Kako pripremiti sušeni limun? Korisna svojstva i primjena proizvoda

Limun je već godinama cijenjen zbog svojih zdravstvenih dobrobiti. Jedan od načina čuvanja limuna je sušenje..

Ova metoda omogućuje vam očuvanje jedinstvenog okusa i upotrebu proizvoda u bilo kojem trenutku..

Ovaj članak detaljno opisuje faze pravilnog skladištenja limuna sušenjem kod kuće..

Mogu li se limuni sušiti?

Plodovi limuna bogati su vitaminima, glavni je vitamin C koji dobro utječe na imunološki sustav, ali postoje i vitamini skupine B, A, E, D. A vrlo su bogati mineralima poput kalija, magnezij, fosfor i željezo. Stoga se postavlja pitanje ima li smisla sušiti ovo sunčano voće, hoće li se njegova korisna svojstva sačuvati.?

Limun je moguće i potrebno sušiti, jer on ne gubi svoja blagotvorna svojstva, uz njega će ostati svi vitamini i minerali.

Kako odabrati i pripremiti proizvod?

Da bi vas rezultat berbe zadovoljio, morate se opskrbiti visokokvalitetnim plodovima - oni bi trebali biti svježi, svijetli, sunčano žuti. Ako prilikom kupnje prstom pritisnete voće i ostanu udubljenja, bolje je odbiti ovaj proizvod jer će njegova svježina i sigurnost biti upitni.

Da bi sušeni limuni imali intenzivniju aromu, trebate odabrati velike sorte debele kože, jer ako su svježe i mirisne, nakon sušenja ostat će iste..

Da biste limun pripremili za sušenje, trebat će vam:

1. Dobro ga isperite pod mlazom vode.
2. Zatim osušite ili obrišite papirnatim ručnikom.
3. Trebat će vam drvena ploča i oštar nož da limun narežete na uredne kriške..

To se mora zapamtiti tijekom sušenja limunsko voće se znatno smanjuje, stoga, prilikom rezanja, morate ih napraviti ne baš tanke, od 6 do 9 mm.

Koračne upute za obradu

Postoji nekoliko načina na koje možete sušiti limune.

Klasičan način

Ovo je način na koji ne trebate koristiti nikakve dodatne uređaje ili uređaje:

1. Plodove izrezane na kolutiće uredno stavite na ravnu površinu, bila to daska ili pladanj..
2. Ostavite u dobro prozračenom prostoru dok se potpuno ne osuši, obično ovaj postupak traje do 3 dana.

Prednost metode je što limun nije izložen dodatnim učincima kućanskih aparata, već se suši od prirodne topline.

No, nedostaci uključuju činjenicu da teško je točno predvidjeti vrijeme sušenja, vrijeme će ovisiti o uvjetima u kojima će se dogoditi. A također nedostaci uključuju činjenicu da morate imati na umu da povremeno okrećete kriške kako ne bi izgubile svoj estetski izgled.

Korištenje pećnice

Sušenje u pećnici prilično je jednostavan način:

1. Kolutove limuna treba rasporediti na posudu za pečenje.
2. Stavite u pećnicu na 60 minuta, povremeno je vadite i pustite da se ohladi. To se mora učiniti kako se plod ne bi osušio..
3. Temperatura na koju trebate zagrijati pećnicu je 50-70 stupnjeva, ona se također mora održavati tijekom cijelog postupka.
4. Kako bi se limuni brže sušili, vrata pećnice najbolje je ostaviti otvorena..

Prednosti uključuju činjenicu da dodatna oprema ne košta, a sušenje ne oduzima puno vremena..

Ali postoji i jedan nedostatak - morate pažljivo nadgledati kako kriške ne bi izgorjele.

Korištenje električne sušilice

Sušenje pomoću posebnog uređaja - električne sušilice je kako slijedi:

1. Rasporedite krugove na ladicama u ravnomjerne slojeve i uključite uređaj u željenom načinu rada.
2. Kad sušilica završi, primit ćete gotov proizvod..

Sve se to može sigurno pripisati prednostima metode, ali postoji jedan nedostatak - tijekom sušenja, savršeno ujednačeni krugovi mogu se deformirati. Stoga, ako trebate besprijekorna, čak i „sunca“ sušenog limuna, tada biste trebali razmotriti gore navedene metode berbe.

Nudimo vam da pogledate video o tome kako sušiti limun u električnoj sušilici:

Za dekor

Ako ćete suho voće koristiti kao ukras, obratite pozornost na neke trikove.

1. Da biste sačuvali svijetlu zasićenu boju, trebate pustiti limune da leže u vodi, dodajući tamo svoj sok..
2. Da biste brzo uklonili višak tekućine iz prstenova, vrijedi ih malo "stisnuti", presavijajući jedan na drugi.
3. Morate paziti da su kriške potpuno suhe, jer se u protivnom možete suočiti s razvojem plijesni na njima..

Kako se voće može koristiti?

Spektar primjene ovih suhih plodova vrlo je širok. Evo nekoliko područja u kojima se može koristiti.

U kozmetologiji

Koristeći limun, kod kuće možete napraviti prekrasnu kozmetiku., dodavanje suhog voća u prahu maskama za izbjeljivanje i čišćenje.

No, istovremeno je uvijek važno imati na umu oprez i strogo poštivati ​​recept i redoslijed pripreme kozmetičkog proizvoda kako biste spriječili opekline limunske kiseline na nježnoj koži lica.

U medicini

Također, od davnina su se plodovi limuna smatrali vrlo korisnima, jer sadrže puno vitamina, makronutrijenata i mikroelemenata. Budući da su plodovi limuna bogati limunskom kiselinom i mineralnim solima, postaju nezamjenjivi za giht i urolitijazu zbog sposobnosti limunske kiseline da otapa naslage mokraćne kiseline.

Voće se prvo jede tijekom hladne sezone kako bi se spriječile bolesti. Pozitivno djeluje na probavu, uz njezinu pomoć čak i pročišćavaju tijelo od toksina. A ako redovito dodajete limun u svoju prehranu, tada krvotvorni i krvožilni sustav počinju raditi bolje, krv se pročišćava.

U kuhanju

Prirodno, sušeni limun odmah vam padne na pamet kao dodatak prehrani. Također je aroma za gotovo svako piće: pijenje čaja s limunom već je tradicija, dodaje se hladnoj vodi, raznim koktelima. U mnogim savjetima za zdrav način života vjeruje se da voda s limunom, koja se pije ujutro natašte, pomaže tijelu da se "pokrene" i bolje radi.

Ovo je također konditorski dodatak u kuhanju - kora limuna često se koristi za izradu tijesta ili nadjeva. Ili pomoću suhih kriški limuna za ukrašavanje kolača i kolača.

Ovo i komponente recepata od ribe ili mesa - kriške limuna daju poseban okus i aromu pripremljenom kulinarskom proizvodu.

U dekoru

Osušeni limuni mogu se koristiti kao ukrasi, ukrašavanje ekološkim materijalima sada je u trendu. Ova se tehnika široko koristi, na primjer, u cvjećarstvu. Ovi svijetli dodaci od citrusa stvaraju jedinstvene, originalne ploče, ikebane, bukete i druge kreativne ideje..

stoga za cvjećare je sušenje limuna kod kuće izvrstan način da diverzificirate svoje kreacije, a također uštedite na prazninama, jer su već izrađene ručno.

Možete napraviti vrećice punjene kriškama citrusa i rasporediti ih po stanu ili pokloniti voljenima. Tada će se svugdje vinuti divni mirisi koji se mogu obogatiti notama cimeta ili đumbira ako ih posušite po kolutovima limuna..

Postoji mnogo načina kako koristiti sušeni limun, a svatko može pronaći nešto za sebe. Stoga, ako sebe smatrate zdravom svjesnom osobom, onima koji cijene sklad okusa, ljepote, ugodnih mirisa u zraku, tada samo trebate naučiti kako sušiti limune. To će pomoći ne samo održavati zdravlje, već i steći prekrasan, zanimljiv hobi. Sve što trebate je voće i malo inspiracije..