je tijesto za palačinke. Prvo pomiješajte suhe sastojke: šećer, brašno i vaniliju. Zatim dodajte mlijeko, vrhnje, 2 jaja i 3 žumanjka. Ostatke bjelančevina ne treba bacati, od njih se može napraviti sjajna prozračna beza!

Umjesto vrhnja možete koristiti mlijeko s visokim udjelom masti plus 30 grama rastopljenog maslaca.

Sve sastojke izmiješajte pjenjačom i ostavite tijesto u hladnjaku 60-90 minuta.

Pripremite jelo prije pečenja. Podmažite je maslacem i lagano zaprašite brašnom. Za ovu količinu hrane pogodan je lim za pečenje promjera 24 cm.

Izlijte polovicu tijesta u kalup i stavite peći na nekoliko minuta na t = 180^o.

Trešnju položite na očvrsli sloj i napunite je preostalim tijestom.

Tortu pečemo oko 40-50 minuta na t = 180^o. Spremnost provjeravamo čačkalicom ili drvenim ražnjem. Kad poslastica od višanja izađe iz pećnice, malo će se smjestiti..

Neželjeno je vrući kolač vaditi iz kalupa! Može se pretvoriti u makroa od višanja!

Poslužite u obrocima sa preljevom od šećera i kuglicom sladoleda od vanilije.

Mirisni desert s malo tijesta i puno sočnog nadjeva spreman je! Idealan je za ljetne obiteljske čajeve i za dame koje paze na svoju figuru.

Klasični recept za clafoutis radi se s višnjama. Ali kisele bobice u receptu uvijek se mogu zamijeniti slatkim jagodama, trešnjama, malinama ili ribizlom..

Delikatesa od trešnje Julije Vysotske: tajne izrade francuskog deserta

Yulia Vysotskaya, poznata kuharica, koja vodi vlastiti projekt i jednostavno lijepa žena, poziva svoje čitatelje da skuhaju francusku pitu "Clafoutis s trešnjom". Vrijeme kuhanja s pečenjem nije duže od 45 minuta, a obitelj s 4-5 ljudi možete počastiti tako mirisnim desertom.

Za kuhanje su vam potrebni sljedeći sastojci:

• trešnja - 200-250 gr;
• brašno - 6 žlica. gomilane žlice;
• mlijeko - ½ šalice;
• smeđi šećer - 50 gr;
• jaja - 3 kom;
• prašak za pecivo - 1 žličica;
• prstohvat soli.

Recept Julije Vysotske „Clafoutis s višnjama“ odmah krši glavno pravilo. Koristi smrznute bobice, ali odvodi višak tekućine!

Kombinira jaja s granuliranim šećerom, dodajte prstohvat soli i tucite mikserom dok ne nastane pahuljasta pjena.

Dalje, prašak za pecivo zaspi, a tijestu se doda 1 žlica brašna. Ulije se mlijeko u kapljicu i miješa sve sastojke dok ne postane glatko.

Julia ulije sočne višnje u prekrasan oblik i prelije tekućim tijestom za palačinke.

Peče se u pećnici na t = 180^o 30-35 minuta. Ne uklanja se iz lima za pečenje, inače će zračni kolač izgubiti oblik!

Trešnje clafoutis je bolje peći u prekrasnom staklenom ili keramičkom obliku, u kojem se torta može poslužiti za obiteljski čaj.

Video recept za smrznutu trešnju clafoutis