Provjereni recept za kotlete od luka za odvažne kuhare

Kako bi diverzificirale domaću hranu, poduzetne domaćice pronalaze nova jela. Mnogima se svidio originalni recept za kotlete od luka, koji čak i početnik kuhar ili tinejdžer može kuhati. Uz to, proizvod je bogat vrijednim elementima koji jačaju tijelo. Ugodnog je okusa i jedinstvene arome. Njegov apetitan izgled privlači ne samo ljubitelje biljne hrane, već i konzervativne gurmane. Razmotrimo detaljno kako kuhati kotlete od luka vlastitim rukama kod kuće.

Klasična verzija stvaranja jela

Iskusni kuhari nude mnogo načina za pripremu kotleta od luka. Svaka od njih ima svoj okus i jedinstveni okus. Međutim, klasična inačica smatra se najjednostavnijom i najpristupačnijom za neiskusne "kuhare".

Jelo se priprema od sljedećih sastojaka:

• nekoliko velikih luka;
• jaje;
• Pšenično brašno;
• papar (mljevena crna);
• sol;
• biljno ulje.

Prvi korak je oguliti luk. Isperite pod jakim mlazom vode. Izrežite na sitne komade ili tinder na gruboj ribež.

Prema klasičnom receptu za kotlete od luka, u dobivenu kašu zabija se pileće jaje. Dodaju se brašno, sol i začini. Dobro izmiješajte.

Dobivena masa trebala bi imati gustu konzistenciju, koja podsjeća na obično mljeveno meso..

Pripremljeno mljeveno meso rasporedite u zagrijanu tavu sa žlicom. Tvori ovalne kuglice. Temeljito prženi na različitim stranama, tako da postanu smeđi. Proizvod poslužite s bilo kojom kašom ili pireom od krumpira. Neki ih vole koristiti kao hladni međuobrok za opojna pića..

Izvorni recept za kotlete od luka s gljivama

Naravno, klasična verzija ima svojih čari, ali s dodatnim sastojcima kotleti su još ukusniji. Razmislite o načinu kuhanja jela s gljivama.

Skup proizvoda:

• luk (oko 0,5 kg);
• gljive (šampinjoni, medeni agarik, bijela šuma);
• pileća jaja (3-4 komada);
• mljeveni crni papar;
• curry;
• paprika;
• sol;
• brašno (za viskoznost mljevenog mesa);
• biljno ulje.

Tajna kuhanja

Razmotrite korak po korak recept za kotlete od luka s fotografijom kako biste dobili ukusan obrok za večeru. Glavna stvar je pridržavati se savjeta iskusnih kuhara i prionuti poslu.

Korak 1

Gljive bilo koje vrste čiste se od krhotina i ostataka tla. Ispran u cjedilo ili široku posudu. Osušite pa nasjeckajte oštrim nožem. Širite u zagrijanu tavu i pržite dok tekućina potpuno ne ispari.

Korak 2

Očišćeni luk narežemo na sitne komade. Pomiješano s gljivama. Tu se dodaju jaja, pšenično brašno, začini i sol. Promiješajte drvenom lopaticom.

3. korak

Zagrijte prostranu tavu. Ulijte biljno ulje. Kotleti se oblikuju pomoću žlice. Pržite oko 4 minute sa svake strane. Jelo poslužite na širokom tanjuru ili s prilogom, kao drugo jelo.

Prije prženja šumske gljive treba nekoliko puta kuhati u čistoj vodi..

Ukusno, jednostavno i lijepo

Za one koji vole eksperimentirati, razmislite o neobičnom receptu za kotlete od luka bez brašna. Umjesto toga koristi se griz. Proizvod je dobiven s originalnim okusom i ugodnom aromom.

Potrebni sastojci:

• veliki bijeli luk;
• nekoliko kokošjih jaja (po želji);
• griz (za 300 g luka 4 žlice);
• papar;
• sol;
• muškatni oraščić (za amatera);
• kečap;
• biljno ulje za prženje.

Tehnologija kuhanja

Oprani luk nasjecka se miješalica ili izrezati na male kockice. Dodajte jaja, umak od rajčice "Ketchup", griz, sol i začine. Temeljito promiješajte i lagano istucite žlicom. Smjesa se ostavi 30 minuta. U tom razdoblju žitarice nabubre, a mljeveno meso dobije željenu teksturu..

Biljno ulje zagrijava se u tavi. Zatim se mljeveno meso pažljivo položi, formirajući minijaturne kotlete od luka s grizom. Pržite ih na umjerenoj vatri, povremeno ih okrećući u različitim smjerovima. Aromatična delicija poslužuje se uz pire krumpir, tjesteninu ili heljdu. Hladni kotleti koriste se za međuobroke međuobrocima..

Apetitno dijetalno jelo

Nije lako onima koji su bolesni suzdržati se od omiljene hrane. Kako bi ublažili „patnju“, kulinarski stručnjaci stvorili su jednostavan recept za nemasne kotlete luka za dijetu.

Jelo se priprema od sljedećih proizvoda:

• nekoliko glava luka;
• šaka pšeničnog brašna;
• konzervirano kukuruz (banka);
• umjereni začini (curry, paprika);
• sol;
• ulje za prženje.

Sjeckani luk pomiješa se s konzerviranim kukuruzom, brašnom i začinima. Posolite i promiješajte drvenom lopaticom. Dobivena masa trebala bi nalikovati gustom vrhnju.

Stavite posudu na vatru i ulijte ulje. Pustite da zavrije. Kotleti se oblikuju pomoću žlice. Pržite na umjerenoj vatri 10 minuta. Kad se stvori zlatna kora, izvadite je na tanjur. Poslužuje se s pšeničnom ili rižinom kašom začinjenom maslacem.

Video recept za kotlete od luka od bake