Možete li cijediti sok od limuna bez sokovnika i kako to učiniti?

Sok od limuna vrijedan je prirodni proizvod za regulaciju kiselosti različitih jela. Možete koristiti limunsku kiselinu ili ocat, ali dodavanje svježeg soka u hranu bit će puno zdravije i ukusnije. Dobar je u salatama od povrća i voćnim komadima, u umacima i domaćoj majonezi, u raznim pićima i voćnim napicima, u glazurama i u pečenim proizvodima..

Često se dogodi takva situacija da se iz velikog voća, doslovno 1,5-2 žlice, izvadi vrlo malo soka. Razgovarajmo o tome kako olakšati postupak kod kuće i učiniti ga mnogostruko učinkovitijim čak i bez sokovnika..

Kako ručno iscijediti više proizvoda?

Ispada, uzimati dovoljno soka od limuna kod kuće uopće nije teško. Glavna stvar je pravilno pripremiti limun. A to se može učiniti različitim metodama..

Zagrijte se na sobnu temperaturu

Čuvanje agruma u hladnjaku prikladno je i poznato. Često se dogodi da, počevši s pripremom jela, domaćica hranu uzme ravno iz hladnjaka, pripremi ono što se naziva "ispod noža".

U slučaju preljevanja salate od citrusa, bolje je biti oprezniji i voće iz hladnjaka odnijeti unaprijed u sobu.

Činjenica je da pri višim temperaturama limunova pulpa postaje mekša, a stanične membrane koje sadrže željeni sok su podatnije.

Rezultat cijeđenja soka iz toplog voća bit će osjetno bolji nego iz hladnog pratitelja.

Umočite u posudu s vrućom vodom

Kako temperatura raste, pulpa voća postaje sve mekša i mekša.. Ako želite još vidljiviji rezultat, umočite limun u posudu s vrlo toplom vodom. Ne trebate kuhati vodu, samo napunite posudu vrućom vodom iz slavine.

Voda se prvo mora ispustiti tako da joj temperatura bude viša. U tu svrhu koristite zagrijani i malo ohlađeni kotlić. Optimalna temperatura vode je 60-70 stupnjeva, tako da spušteni prst može u njoj ostati nekoliko sekundi. Ne biste trebali pregrijati voće. Zagrijavanje može utjecati na okus i kvalitetu soka. Želimo dobiti što više ne samo ukusnih, već i zdravih proizvoda na izlazu..

Zagrijte se u mikrovalnoj pećnici

Super je ako imate mikrovalnu. Stavite limun u njega na samo 30 sekundi i brzo pripremite voće za cijeđenje.. Bolje je voće staviti u mikrovalnu pećnicu cijelo kako vrijedni sok ne bi iscurio., ali ostao unutra. Njegova bi se površina trebala zagrijati, ali ne biste trebali pregrijavati voće.

Načelo rada mikrovalne pećnice je isto - plod se zagrijava pod utjecajem mikrovalnog zračenja, a njegove stanične membrane omekšavaju. Sok će puno lakše teći kad se stisne.

Zamrznite prije stavljanja u mikrovalnu

Postoji još jedan mukotrpniji, ali i puno učinkovitiji trik za dobivanje soka od citrusa. Ako unaprijed znate da će vam trebati puno limunovog soka, na primjer, da napravite nekoliko čaša pića, tada limun možete poslati u zamrzivač..

Sok od limuna je tekući. Bilo koja tekućina pod jakim hlađenjem, odnosno kada prelazi u čvrsto stanje, ima tendenciju širenja. Kad se stanični sok proširi, stanične membrane su oštećene i pocepane. stoga, nakon odmrzavanja sok aktivno istječe iz voća.

Smrznuti limuni su tvrdi i moraju se odmrznuti prije nego što postanu mekani. Najprikladniji i najbrži način za to je korištenje mikrovalne pećnice. Smrznuto voće prvo se mora odmrznuti. Da biste to učinili, mikrovalna pećnica ima poseban program, a zatim na kratko uključite grijanje. Zagrijavanje je potrebno kako bi ljuske pulpe koje su preživjele nakon smrzavanja omekšale i dale sok.

Prije rezanja zarolajte oko stola

Najpristupačniji trik od svih - "djeluje" čak i s hladnim voćem. Bit će neizostavno kad nema vremena čekati da se zagriju, ali sok je potreban sada.

1. Uzmite limun, stavite ga na ravnu površinu stola, pritisnite cijelom ravninom dlana i počnite intenzivno valjati. Uskoro ćete primijetiti da je voće omekšalo. Sve!
2. Ajmo sada rezati i stiskati.

Zagrijanim limunom manipulacija će biti malo lakša., ali efekt će vam se svidjeti čak i ako je voće iz hladnjaka.

Nudimo vam da pogledate video o tome kako iscijediti limunov sok nakon što ga razvaljate na dasci:

Rezati uzduž, a ne poprijeko

Ovaj je savjet dodatak prethodnim.. Da biste dobili sok, morate podijeliti limun. Često se prereže, pa je ljepše kad je limun potreban za čaj. Ali sok se istiskuje bolje kad se plod podijeli po duljini. To je zbog činjenice da površina gole pulpe postaje veća, pa sok bolje izlazi. Istodobno, povećajte količinu istisnutog sadržaja za 2-3 puta.

Kako zamijeniti električni sokovnik?

Kako drugačije brzo iscijediti limunov sok?

1. Naoružajte se vilicom. Ako nemate sokovnik, onda vile mogu raditi prema svom principu. Umetnite zube vilice u pulpu limuna prerezanu dužinom i pomičite se s naporom, a zatim iscijedite voće. Taj se postupak mora ponoviti nekoliko puta dok sok ne prestane teći. Zupci vilice oštetit će stanične stijenke i pomoći da sok istječe.
2. Koristite ručni sokovnik za citruse. Da biste to učinili, plod se mora presjeći na pola. Stavite svaku polovicu na prešu s kašom prema dolje i čvrsto pritisnite, lagano je kotrljajući po preši. Mehaničkim djelovanjem oštetit će se stanične membrane, a sok će istjecati iz limuna..

Kako ne isprljati ruke?

A sada najoriginalniji i najljepši način za dobivanje svježeg soka. Stvoren je posebno za one koji žele sačuvati manikuru ili imaju nježnu kožu na rukama. Limunov sok prilično je agresivan i kad se istisne, bocka nježnu kožu i oštećuje premaz noktiju. Da se to ne dogodi, upotrijebite sljedeću metodu.

Trebat će vam:

• prskalica;
• drveni ražanj;
• škare i limun.

Poželjno je da je limun mekši.

1. Izrežite cijev prskalice na potrebnu duljinu. Usredotočite se na veličinu limuna.
2. Ražnjem probušite limun u bazi.
3. Umetnite prskalicu.
4. Sada salatu možete posipati lijepo i bez muke, a da vam prljave ruke nisu.

Koliko grama proizvoda ima jedno voće i njegova polovica?

U limunu je 70 posto njegove težine tekućine, a 30% pulpe..

Naravno, sav sok ne može se istisnuti. Koristite naše savjete i povećati ćete učinkovitost ovog postupka i dobit ćete više soka nego ako ga jednostavno pokušate dobiti bez korištenja raznih trikova..

Voće se razlikuje po težini i sočnosti.. Svježe, srednje veliko voće daje otprilike 50-70 ml. sok. Ovo je otprilike 3-4 žlice. U skladu s tim, od pola limuna napravit ćete 1,5-2 žlice..

Iz ovog članka naučili ste mnoge trikove kako pravilno izvući sok od limuna, od najjednostavnijih do složenijih i kreativnijih. Da bi zdravo limunsko voće bilo što učinkovitije, vrlo je poželjno koristiti nekoliko metoda odjednom ili odabrati jednu, najučinkovitiju.

Sada znate kako uz minimalni napor dobiti sok od limuna koliko vam treba..