Recept za juhu od graha s različitim sastojcima za svaki dan

Prva jela su zadovoljna i hranjiva, mogu kombinirati vašu omiljenu hranu kako bi stvorili pravu eksploziju okusa. Recept za juhu od graha uspješno kombinira razne sastojke: dodaju se masline, začinsko bilje, kiseli krastavci, rajčica, paradajz pasta, papar.

Klasično prvo jelo

Grah je vrijedan proizvod s puno hranjivih sastojaka koji pomažu tijelu da održi potrebnu razinu energije. Biljni protein u svom se sastavu brzo apsorbira i nadoknađuje nedostatak aminokiselina. Posebno je dobar za vegetarijance ili one koji ne vole meso. Magnezij i kalij povoljno utječu na rad srca i živčanog sustava. Stoga je vrijedno uključiti jela od ovog proizvoda u prehranu, juha je izvrsna opcija koja ne zahtijeva puno vremena i truda..

Kulinarski stručnjaci znaju ogroman broj metoda kuhanja. Tradicionalni recept napravljen od zrna bijelog šećera.

Dodano:

• svinjska rebarca;
• krumpir - nekoliko komada;
• crni papar, sol;
• luk, mrkva;
• peršin.

Cijeli postupak kuhanja započinje tek nakon što grah prokuha i postane mekan, inače grah neće imati vremena postići željeno stanje, a povrće će početi propadati.

Slijeđenje detaljnih uputa pomoći će vam da stvorite pravo remek-djelo:

1. 2-3 rebra leže u vodi za buduću juhu i kuhaju oko sat vremena.
2. Natečeni grah kuha se odvojeno dok se napola ne skuha.
3. Voda se ocijedi, grah se uroni u juhu 20-30 minuta.
4. Povrće se oguliti, oprati, izrezati na kriške i trakice.
5. Krumpir se kuha.
6. Luk i mrkva uliju se u tavu zagrijanu biljnim uljem, prženu dok ne porumene.
7. Pirjano povrće stavlja se u juhu i prokuha.
8. Nekoliko minuta prije uklanjanja dodajte malu svežnju sitno nasjeckanog peršina.

Klasični recept za juhu od graha često se izvodi bez dodavanja mesa, jer je sam grah visokokaloričan..

Da biste prvi kuhali brže, morate nekoliko sati namakati grah u hladnoj vodi..

Juha od graha s mesom

Recept juhe od graha može se raznovrsiti dodavanjem sočnog mesa. Teletina, govedina, svinjska pečenica vrlo su pogodne za ovu svrhu. Prvo jelo savršeno vraća snagu, daje osjećaj sitosti.

Pogledajte korak po korak recept s fotografijom:

1. 300 g graha srednje veličine prelije se hladnom vodom 4-8 sati. Prije potapanja u posudu, tekućina se ocijedi i promijeni u čistu.
2. Mali rez od mesa od 250-300 g stavlja se u veliku posudu, napunjenu filtriranom vodom. Kad juha zavrije, dodaje joj se jedan oguljeni luk i nekoliko kriški mrkve.
3. 40 minuta nakon ključanja nabrekli grah baca se i temperatura se smanjuje. U tom procesu dodaju se mali dijelovi hladne vode.
4. Jedna se mrkva nariba na gruboj ribež. Luk se nareže na kockice. Prženo na vrućoj tavi uz dodatak suncokretovog ulja.
5. Kad su meso i grah dovoljno meki za jesti, u lonac se bace tost, začinsko bilje i začini..

Poslužuje se vruće sa sušenim raženim krutonima i klinovima limuna.

Grah se kuha na laganoj vatri. Kad zakipi, pripazite da voda u potpunosti prekriva grah.

Juha od graha - pileći recept

Ako možete pronaći perad, probajte juhu od pilećeg graha. Aromatična juha dodati će jelu zasićenost i korisna svojstva.

Nakon što ste pripremili sve potrebne proizvode, piletinu i grah kuhajte u odvojenim posudama do polovice kuhanja. To je neophodno kako bi se sakupila mesna "pjena". Ova metoda sačuvat će prozirnu boju vašeg jela..

Izvadite piletinu, narežite na male kriške i vratite u lonac prije nego što umačete smeđe povrće..

Grah se smatra kuhanim ako se lako zdrobi pritiskom na vilicu..

Juha od graha s rajčicama

Ljubiteljima rajčice svidjet će se ovaj način kuhanja. Uvijek zvuči kao ljeto, vrlo sočno i aromatično.

Da biste pripremili juhu od rajčice s grahom, morate pripremiti:

• 200-300 g graha;
• 6 krumpira;
• nakloniti se;
• mrkva;
• pasta od rajčice;
• sol papar.

Grah se potopi u hladnu vodu i kuha dok relativno ne omekša, kada grah postane dovoljno mekan. Zatim se krumpir nasječen na kockice stavlja u lonac. Dok se kuha, povrće se sitno nasjecka i baci u zagrijanu tavu. Žlici tjestenine dodaje se pirjanje ili se utrljaju 2 zrele rajčice. Ljeti se po želji dodaje paprika i začinsko bilje. Kad su grah i krumpir spremni za jelo, pirjano povrće uroni se u juhu i, nakon što jednom prokuha, može se poslužiti prvo jelo..

Ako tijekom kuhanja dodate 0,5 šalice hladne vode, grah će se puno brže skuhati. To se mora učiniti nekoliko puta..

Juha od konzerviranog graha

Ako nemate vremena za dugotrajne procese, pripremite konzerviranu juhu od graha. Ova akcija trajat će vam ne više od 15 minuta.

Dovoljno je pripremiti sve potrebne sastojke:

• par luka srednje veličine;
• 50 g maslaca;
• 3 češnja češnjaka;
• 1 žlica. l. pasta od rajčice;
• pola litre pileće juhe ili obične vode;
• 1 žličica šećera
• konzervirano crveni grah u banci;
• origano (svježi ili suhi).

Zatim se izvode sljedeći koraci:

1. Rasol se cijedi iz konzerve graha.
2. Tava s uljem se zagrije, prži nasjeckani češnjak i luk.
3. Ulijte tjesteninu ili ribanu pulpu svježe rajčice.
4. Uz miješanje, sve se dinsta na umjerenoj vatri 3 minute.
5. Razrijeđena juhom i grahom.
6. Ulijte šećer, origano, sol, ljutu papričicu.
7. Prokuhajte 5 minuta.

Grah trebate posoliti tek na kraju kuhanja, inače će postati žilav.

Kuhanje juhe od graha u multivarku

Moderne domaćice sve više vole smanjivati ​​vrijeme provedeno u kuhinji kako bi više vremena posvetile obitelji. Juha od graha u multivarka Najbolji je izbor za zauzete ljude. Ova metoda omogućuje vam uštedu maksimalno korisnih tvari u korištenim proizvodima..

Recept se izvodi u fazama:

1. Dobro oprani grah trebao bi nabubriti u roku od 4-5 sati, nakon čega se prokuha do napola. To se može učiniti u samoj multivarki postavljanjem načina kuhanja na 30 minuta..
2. Mrkva se ljušti i trlja, luk sjecka.
3. U posudu se ulije voda, ulje, nasjeckano povrće, stave začini i prže se u načinu "prženja" 10 minuta.
4. Krumpir se ljušti i kocka.
5. Grah, krumpir, rajčica bacaju se u prženu povrtnu masu.
6. Masa se prelije kipućom vodom, posoli, program "juha" postavlja se u trajanju od 1 sata.

Juha od graha je gotova. Recept se može diverzificirati paprikom-paprikom, lagano slanim krastavcima, maslinama.

Primjene crvenog graha

Ova je sorta bogata elementima u tragovima i proteinima, pa su sva jela od nje visoke hranjive vrijednosti. Jedini nedostatak recepata za juhu od crvenog graha je grimizno gusta boja i tamni talog. Držite grah namočenim najmanje 8 sati kako biste umanjili neestetski izgled. Prvu vodu nakon ključanja treba ocijediti. Prilikom posluživanja istisnite krišku limuna - to će osvijetliti juhu i stvoriti ugodan naglasak "kiselosti".

Najukusnija juha od graha - video