Pita s piletinom i krumpirom u pećnici: recept za kuhanje s fotografijom

Kurnik je ukusna i nasitna pita koja se može jesti kao samostalni obrok ili međuobrok. Kuhanje pite od piletine i krumpira u pećnici vrlo je jednostavno čak i za kuhara početnika. Postupak ne traje puno vremena i ne zahtijeva upotrebu skupih sastojaka.

Popis sastojaka za tortu

Lisnato tijesto često se koristi za pileću perad. Međutim, postupak njegove pripreme je naporan i dugotrajan. Klasični recept za pitu od piletine i krumpira uključuje upotrebu tijesta s kvascem.

Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

• pšenično brašno - 1 kg;
• kvasac - 10 g;
• voda - 0,5 l;
• biljno ulje - 3 žlice. l.;
• šećer - 3 žlice. l.;
• sol - 1 prstohvat.

Za pripremu nadjeva potrebno je uzeti:

• pileći file - 500 g;
• krumpir - 8-10 kom .;
• pileće jaje - 1 kom;
• lukovica luk - 1 kom .;
• maslac - 40-50 g;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu.

Kuhanje pite s piletinom i krumpirom u pećnici

Da biste pravilno pripremili jelo, morate pažljivo proučiti recept za pitu s piletinom i krumpirom i razmotriti fotografiju faza postupka.

Priprema tijesta

Prvo pripremite pileće tijesto. Da biste to učinili, suhi instant kvasac i šećer dodaju se u toplu vodu, nakon čega se komponente temeljito miješaju. Smjesa se ostavi 10 minuta da se kvasac otopi..

Nakon isteka navedenog vremena, smjesi se dodaje sol i dodaje brašno mijeseći tijesto rukama. Ulijte brašno u malim obrocima dok vam se tijesto ne počne lijepiti za ruke. Zatim mu se dodaje biljno ulje i oni se nastavljaju miješati, dodajući brašno.

Gotovo tijesto prestaje se lijepiti za vaše ruke i postaje mekano, čvrsto i elastično.

Od tijesta se formira lopta, koja se stavi u posudu, pokrije ručnikom i ukloni na neko vrijeme na toplo mjesto. Tijesto treba narasti. To može trajati od 15 minuta do 2 sata, ovisno o sobnoj temperaturi..

Kad se tijesto udvostruči, mora se mijesiti izravno u zdjeli ili položiti na stol. Zatim ga odvedu natrag i čekaju sljedeći pristup..

Kuhanje nadjeva

Dok je tijesto zrelo, pripremite nadjev za pileću pitu i krumpir u pećnici. Da biste to učinili, izrežite luk, krumpir i piletinu na komade. Pržena piletina s lukom, dodajući sol i papar.

Krumpir se prži odvojeno, dok se napola ne skuha. Po želji ga možete posoliti i popapriti.

Da bi pita bila sočnija, ne trebate pržiti proizvode za punjenje, već ih ostavljajte sirove. U tom slučaju posolite ih i popaprite prije stavljanja piletine i krumpira u tijesto..

Sastavljanje i pečenje kolača

Nakon što se tijesto diglo drugi put, počinju sastavljati pitu. Tijesto je podijeljeno na 2 polovice za gornji i donji sloj piletine. Donji sloj se proteže u posudi za pečenje, podmazanom biljnim uljem, tako da njezini rubovi prelaze sa strane.

Krumpir se stavlja na tijesto u ravnomjernom sloju. Na njega možete staviti malo maslaca kako bi torta bila nježnija. Piletina i luk stavljaju se na krumpir. Preko piletine namaže se nekoliko malih kriški maslaca..

Kolač je prekriven gornjim slojem tijesta, stežući rubove. Jedna ili više rupa napravljene su odozgo. U njih možete uliti 2-3 žlice vode ili juhe. Ovo će tortu učiniti sočnijom..

Vrh pita možete ukrasiti figuricama od tijesta, a rubove ukrasiti pigtailima ili laticama..

Sastavljeno pita ostavite 30 minuta da se udalji.

 Da bi gotov kulinarski proizvod zablistao i dobio zlatno smeđu boju, namažite vrh kolača jajetom. Za to je bolje uzeti jaje na sobnoj temperaturi..

Pita s piletinom i krumpirom peče se u pećnici na temperaturi od 200 ° C 25-30 minuta. Ako su se za punjenje koristili sirovi sastojci, vrijeme kuhanja trebalo bi povećati na 40-45 minuta. Spremnost jela ocjenjuje se po izgledu zlatne kore i ugodne arome..

Kad je piletina spremna, izvadite je iz pećnice i podmažite maslacem da tijesto omekša. Posuda se pokrije ručnikom i ostavi 20-30 minuta. To je potrebno za zasićenje tijesta i krumpira sokom puštenim iz piletine. To će tortu učiniti mekšom i sočnijom..

Ispada da je jelo bujno, prozračno, sočno i nemasno. Kurnik se može jesti topao ili hladan. Čuvajte ga u hladnjaku..

Video recept za pitu s piletinom i krumpirom u pećnici