Opskrba zimnicom: trešnje u vlastitom soku

Trešnje u vlastitom soku za zimu ukrasit će desertna jela i savršene su kao zalogaj za čaj. Sezonsko voće omogućuje vam uživanje u njemu samo po toplom vremenu i stvarno želite produžiti ovo zadovoljstvo za cijelu godinu. Mnogi recepti omogućuju vam očuvanje ove ljepote, pretvarajući njezin nenadmašni okus u zimsku utvrđenu deliciju. Mali dio korisna svojstva trešanja

nestaje tijekom vruće obrade, ali bez obzira na to, nije ništa manje koristan u konzervi.

Višnje u vlastitom soku bez šećera uz sterilizaciju

Recept za višnje u vlastitom soku bez šećera predviđa postupak sterilizacije. Broj bobica uzima se za okus, ali važno je da napune najmanje 2/3 posude koju ste odabrali, ako je manja, tada će gotova hrana imati okus kompota.

Priprema:

1. Razvrstajte bobice, bacite one trule, uklonite grančice s visokokvalitetnih i operite ih.
2. Oprane višnje stavite u steriliziranu posudu.
3. Prokuhajte običnu vodu i prelijte je preko posude s bobicama.
4. Prekrijte višnje u vlastitom soku košticama i stavite ih u lonac za sterilizaciju. Voda u loncu trebala bi doseći "rame", a vrijeme postupka ovisi o veličini staklenke. Četvrt sata bit će potrošeno na posudu od pola litre, trećina sata na posudu od litre.
5. Izvadite staklenku kliještima i zatvorite je poklopcem.

Ako se trešnja slegne tijekom sterilizacije, staklenku je potrebno napuniti novim bobicama kako bi se uravnotežili omjeri.

Trešnje u vlastitom soku sa šećerom uz sterilizaciju

Pripremiti višnje u vlastitom soku sa šećerom morate ubrati puno voća, od čega će polovica ići za konzerviranje, a druga za sok. Broj iščupanih bobica uzima se prema ukusu, dok se šećer izračunava iz količine dobivenog soka od višanja. Za 1 litru iscijeđene tekućine od višanja trebate uzeti 300 grama šećera.

Priprema:

1. Sortirajte bobice, uklanjajući lišće i peteljke. Operite rezultirajuće kvalitetne trešnje.
2. Uklonite sjeme iz 1/3 sortirane sirovine.
3. Iscijedite sok od trešanja bez koštica. U to ulijte šećer i stavite na štednjak. Pirjajte dok se sastojak koji se slobodno teče potpuno ne otopi.
4. Preostale višnje sa sjemenkama stavite u staklenke, prelijte ih sokom od mjehurića, pokrijte poklopcima. Stavite u lonac za sterilizaciju. U ovom receptu, sterilizacija spremnika od 0,5 litre traje trećinu sata (20 minuta), a svaka limenka od 0,5 litre dodaje 5 minuta vruće toplinske obrade.
5. Izvadite pažljivo iz posude i dobro zavrnite poklopcima.

Trešnje u vlastitom soku bez koštica

Za one koji se žele zimi počastiti crvenim bobicama, bez vađenja sjemenki, postoji jednostavan recept: "Trešnje u vlastitom soku bez sjemenki". Jasno je da kosti još treba ukloniti, neposredno prije konzerviranja. Da biste uklonili jezgru trešnje, sada postoji mnogo uređaja koji olakšavaju ovaj postupak. Okrugla bobica ne gubi oblik i ostaje estetski atraktivnog izgleda. Za 1 kilogram crvenih zrelih bobica bez sjemenki trebate 300 grama šećera. Međutim, slatkoću možete prilagoditi prema svojim željama. Za sterilizaciju limenki sa sadržajem obično je potrebno sjeme sa sjemenkama, i to bez jezgre trešnje u vlastitom soku bez sterilizacije.

Priprema:

1. Uklonite odabrane višnje sa peteljki i izvadite jezgru.
2. Stavite rezultirajuću sirovu trešnju u lonac ili posudu, dodajte željenu količinu šećera i uključite vatru. Ako u posudi nema dovoljno tekućine, možete dodati malo vode..
3. Smjesu za mjehuriće prebacite na pripremljene sterilizirane staklenke i odmah zatvorite poklopcima. Ne treba sterilizirati!

U ovom receptu trešnje bez koštica ne trebaju sterilizirati..

Višnje u vlastitom soku u polagaču

Trešnje u vlastitom soku za zimu, kuhane u multivarku, ispadaju izuzetno ukusne. Za takav lijek trebat će vam sastojci u omjeru 1: 1, naime broj trešanja podudarat će se s količinom šećera. Koristeći ovaj recept kao primjer, uzima se 1 kilogram bobica i šećera.

Priprema:

1. Operite plodove trešnje, uklonite sve zelje. Ne trebate se riješiti kostiju.
2. Stavite sirovine i šećer u zdjelu multivarka. Pričekajte 4 sata dok se ne pusti željena količina soka od višanja.
3. Uključite jedinicu i postavite timer na 20 minuta s stavkom "Steam". Ovaj postupak omogućit će šećeru da se potpuno otopi..
4. Povećajte vrijeme na 60 minuta i uključite "Gašenje".
5. Na kraju dinstanja izvadite vruću smjesu od višanja i rasporedite u steriliziranu posudu. Pečat.

Trešnje u vlastitom soku za zimu za svaki recept su različite. Proporcije sastojaka daju vlastiti poseban okus. Čak i sorta trešnje koju odaberete utječe na berbu. Stoga se sa šećerom treba bacati kako želite, ako ovo nije prvi put da radite takvu konzervaciju za zimu. Lijep susret hladnog vremena s pripravcima od trešnje!

Pročitajte i članak u temi: korisna svojstva trešanja!

Video recept za višnje u soku