Korisna svojstva, kontraindikacije i područje primjene limete i limuna. Po čemu se ovo voće razlikuje?

Mnogi ljudi uživaju u specifičnom svježem mirisu agruma. Limun se dodaje pečenim proizvodima, u razna kulinarska jela i uz njega se pije čaj.

Ne znaju svi što je vapno i po čemu se razlikuje od uobičajenih limuna. Mnogi čak vjeruju da je takvo voće samo nezrelo voće limuna..

Iz članka ćete saznati koja je razlika između ovih citrusa, zašto su zbunjeni, kao i koja korisna svojstva imaju oba ploda, ima li štete od njih i kontraindikacije za upotrebu, što se duže čuva.

Je li to isto ili nije?

Limun i vapno su plodovi različitih stabala. Indija, Kina i otoci u Tihom oceanu smatraju se domovinom limuna. Limun je zimzeleno stablo koje može doseći najviše osam metara visine..

Rodno mjesto vapna je poluotok Malacca. To je grm, najčešće doseže dva metra visine, ali ponekad može narasti i do pet metara.

Fotografija

Dalje na fotografiji možete vidjeti kako izgledaju limeta i limun:

Vapno:

Limun:

Zašto su zbunjeni??

Plodovi limuna i limete često se brkaju jer imaju mnogo toga zajedničkog. Oba ploda imaju karakterističnu citrusnu aromu i kiselkast okus. Međutim, mnogi ljudi vjeruju da je limeta nezreo limun..

Koja je razlika izvana?

Izgledom su slični obliku ploda koji podsjeća na jaje sa zaobljenim krajevima.. Međutim, plod limuna je žut, dok je plod limete zeleni. Uz to, plod vapna nešto je manje veličine. Ploda voća također ima drugačiju boju. U limeti je zelena, poput boje samog ploda, a u limunu je žuta.

Koja je razlika u okusu, koji je kiseo?

Okus limete i limuna gotovo je isti. Oba ploda imaju kiselkast okus, ali vapno je ipak kiselije i također ima malu gorčinu. Vapno je toliko kiselo da se ne može jesti ni sa šećerom. Za razliku od limuna, on se ne jede u čistom obliku, već se koristi u kulinarskim receptima..

Korisna i ljekovita svojstva

Ba fetusa sadrži velike količine askorbinske kiseline (vitamin C). Limuna ga ima nešto manje od vapna. Vitamin C neophodan je za zdravlje, igra važnu ulogu u tijelu, jer sudjeluje u mnogim vitalnim procesima:

1. sudjeluje u sintezi hormona, kao i u oksidacijskim i redukcijskim procesima;
2. pomaže u snižavanju krvnog tlaka;
3. sudjeluje u procesu hematopoeze;
4. poboljšava propusnost stijenki kapilara;
5. a ima i mnoga druga korisna svojstva.

Ako citruse konzumirate sirove, možete u potpunosti obogatiti tijelo korisnim vitaminom, međutim, više od polovice askorbinske kiseline gubi se tijekom toplinske obrade. Kora i sjeme agruma sadrže posebne tvari koje inhibiraju stvaranje stanica raka i pomažu u snižavanju razine kolesterola u krvi..

Oba agruma imaju sljedeća korisna i ljekovita svojstva:

• Jačati imunitet.
• Pomaže u liječenju bolesti dišnog sustava.
• Promovirajte uklanjanje toksina iz tijela.
• Jača kardiovaskularni sustav.
• Sprječava razvoj ateroskleroze.
• Imaju sedativni učinak.

Kemijski sastav

Limun i vapno imaju gotovo identičan sastav, jedina razlika je u količini vitamina C od kojeg u vapnu ima više vitamina C nego u limunu.

Sve ostale komponente sadržane su u gotovo istoj količini. To su proteini, masti, biljna vlakna i organske kiseline. Agrumi također sadrže mono- i disaharide, kao i vitamine, mikro- i makronutrijente.

Vitamini:

• A - 2 μg.
• C - 40 mg.
• E - 0,2 mg.
• B1 - 0,04 mg.
• B2 - 0,02 mg.
• B5 - 0,2 mg.
• B6 - 0,06 mg.
• B9 - 9mkg.
• PP - 0,1 mg.

Elementi u tragovima:

• Kalcij - 40 mg.
• Natrij - 11 mg.
• Magnezij - 12 mg.
• Fosfor - 21 mg.
• Kalij - 160 mg.
• Sumpor - 10 mg.
• Klor - 5 mg.

Makronutrijenti:

• Željezo - 0,6 mg.
• Bor - 175 mcg.
• Cink - 0,125 mg.
• Molibden - 1 mcg.
• Bakar - 240 mcg.
• Mangan - 0,04 mg.
• Fluor - 10mkg.

Koja je razlika u svojstvima?

Vapno ima iste zdravstvene prednosti kao limun. Možda je jedina razlika između limete i limuna u tome što sadrži folnu kiselinu koju nema u limunu..

Ova je supstanca neophodna za trudnice, jer pomaže u uspostavljanju sustava dječjeg tijela, a pomaže i ispravnom tijeku trudnoće. Folna kiselina također pridonosi dobrom funkcioniranju imunološkog i krvožilnog sustava.

Za razliku od limete, limun sadrži fitoncide - tvari korisne za tijelo koje imaju sposobnost suzbijanja patogena i gljivičnih bolesti.

Limun upotrijebljen:

• U liječenju prehlade, kao i za njihovu prevenciju.
• Poboljšava rad probavnog sustava, a pomaže i kod metaboličkih poremećaja.
• Često se koristi u kozmetologiji za posvjetljivanje pigmentacije kože, kao i za liječenje ispucale kože..
• Također se koristi za jačanje kose.

Kakva uobičajena?

Vapno i limun vrlo su slični po sastavu i okusu. Glavna značajka je sadržaj velike količine askorbinske kiseline.

Što je korisnije?

Limun se smatra zdravijim. Lime, koji se konzumira svježi, imunološki sustav često može shvatiti kao tvar opasnu po zdravlje. Stoga tijelo proizvodi antitijela koja se koriste u borbi protiv štetnih tvari. To dovodi do stvaranja histamina, što dovodi do edema i razvoja upalnih procesa koji otežavaju disanje..

Sok od limete koristi se samo za pripremu raznih kulinarskih jela ili u koktelima koji su značajno razrijeđeni vodom.

Šteta i kontraindikacije

1. Agrumi su kontraindicirani za upotrebu kod pogoršanja gastritisa, pankreatitisa, kao i kod čira na želucu i dvanaesniku.
2. Ne možete ih koristiti u akutnom obliku nefritisa i enteritisa.
3. Uz povećanu kiselost u želucu, oni se također ne smiju jesti, jer mogu značajno povećati proizvodnju soka u želucu..

Područje primjene

• Oba agruma koriste se kao dodatak za aromu ribi i mesu.
• Od njih se rade i razni umaci i marinade..
• Dodaju se i pićima i desertima..

Međutim, ne svi vole okus limete u pićima, jer u njemu postoji očita gorčina..

Je li moguće zamijeniti jedno voće drugim?

Vapno i limun mogu se zamijeniti u receptima. Međutim, u slučaju da je važna posebna sjena okusa, treba koristiti voće navedeno u receptu. Što se tiče recepata za koktele, poput Mojita, limetu definitivno nije moguće zamijeniti limunom, jer upravo zahvaljujući limeti koktel ima poseban okus.

Limeta ima preintenzivan okus, što može utopiti ostatak sastojaka, pa je bolje koristiti limun u pečenim proizvodima, jer ako vam se ne sviđa okus jednog od citrusa, možete ga zamijeniti drugim.

Međutim, vrijedi zapamtiti da se limun i limeta ne mogu uvijek međusobno zamijeniti. Treba imati na umu da limeta ima koncentriraniji sok i trebat će vam manje, inače možete pokvariti okus jela..

Razlike u uzgoju

Limun i vapno mogu se uzgajati i klijanjem sjemena i reznicama. Gotovo da nema razlike u njezi biljaka agruma. Obje biljke trebaju dobro osvjetljenje barem deset sati dnevno. Ne smiju biti izloženi niskim temperaturama, kao ni propuhu..

Limun ima nedostatak u razmnožavanju sjemenom, a to je da biljka mora dobiti cijepljenje. To se radi kada limun naraste na dvadeset centimetara.

Koji traje duže?

Limun može trajati znatno duže od vapna. Zbog činjenice da vapno ima tanku kožu s glatkom površinom, može se čuvati najviše dva tjedna na temperaturi ne višoj od četiri stupnja. Limun se može čuvati više od tri mjeseca bez gubitka okusa i izgleda.

Limun i vapno zdravo su voće koje se u nekim slučajevima može zamijeniti, ali ne u svim receptima. Oba su ploda zdrava i imaju gotovo jednak sastav. Ali uvijek se vrijedi prisjetiti kontraindikacija za uporabu..