Značajke uzgoja vrganja u umjetno stvorenim uvjetima

Pronaći vrganje u šumi veliki je uspjeh svakog berača gljiva. No, posljednjih godina taj se zadatak zakomplicirao, vrganja je sve manje, a cijene na tržištu neprestano rastu..

Razvijene su tehnologije za uzgoj vrganja kod kuće. U ovom ću članku pokušati detaljno objasniti kako učiniti nemogućim moguće, kako uzgajati vrganje u svom stanu na prozorskoj dasci ili u vlastitoj ljetnoj vikendici.

Ima gustu, bijelu stabljiku nalik bačvi i smeđkastu kapu. Pulpa gljive je sočna i na prekidu daje kremastu, ružičastu ili sivkastu boju.

U prirodi postoji nekoliko sorti vrganja: gorska, borova, breza, stepa, hrast i spikelet. Na teritoriju Rusije najčešće možete naći gljive od breze i bora, ali hrast je rijetkost.

Gljive se uvijek nalaze ispod drveća, jer gljive rastu u simbiozi s korijenjem. Vrganje preferira suho, dobro drenirano tlo.

Obično se u svom prirodnom staništu gljive pojavljuju nakon kratke tople kiše, osobito s grmljavinom, kao i nakon jesenskih noćnih magla. Vrganjima je za normalan rast potrebna sunčeva svjetlost, stabilna temperatura i visoka vlažnost..

Suvremene tehnologije za uzgoj vrganja

Suvremeni uzgajivači gljiva razvili su sljedeće metode umjetnog uzgoja vrganja:

• Uzgoj gljiva na vlastitim otvorenim površinama. Gljive se uzgajaju kako bi se zadovoljile potrebe njihove obitelji.
• Uzgoj gljiva u staklenicima i prostorijama s posebnom opremom. Gljive se uzgajaju u velikim količinama za prodaju.
• Uzgoj gljiva kod kuće u posudama na prozorskoj dasci. Gljive se uzgajaju u malim količinama iz užitka..

Treba napomenuti da sve ove metode ne jamče obveznu berbu. Vrganji su izuzetno hiroviti, možda uopće ne rastu ili se iznenada pojavljuju nakon nekoliko godina.

Ali ako imate sreće, berba se može ukloniti u roku od 2 tjedna nakon sadnje. Na temelju toga, morate započeti s malim - pokušajte uzgajati gljive u posudama kod kuće.

Uzgoj vrganja u loncima na prozorskoj dasci

1. U tu svrhu trebate otići u šumu i tamo pronaći vrganje. Odaberite nekoliko komada jakog, cjelovitog vrganja. Dobro ih isperite kod kuće, a kape gljiva nasjeckajte nožem ili provucite kroz mlin za meso.
2. Gljive se u prirodi razmnožavaju sporama koje završavaju u izmetu šumskih životinja koje se hrane gljivama. Stoga je potrebno stvoriti uvjete za masu gljiva koji su bliski uvjetima želučanog okoliša tih životinja. Da biste to učinili, uzmite 50 g kvasca i 4 litre kiše ili bunarske vode za 2-3 zdrobljene kapice. Pomiješajte sve sastojke i ostavite na toplom i tamnom mjestu 2 tjedna.
3. Nakon 2 tjedna dobivenu smjesu dobro izmiješajte i iz nje ulijte 200 g, otopite ih u 2 litre kiše ili bunarske vode.
4. Smjesu prelijte preko cvijeća u saksiji. Gljive rastu u simbiozi, iskusni uzgajivači gljiva vjeruju da će im cvijet ljiljana biti najbolji susjed. Za eksperiment možete pokušati zalijevati druge biljke otopinom..
5. Naravno, moramo pokušati održavati potrebne uvjete okoliša - stabilnu temperaturu od + 8- + 12 stupnjeva, vlažnost oko 90% i svakodnevni pristup sunčevoj svjetlosti u difuznom obliku.

Ova metoda ne daje nikakvo jamstvo da će gljive niknuti. No troškova je malo, a ovo čudo možete pokušati izvući na prozorsku dasku.

Uzgoj vrganja na mjestu

Vrganje se može uzgajati u ljetnikovcu ako se na njemu nalazi breza, bor, smreka ili hrast. Pomoću nekih trikova možete pokušati stvoriti prirodne šumske uvjete za vrganje ispod odgovarajućeg stabla:

1. Prvo morate otići u šumu i pronaći vrganje, prikupiti nekoliko gljiva, ukloniti mali dio sloja busena s mjesta njihovog rasta. Potrebno je zapamtiti ispod kojeg su stabla gljive rasle, ili potpisati vrećicu s gljivama.
2. Položite sloj busena donesenog iz šume u vašem području ispod odgovarajućeg stabla.
3. Kape vrganja sameljite, namočite ih tjedan dana u kiši ili dobroj vodi, trebale bi se razgraditi.
4. Ocijedite infuziju, a preostali kolač od gljiva rasporedite po mjestu sadnje.
5. Ocijeđena tekućina neka odstoji 2-3 dana dok se na njezinoj površini ne stvori plak.
6. Iskopajte rupu ispod željenog stabla u raširenom travnjaku. U tom slučaju trebate ogoliti korijen stabla i lagano ga ogrebati..
7. Infuziju ulijte u rupu s golim korijenom i sve prekrijte travnjakom.
8. S vremena na vrijeme, sadnju treba malo navlažiti i malo po malo u nju uliti preostalu infuziju.

Umjesto da napravite infuziju od kapa gljiva, možete jednostavno iskopati dio micelija vrganja i pokušati ga posaditi ispod odgovarajućeg stabla.

Postoji još jedna mogućnost - kupite gotov micelij vrganja, a zatim ga posadite prema priloženim uputama. Ako micelij sadite u proljeće, tada na jesen možete uživati ​​u berbi vrganja.

Ako su gljive posađene u jesen, tada se berba može očekivati ​​sljedeće jeseni. Za zimu mjesto sadnje gljiva treba izolirati smrekovim granama ili suhim otpalim lišćem. U proljeće se ovo sklonište rastavlja.

Umjetnom metodom uzgoja vrganja mora se biti spreman na činjenicu da se svi miceliji ne ukorjenjuju i uopće ne možete čekati žetvu. Ali ova metoda ne zahtijeva velike izdatke i pokušaj neće biti težak..

Uzgoj vrganja u podrumima i staklenicima

Vrganje se može uzgajati u raznim zatvorenim prostorima - podrumima, hangarima, šupama, staklenicima. Da biste to učinili, potrebno je izvršiti odgovarajuću pripremu mjesta i tamo stvoriti uvjete koji su što bliži prirodnim:

• Preporuča se održavati temperaturu unutar + 8- + 12 stupnjeva.
• Vlažnost treba stalno biti na oko 90%.
• Osvjetljenje se mora osiguravati 5 sati dnevno prigušenim lampama ili difuznom sunčevom svjetlošću.
• Potrebno je organizirati dotok svježeg zraka, razmisliti o ventilacijskom sustavu prostorije.

Iskusni uzgajivači gljiva preporučuju kupnju gotovog micelija vrganja za sjetvu u posebnoj vrtnoj trgovini. Potječe iz uzgajanih gljiva i vjerojatnije je da će sjemeniti. Sjeme proizvedeno od divljih šumskih gljiva možda neće roditi usjeve ako nema odgovarajućeg drveća.

U zatvorenom se gljiva sadi na krevete u staklenicima ili u vreće i kutije u podrumima.

Supstrat tla za uzgoj vrganja sastoji se od sijena, piljevine, mljevenih klipova kukuruza, heljdine ljuske, ljuske od sjemenki suncokreta. Prije sadnje sadnica, supstrat se sterilizira. Torbe i kutije se postavljaju na police; u vrećama se izrađuju mali utora. Micelij se polaže u podlogu u slojevima.

Dok se ne pojave kapice gljiva, sobna temperatura održava se na + 23- + 25 stupnjeva, u tom razdoblju nisu potrebni svjetlost i ventilacija, vlažnost u sobi treba biti unutar 90%.

Nakon pojave izbojaka gljiva, temperaturu u sobi treba smanjiti na +10 stupnjeva, osigurati dobru ventilaciju, svakodnevno zalijevanje i osvjetljenje malim kapljicama 5-6 sati dnevno. Nakon 20-25 dana, usjev će biti spreman za berbu..

Tijekom razdoblja uzgoja gljiva u sobi se mora paziti na sterilnu čistoću. Zidovi, podovi, stropovi i police redovito se tretiraju posebnom otopinom protiv plijesni.

No, čak i uz ovu metodu, treba imati na umu da su vrganje izuzetno hirovite i jedva čekate izbojke.

Berba i skladištenje

Ako su vrganje posađene na gore navedene načine i urodile plodom, tada se moraju ubrati bez rezanja nožem ili branja, već pažljivo okretanje svake gljive oko svoje osi. Preostalu rupu pospite travom.

Gljive su pokvarljiv proizvod, pa se moraju odmah preraditi. Mnogo je ukusnih jela s vrganjima. Ako je berba velika, vrganje se mogu sušiti u pećnici na niskim temperaturama ili prirodno u suhoj, mračnoj sobi.

Zatim se suhe gljive stavljaju u čiste suhe staklenke i koriste se prema potrebi za pripremu raznih jela..

Ključna otkrića o metodama uzgoja vrganja kod kuće

1. Vrganji su vrlo hirovita tvar i nije ih uvijek moguće uzgajati u umjetnim uvjetima..
2. Kada uzgajate gljive na prozorskoj dasci u posudama, u gradskom stanu, vrlo je malo šansi pričekati žetvu, ali možete pokušati.
3. Ako je sjetveni supstrat posađen u vašoj ljetnikovcu ispod odgovarajućeg stabla, tada je vjerojatnost dobivanja uroda mnogo veća.
4. Uzgoj vrganja u podrumu ili stakleniku kod sjetve gotovog micelija dobivenog od gljiva uzgajanih u umjetnim uvjetima također daje veće šanse za dobivanje uroda.