Juha od leće - priprema prvih jela turske kuhinje

Izbornik

• Popis sastojaka
• Juha od leće - korak po korak
• Video za kuhanje juhe od turske leće

U turskoj kuhinji leća se koristi prilično često, jer je vrlo zadovoljavajuća i hranjiva. Primjerice, ako dođete na večeru, zasigurno će vas poslužiti s prvom juhom od leće. Vruća, aromatična, gusta i bogata juha utažit će glad i ugrijati vas u hladnoj zimskoj večeri, međutim, za sada nije potrebno putovati - ukusno jelo nije teško pripremiti idoma.

Popis sastojaka

Za izradu ukusne juhe od leće ne treba vam puno hrane, a većinu ćete ih pronaći u svojoj smočnici..

Dakle, za prvi tečaj turskog trebat će vam:

• litera vode;
• čaša leće;
• veliki luk;
• malo brašna;
• 1 velika mrkva;
• pola žličice paste od rajčice;
• ulje za prženje;
• 2 žličice. adjiki;
• papar, kim i kurkuma - 0,5 žličice svake začine;
• sol.

Umjesto tradicionalne mrkve možete upotrijebiti jednu malu bundevu. To će juhu učiniti još aromatičnijom, ali s blagom slatkastom notom..

Juha od leće - korak po korak

Prije svega operemo leću i pripremamo povrće. Ogulite luk i narežite ga na male kockice. Na isti način režemo i borovnicu. Ali ako koristite buču, možete je nasjeckati malo veću.

Sada možete početi izravno pripremati juhu:

1. U duboku šerpu ulijte ulje, dodajte luk.
2. Kad postane mekan i čuje se njegova aroma, dodajte brašno i sve zajedno popržite. Također u ovoj fazi dodajemo malo kurkume - dati će prekrasnu zlatnu boju..
3. Ulijte mrkvu ili buču u lonac s prženim lukom. Odmah popaprite. Dinstajte malo i ovdje stavite pastu od rajčice i adjiku.
4. U povrtnu masu dodajte leću i malo je popržite.
5. Napunite vodom. Ne zaboravite ukloniti pjenu, a zatim zatvorite poklopac. Pričvršćujemo vatru i wevarim oko 15 minuta.
6. Kad se grašak skuha, naša juha je gotovo gotova. Ostaje samo uz pomoć potopljenog blendera da pretvori svoju masu poput pirea.

Ako juhi nedostaje kiselosti, možete dodati svježe iscijeđeni limunov sok.

Tako smo od jednostavnih proizvoda dobili začinjenu i ukusnu juhu od leće. A ako umjesto vode upotrijebite goveđu juhu, juha će postati još zadovoljnija. Uobičajeno je da se takvo jelo poslužuje sa začinom od papra i adjike. Da biste to učinili, na vrućem ulju popržite malu količinu paprike (suhe, nasjeckane) i adjike. I stavite dolkilimon na zasebnu tanjurić - odjednom netko od vaše obitelji ili gostiju više voli više kiselosti.

Video za kuhanje juhe od turske leće