Uzgoj šampinjona kod kuće

U posljednje vrijeme jela od šampinjona aktivno stječu popularnost. Ljudi su ih naučili koristiti pržene, kuhane, pečene, pa čak i sirove. Ali šampinjoni se rijetko mogu naći na policama trgovina, a ako jesu, onda i po preskupim cijenama.

Što bi trebali raditi oni koji vole dobre i ukusne gljive, ali ne žele preplatiti za njih? Nudimo jednostavan i jeftin način uzgoja gljiva kod kuće, o čemu ćemo razgovarati u nastavku..

Veći dio sastava šampinjona čini voda (do 90%), zatim razne organske kiseline, proteini i ugljikohidrati. Također u jednoj gljivi ima do 20 aminokiselina, važnih za ljudski život..

Kao što je ranije spomenuto, šampinjoni su skladište vitamina. Stoga im se savjetuje da redovito jedu i kao preventivnu mjeru i prilikom oporavka od bolesti..

Uvjeti za uzgoj gljiva

Unatoč činjenici da se šampinjoni nalaze čak i tamo gdje druge gljive ponekad ne rastu, potrebni su posebni uvjeti okoliša.

• Temperatura zraka ne smije biti manja od 15 stupnjeva, ali također ne smije prelaziti 17 stupnjeva. Ako su ovi pokazatelji premašeni ili podcijenjeni, šampinjoni se mogu zaustaviti u razvoju i rastu..
• Preporuča se postupno smanjivanje vlažnosti zraka: pri iskrcavanju ona bi trebala biti 90%, a zatim umjereno smanjiti na 60%.
• Što se tiče cirkulacije zraka, ona je obavezna. Prostorija u kojoj se uzgajaju gljive mora se provjetravati, ali bez fanatizma - prisutnost propuha je neprihvatljiva.
• Osvjetljenje nije nužan čimbenik, jer gljive mogu rasti i razvijati se i u mraku. Ali nemojte žuriti s isključivanjem električne energije, jer će i dalje biti potrebna za lakši rad.
• Naravno, šampinjoni, poput ostalih gljiva, trebaju vodu. Ali oni su vrlo osjetljivi, pa vrijedi koristiti zalijevanje s finim sitima. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s zalijevanjem i ravnomjerno rasporediti vodu.

Kako uzgajati šampinjone u stanu

Na samom početku vrijedi kupiti ili napraviti micelij. U pravilu je vrlo teško uzgajati ga vlastitim rukama, pa ga mnogi ljudi kupuju u hardverskim trgovinama za vrtlare ili na posebnim internetskim stranicama..

Nakon toga vrijedi paziti na kompost koji se sastoji od konjskog gnoja, slame i potrebnih kemijskih dodataka: uree, superfosfata, gipsa i amonijevog nitrata. Možete ga kupiti i u vrtlarskim trgovinama ili napraviti sami. Sljedeće upute pomoći će u tome:

• Stavite slamu u vodu i namačite 24 sata.
• Skupite hrpu izmjeničnih slojeva stajskog gnoja i slame, prethodno ih navlaživši u vodi.
• Nakon 3-4 dana promiješajte kompost i tamo dodajte potrebne komponente: superfosfate i ureu.
• Nakon 2-3 dana trebali biste također pomiješati kompost i tamo dodati malo amonijeva nitrata..
• Zatim miješajte kompost svaka 2-3 dana i to 3-4 puta. Dodajte malo žbuke tijekom zadnjeg miješanja.

Ako ćete uzgajati šampinjone u stanu, tada je najprikladnije to raditi u stalcima ili kutijama, što će uštedjeti prostor u bilo kojoj sobi. Pune se kompostom sloja od 20-23 cm, dok ga čvrsto nabijaju.

Nakon toga slijedi micelij. Postavlja se na dubinu od 5 cm, pridržavajući se šahovnice i poštujući razmak od 20 cm. Za daljnji rad pripazite da kompost ima temperaturu ne veću od 28 stupnjeva. A nakon toga možete sigurno saditi micelij.

Kako uzgajati šampinjone u ljetnoj vikendici

Već je primijećeno da šampinjoni vole tamu i ne podnose propuh. Stoga biste trebali odabrati mjesto na kojem neće biti jako sunčano i vjetrovito. Ali ako nemate takvu priliku, tada možete instalirati posebne ograde od sunčevih zraka i vjetra..

Iskusni berači gljiva na jesen pripremaju gredice na kojima se planira uzgoj gljiva. Preporučuju kopanje rovova koji nisu dulji od 1 m i čija širina odgovara vašim željama. Također, njihova dubina trebala bi biti 30 cm..

Ako je predviđeno nekoliko kreveta, tada je poželjno napustiti prolaz širine najmanje pola metra.
Dno rova ​​ispunjeno je drenažom za 10-15 cm (preporuča se koristiti malo pijeska, drobljenog kamena ili šljunka), što će u budućnosti pomoći ukloniti višak vode.

Zatim se položi korov i nešto trave i prelije stajskim gnojem. Tako bi kreveti trebali stajati do početka proljeća..

U proljeće se rov čvrsto napuni slamom, dodaju se 4 kante kravljeg izmeta, pileći izmet i amonijev nitrat. Sve se komponente temeljito izmiješaju i ostave još jedan tjedan.

Nadalje, ako temperatura komposta također ne prelazi 28 stupnjeva, tada se može saditi micelij. Tehnologija se u potpunosti poklapa s prethodno opisanom. Nakon 2-3 tjedna moći će se saznati jesu li se miceliji prilagodili ili ne, ali zasad treba navodnjavati sloj slame, sprječavajući ulazak vode u kompost.

Prvi znakovi preživljavanja bit će primjetni u roku od tjedan dana nakon sadnje. Ali ako je rast micelija neprimjetan, preporuča se obilno zalijevanje supstrata, jer najčešće jednostavno nema dovoljno vlage.

Nakon što je vidljiva stopa preživljavanja, morate ukloniti gornji sloj slame i posipati krevete zemljom ne većom od 5 cm. Ako nemate priliku zakloniti krevete od sunca, slamu možete ostaviti, pažljivo nadgledajući njihovu ventilaciju.

Slijedeći sve gore navedene preporuke, moći ćete pronaći prvi urod za mjesec i pol dana od dana sadnje i ubirati ga tijekom sljedeća 4 mjeseca!

Šampinjoni se također mogu uzgajati u podrumu. O tome možete saznati više u sljedećem videozapisu: