Kokosova pita: najosetljiviji desert za svaku priliku

U vrevi hitnih stvari, osoba ponekad želi sebe i druge raznježiti slatkišima i dobiti dio hormona radosti - endorfina. U te svrhe kokosova pita gotovo je idealan desert. Pogodan je za hitne slučajeve, kada nakon napornog radnog dana želite popiti čaj s ukusnim kolačem, ali jednostavno nemate snage za kuhanje. Takva slastica neće se izgubiti na svečanom događaju. Za posebno posebne prigode može se ukrasiti laticama badema, preprženim do zlatno smeđe boje. Samo malo truda i nevjerojatan desert je spreman.

Delikatna kremasta pita od kokosa od vanilije

Jednostavna za pripremu, a ujedno i vrlo ukusna torta koja neće ostaviti ravnodušnim nijedan slatkiš. Ovo je samo spas za one koji vole iznenaditi svoje neočekivane goste brzim i originalnim desertom. Tajna izrade kokosove pite je u tome što se sve komponente za tijesto pomiješaju, uliju u posudu za pečenje, suhi nadjev se ravnomjerno rasporedi po vrhu, kolač se peče oko 30 minuta i prije posluživanja, kada je još uvijek vruće, prelije se vrhnjem.

Kokosova torta pripremljena prema ovom receptu može se jesti i topla i ohlađena, podjednako je dobrog okusa.

Tijesto

Za pripremu tijesta trebat će vam sljedeći proizvodi:

• čaša brašna;
• čaša kefira;
• 2 jaja;
• 200 g šećera;
• vrećica praška za pecivo.

Unatoč činjenici da se ova kokosova pita priprema na kefiru, umjesto nje možete koristiti jogurt za piće, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, pa čak i kiselo mlijeko. Okus zamjene mliječnog proizvoda teško da će se promijeniti.

Punjenje

Za punjenje trebate uzeti:

• 150 g kokosovih pahuljica;
• 200 g granuliranog šećera;
• paketić vanilin.

Kao nadjev koristi se krema bilo kojeg sadržaja masti u količini od 200 ml.

Tehnologija kuhanja

Pečenje pita od kokosove kreme pomoću foto recepta prilično je jednostavno:

1. Sastojci za tijesto se miješaju i izliju na lim za pečenje ili posudu za pečenje.
2. Kokosove pahuljice, šećer i vanilin pomiješaju se na suhom tanjuru i ravnomjerno raspoređuju po površini tijesta.
3. Šalju se u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 180 stupnjeva. Tortu pecite 25-30 minuta. Vruća pita prelivena vrhnjem.

Desert je gotov, može se poslužiti vruć ili ohlađen.

Male suptilnosti recepta

Kad prvi put primjenjujete recept za kokosov kolač, trebate uzimati proizvode u naznačenom omjeru. U budućnosti možete eksperimentirati. Ako dodate ne čašu brašna, već jednu i pol ili dvije, tada će ispasti da je kolač gušći, ali će bolje narasti. Što se tiče nadjeva, za ljubitelje "sirovih" kolača trebate uzeti više vrhnja. Primjerice, kada je pita tek pečena, prelijte je čašom vrhnja i stavite u hladnjak. A ujutro ulijte istu količinu vrhnja. Dobivate vrlo nježnu slasticu nevjerojatnog kremastog okusa.

Kuhanje kokosove pite u polaganom kuhalu

Kokosova pita u pećnici može biti suha. Osim toga, mnoge se pećnice često više zagrijavaju odozgo ili odozdo, a ako ne slijedite postupak pečenja i preuredite kolač odozgo prema dolje i obrnuto, tada će se nježni desert pretvoriti u izgoreni kruton. Tortu možete, naravno, prekriti folijom ili staviti lonac s vodom u pećnicu kako desert ne bi izgorio. Ali ako kućanstvo ima sporo kuhalo, onda je bolje koristiti ovo čudo tehnologije za izradu pite od kokosa.

Kokosova pita u polaganom kuhalu ispada mekša i ukusnija zahvaljujući različitoj tehnologiji kuhanja.

Za izradu kolača možete koristiti sušeni kokosove pahuljice ili kupite kokos i sami stružite unutrašnjost. Ali treba imati na umu da je pulpa tropskog voća pomalo suha, stoga, da bi bila sočna, treba je kuhati u vrhnju. Tako će strugotine postati nježne i ukusne..

Čokoladno-kokosova torta-torta u slow štednjaku

Ukusna i zadovoljavajuća torta-pita s kokosovim pahuljicama, ugodnog je čokoladnog okusa.

Za pripremu podloge od tijesta trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 1,5 šalice brašna;
• 2 jaja;
• 4 žlice instant kakaa;
• 100 g šećera;
• vrećica praška za pecivo.

Jaja umutite sa šećerom mikserom ili miješalica. Brašno, kakao, prašak za pecivo kombiniraju se u posebnoj posudi, u nju se ulije smjesa šećera i jaja. Sve lagano promiješajte.

Zdjela multivarka podmazana je iznutra rastopljenim maslacem. U to rasporedite tijesto, poravnajte površinu, postavite način "Pečenje" na 45 minuta. Čim je biskvit spreman, izvadite ga i ostavite da se ohladi..

Za to vrijeme priprema se nadjev.

Potreban:

• 200 ml kondenziranog mlijeka;
• 100 g kokosovih pahuljica;
• 50 g maslaca.

Rastopljeni maslac u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku, dodajte mu kondenzirano mlijeko, promiješajte. Smjesu stavite u zdjelu multivarke, dodajte kokosove pahuljice i uključite način rada "Gulaš" 10-20 minuta tako da nadjev prokuha. Izvadite kokosovu masu i ohladite je da se zgusne.

Biskvit se razreže na dva ili više komada (sve ovisi o tome koliko se tijesto diglo). Prelijte vrhnjem ili koncentriranim mlijekom koje ima sadržaj masti 8,2 - 8,5% za impregnaciju. Kad kolači upiju mlijeko, na jedan od njih stavite nadjev od kokosa, ravnomjerno ga rasporedite po površini i na vrh stavite drugi kolač, pritiskajući ga. Odložite na hladno.

Glazuru kuhajte u polaganom kuhalu kombinirajući 100 ml. mlijeka, 4 žlice kakaa i granuliranog šećera i 50 grama maslaca te podešavanje načina rada "Gulaš" na 10 minuta. Rezultirajuća glazura hladi se na 40 stupnjeva tako da se zgusne, ali dobro razmaže. Kokosova pita se prelije fondanom. Ravnomjerno ga rasporedite silikonskom lopaticom kako biste tortu učinili lijepom.

Kokosove pite kuhaju se u pećnici, polaganom kuhalu, otvorene ili zatvorene, osnova za tijesto može biti biskvit ili prhki kruh, a u nadjev se uz mlijeko, šećer i kokosove pahuljice dodaju jabuke, kruške, banane, mak, orašasti plodovi. I svaki put kad dobijete novo desertno jelo s vlastitim nijansama okusa.

Ljetna pita od kokosa s jagodama - video