Samoobrađivanje šampinjona na selu i u vrtu

Suprug i ja jako volimo gljive, posebno šampinjone. Jela od njih dobivaju se s izraženom aromom gljiva, posebno juha od gljiva i julienne s piletinom i šampinjonima. Stoga smo odlučili pokušati uzgajati šampinjone u našoj ljetnikovcu. Prva palačinka izašla je kvrgava, jer smo je posadili na sunčano mjesto. Sljedeći je pokušaj bio vrlo uspješan, od tada ih uzgajamo svake godine. U ovom članku ću vam reći kako pravilno uzgajati šampinjone u ljetnoj vikendici.

Prvo čega se trebate sjetiti jest da ne mogu rasti na izravnoj sunčevoj svjetlosti, pa za njih trebate odabrati sjenovito i vlažno mjesto koje se dobro provjetrava. Poželjno daleko od kuće.

Najbolje ih je uzgajati u podrumu, stakleniku i u zasjenjenim gredicama, gdje se temperatura zraka održava na + 17 ° C, a razina vlage doseže 90%. U takvim uvjetima spore je ugodno uzgajati. Neki na vlastitim balkonima uspiju stvoriti prilično ugodne uvjete za uzgoj obitelji gljiva.

Dakle, mjesto je pronađeno, sada se morate pobrinuti za ispravno zemljište. Najbolji sastav je konjski gnoj, ali može se koristiti kravlji izmet. Podloga se priprema pažljivo poštujući proporcije:

• 300 grama uree doda se na 50 kilograma stajskog gnoja, navlaži se, dobro promiješa, pokrije filmom i ostavi da se infuzira točno tjedan dana.
• Promiješajte, malo navlažite, dodajte 2 kg zdrobljene krede. Ostavite da se ulije tri dana.
• Dodajte 100 kilograma svježeg sijena, dobro ulijte tekućinu i dodajte 300 grama superfosfata. Ne dodirujte zemlju otprilike tjedan dana.
• Sve se prebacuje u trajni spremnik za uzgoj slojem do 30 centimetara, doda se 2 kg gipsa i pričeka da supstrat postane svijetlosmeđi i miris amonijaka nestane. Tada možete započeti postupak sjetve.

Priprema micelija

Gljive rastu iz micelija, koji se u narodu naziva micelij. Može se kupiti u specijaliziranoj trgovini ili samostalno sastaviti u šumi. Nastaje na starim korijenima, panjevima, drvu i mjestu uzgojenog micelija. O pripremi micelija ovisi hoće li vaš usjev rasti i koliko će biti plodan.

Stečeni micelij

Čuva se u hladnoj sobi na temperaturi koja nije viša od + 9oC. Tri dana prije sadnje, spremnik s micelijem se otvara i premješta u toplu sobu. Ako za to vrijeme sadni materijal miriši na gljive, smoči se ili se pokrije paučinom, tada je sve u redu. Ako se ne pojavi nijedan od ovih znakova, postoji način za oživljavanje micelija:

• Sadržaj se prebacuje u vodonepropusnu posudu, prekrivenu papirom.
• Pošpricajte papir bočicom s raspršivačem da se smoči.
• Spremnik se uklanja na bilo koje toplo mjesto i četiri dana se papir povremeno navlaži kako se ne bi osušio.
• Do petog dana sav je sadržaj obično prekriven bijelom paučinom..

Ako se ne pojavi miris gljive ili paučina, a sadržaj porumeni, materijal se baca. Sljedeći put će sadni materijal kupiti od drugog proizvođača.

Gljiva iz šume

Ovo je složeniji, ali izvediv postupak:

• U tavu se ulije 2 litre vode i 200 ml vodikovog peroksida.
• Ulijte 2 kilograma zobi.
• Kuhajte oko 45 minuta. U to će vrijeme zrno biti samo mekano, ali ne i potpuno spremno..
• Zatim se zrno filtrira i prebacuje u steriliziranu staklenku..
• A nekoliko odlomljenih komada šumske gljive sterilnim je alatom stavljeno unutar zrna.
• Na steriliziranom željeznom poklopcu od limenke prave se male rupice, nakon čega se limenka smota.
• Pokrijte poklopac gazom i stavite staklenku na tamno, hladno mjesto.

Ako se sve učini pravilno, tada će sadržaj staklenke postupno biti prekriven laganom mrežicom. Staklenku možete otvoriti samo kada je sva napunjena paučinom. A onda se gornji sloj zemlje pomiješa sa sadržajem ove staklenke. Tijekom pripreme ovog sadnog materijala vrlo je važno održavati sterilnost..

Odabir sjedala

Što je mjesto tamnije i vlažnije, to je za obitelj gljiva bolje. Temperatura zraka ne smije biti niža od + 15 ° C, ali također ne viša od + 20 ° C. Istina, ove je uvjete teško udovoljiti vrućem ljetu, pa se uzgajaju na otvorenom tlu u proljeće ili jesen. A ljeti ih je bolje uzgajati u stakleniku ili podrumu..

Jama

Ova se metoda koristi u kolovozu, kada je napokon prošla jaka vrućina. Odaberite prikladno zasjenjeno mjesto, iskopajte rupu duboku i široku oko jedan i pol metar. Dno jame je napravljeno suženo. Nakon toga, cijelo dno je postavljeno ciglama, a zatim se na vrh ulije hranjiva podloga, pažljivo ga zbijajući. Prekrijte škriljevcem jedan dan.

Nakon dana, temperatura tla provjerava se termometrom, trebala bi biti oko + 30 ° C. Ako je viša, tada se hladi otprilike jedan dan, ako je niža, tada je tlo ponovno prekriveno škriljevcem i čeka da se zagrije. Kad se postigne potrebna temperatura, gornji sloj se ravnomjerno pomiješa s micelijem. Za dobru žetvu dovoljno je rasuti 500 grama micelija po četvornom metru.

Vrtni kreveti

Ova se metoda može odabrati samo ako se ljetnikovac nalazi u središnjoj Rusiji ili se ljeto pokazalo hladnim, jer gljive ne vole ekstremnu vrućinu. Krevet se bira zasjenjen, bez propuha. Tada iskopaju rov širok jedan i pol metar. Dubina ne smije biti veća od 30 centimetara. Duljina se bira po volji.

Dno je prekriveno lomljenom opekom, a rubovi jame pokriveni su dugim pločama. Nakon toga, jama se prekriva kompostom, a odozgo pokriva škriljevcem kako bi se održala potrebna temperatura tla. Čim temperatura tla dosegne + 30 ° C, gornji sloj se pomiješa s sadnim materijalom. Preporuča se vlaženje samo kroz novine koje pokrivaju cijeli vrt. Dalje, pripazite da zemlja nije presuha.

Kutije

Za cjelogodišnji uzgoj gljiva u podrumu, šupi ili smočnici odaberite ovu jednostavnu metodu. Kutije moraju biti jake i izdržljive. Pune se supstratom za 40 centimetara, a zatim se gornji sloj pomiješa s micelijem i malo navlaži kroz novine. Temperatura tla dovodi se do + 30 ° C. Nakon mjesec dana temperatura u sobi spušta se na + 18 ° C i pazi se da ne varira tijekom cijelog ploda.

Staklenik

Prikladan je jer u njemu možete uzgajati gljive ne samo ljeti, već i zimi. Glavna stvar je promatrati potrebne vlažnosti i temperaturne uvjete, a također je potrebno osigurati redovito provjetravanje prostorije, jer gljive ne vole začepljenost. Za to je instalirana ventilacija koja se može zatvoriti. Ako je staklenik na sunčanom mjestu, tada prozore treba prekriti papirom ili prebojati. Za zimu zidovi staklenika moraju biti izolirani tako da se usjev ne zamrzne.

Da biste dobili dvostruku žetvu u stakleniku, možete instalirati stalke s kutijama ispunjenim visokokvalitetnom podlogom. Tijekom sadnje temperatura u stakleniku trebala bi biti oko + 23 ° C. I važno je da vlažnost zraka bude najmanje 80%. Da bi usjev ranije sazrio, cijeli vrtni krevet može se prekriti folijom. Zalijeva se jednom tjedno iz kante za zalijevanje s malim rupicama dok se ne pojave prvi klice. Nakon toga se povremeno vrši zalijevanje.

Njega

Deset dana nakon sadnje potrebno je provjeriti je li sadni materijal puštao korijene. Da biste to učinili, malo podignite gornji sloj tla, ispod njega sve treba biti omotano laganom paučinom. Ako je paučine vrlo malo, tada malo povećavaju temperaturu tla i navlaže se raspršivačem s tankim rupicama. Nemoguće je zalijevati na uobičajeni način, to može pokvariti buduću žetvu. Tada je sve deset dana pokriveno folijom..

Kad se pojave prvi izbojci, pospite ih odozgo mješavinom treseta i travnjaka, drugi bi trebao biti dvostruko veći. Tijekom cijelog razdoblja pažljivo se prati vlaga zemlje, ne smije biti ni suha ni prevlažna, jer se gljive boje prekomjerne vlage, a u uvjetima suše neće rasti.

Berba

Ako se sve učini ispravno, tada će se nakon mjesec i pol dana na krevetima pojaviti prve male gljive, koje će u potpunosti sazrijeti za tjedan dana. Dozrijevanje se obično događa u valovima. Da su zrele, svjedoči prisutnost filma između kapice i noge, ne ranije. A šešir se ne smije potpuno otvoriti, tada se gljive mogu duže čuvati.

Zreli se ne režu, već se uvijaju zajedno s korijenom, jer je nepoželjno ostavljati ostatke u tlu, jer će u protivnom istrunuti i uništiti cijeli urod. Što prije oslobodite krevet zrelih šampinjona, brže će rasti novi. Rezultirajuća rupa posipa se zemljom i prska tekućinom. S jednog četvornog metra lako možete sakupiti oko 5 kilograma šampinjona. Čuvaju se u hladnoj sobi u suhim košarama ili kutijama..

Zaključak

Dakle, čak i bez posebnog znanja, možete samostalno uzgajati veliku žetvu gljiva. Prije svega, morate pravilno pripremiti:

• Prostorije.
• Hranjiva podloga.
• Sadni materijal.

Nakon toga ostaje pažljivo pratiti željeni temperaturni režim i na vrijeme ubrati vrijedan usjev. Nakon nekog vremena, ako želite, možete otvoriti obrt za proizvodnju gljiva.