Jedinstveni kiseli luk za vaša omiljena jela

Ukusni ukiseljeni luk s hrskavim okusom vole kuhari širom svijeta. Često se dodaje prilikom pripreme mesnih ili ribljih poslastica. Proizvod se dobro slaže sa svim vrstama povrća koje se koristi za salate. Sastojak se čuva i čuva za vrijeme hladnog vremena. Postoji mnogo različitih recepata za kiseljenje luka kod kuće. Posebno se cijene najbrže opcije. Razmotrite popularne načine kuhanja slanog luka.

Recept za zauzete ljude

Nitko nije u stanju predvidjeti svoju budućnost. Stoga neočekivani gost uvijek izazove blagi stres. Naravno, želio bih skuhati ukusno mesno jelo i izvrsnu salatu od povrća. Kako brzo ukiseliti luk u octu i dobiti originalan dodatak glavnoj grickalici. Iskusni kuhari uspijevaju za samo 30 minuta.

Sastojci:

• nekoliko lukovica velike veličine (3-4 komada);
• hladno prokuhana voda (250 g);
• bijeli granulirani šećer (150 g);
• kuhinjska sol (0,5 žlice);
• obični stolni ocat 9% (150 g);
• začini po želji.

Jednostavan recept za ukiseljeni luk u octu uključuje nekoliko postupaka:

1. Rasuti proizvodi otapaju se u čistoj vodi. Dobro promiješajte žlicom. Dodajte ocat i začine.
2. Oguljeni luk. Izrežite na male polu kolutiće. Širite u posudu (po mogućnosti od stakla). Ulijte kiselu smjesu. Pokrijte čvrsto.
3. Pošaljite obradak u hladnjak na oko 30 minuta.

Gotov proizvod serviramo uz varivo ili pečeno meso. Također se koristi kao slani međuobrok za alkoholna pića.

Jelo sadrži ogromnu količinu vitamina i vrijednih komponenata. Međutim, prekomjerna konzumacija proizvoda potiče razvoj kroničnih bolesti bubrega i gastrointestinalnog trakta..

Kiseli luk na brzinu

Ako domaćica praktički nema vremena za pripremu jela, možete isprobati izvorni recept. Potrebno je samo 6-7 minuta.

Trebat će vam sljedeće komponente:

• bijeli luk (1 komad);
• sitno mljevena sol (1 čajna žličica);
• 9% octa (100 g);
• taložena voda (1 čaša).

Bijeli i sočni luk sjecka se oštrim nožem kako bi se dobili identični kolutovi. Stavite u odgovarajuću posudu.

Prokuhaj vodu. Ostaviti da se ohladi. Tada se sol razrijedi u njemu. Dodajte stolni ocat i promiješajte žlicom.

Prelijte kolutove povrća sa slanom vodom. Pošaljite u mikrovalnu. Odaberite maksimalnu snagu uređaja. Postavite timer na 4 minute. Kiseli luk je spreman. Poslužuje se uz jelo od mesa, preliveno suncokretovim ili maslinovim uljem.

Što je luk tanji u kolutiću, to je postupak kiseljenja brži..

Kreativan pristup poslu

Kreativni kuhari koriste dodatne sastojke za stvaranje izvanrednih recepata. Razmotrimo jedan od njih.

Skup proizvoda:

• mali ljutika (4 glave);
• cikla srednje veličine (oko 300 g);
• prirodni jabučni ocat (100 g);
• sol po ukusu;
• bijeli granulirani šećer (1 čajna žličica);
• voda (300 ml);
• zrna papra (prstohvat).

Voda se kuha u maloj posudi. Dodajte bijeli šećer, prstohvat papra i sol. Ulijte jabučni ocat.

Cikla se temeljito opere pod slavinom. Izrežite na male klinove. Stavite u marinadu. Promiješati. Prokuhajte i odmah maknite s vatre.

Luk se nasjecka na pola prstena ili na komade. Ulijte ohlađenu kuhanu salamuru. Stavljeno u hladnjak na 3 dana. Ispada da je jelo izvrsne boje. Koristi se kao slano predjelo za svečani stol..

Da biste se riješili suza, prilikom sjeckanja luka preporučljivo je povremeno ispirati nož pod mlazom vode. Ili, prije kuhanja, stavite povrće na 10 minuta u zamrzivač.

Izvorni dodatak jelima od povrća

Mnoge ljude zanima naučiti kako kiseliti luk za salatu kako bi mu dali pikantni okus..

Kulinarski stručnjaci nude jednostavan recept od sljedećih komponenata:

• nekoliko bijelog ili crvenog luka;
• stolni ocat (9%);
• šećerna trska;
• sol;
• voda;
• isjeckan kopar (2 žlice).

Prvo oštrim kuhinjskim nožem nasjeckajte luk. Obično se izrađuje u polu prstenovima ili slamkama. Tada se priprema nadjev. Sol i granulirani šećer od trske otapaju se u ohlađenoj prokuhanoj vodi. Dodajte ocat i smjesu temeljito promiješajte.

Povrće izrezano na pola prstena stavlja se u staklene ili keramičke posude. Prelijte sa slanom vodom i dodajte zelje kopra. Inzistirati oko 30 minuta.

Da biste pripremili salatu s ukiseljenim lukom, morate unaprijed ukloniti proizvod iz salamure i ukloniti višak tekućine.

Omiljena muška delikatesa s pomakom

Pečeno meso smatra se potpisanim jelom za piknik. Međutim, bez povrća i začina neće privući pažnju izletnika. Stoga se kiseli luk priprema za roštilj, što jelu daje pikantni okus..

Prvo se sakupljaju potrebni sastojci:

• luk;
• šećer;
• sol;
• ocat (9%);
• voda;
• lovor;
• papar (piment i grašak);
• klinčić;
• curry.

Kiseli luk u pravilu daje mesu neobičan okus. Dobro miriše i često se koristi kao dodatak opojnim pićima. Da biste dobili besprijekoran proizvod, slijedite jednostavnu tehnologiju kuhanja.

Crveni luk se nareže na velike prstenove. Nakon što su odvojili svaku krišku, stavljaju se u staklenu posudu..

Marinada se priprema kombiniranjem potrebnih sastojaka. Ostala začina dodaju se po želji. Da bi se postupak ubrzao, rezanje se prelije vrućom slanom vodom. Poklopiti i ostaviti 1,5 sata. Gotov proizvod koristi se kao pikantni dodatak ćevapu.

Izvrsni sastojak za sendviče

Zbog neugodnog mirisa luk pokušavaju koristiti samo povremeno. Međutim, njegova blagotvorna svojstva blagotvorno djeluju na tijelo. Kulinarski stručnjaci nude jednostavan recept za ukiseljeni luk za sendviče.

Potreban popis proizvoda:

• bijeli ili ljubičasti luk;
• prirodni jabučni ocat;
• biljno ili maslinovo ulje;
• peršin;
• sol;
• začiniti;
• zelje;
• Lovorov list.

Luk izrezan na pola prstena stavlja se u staklenku ili drugu prikladnu posudu. Pomiješajte s nasjeckanim peršinom. Dodaju se začini, biljno ulje i sol. Zamijesite malo rukama.

Ulijte ocat razrijeđen u vodi. Pokrijte marinadu poklopcem i pošaljite u hladnjak. Nakon 15 minuta jede se luk. Uredno se stavlja na crni kruh i služi kao pikantni sendviči za prvo jelo..

Tri načina kuhanja ukiseljenog luka - video