Izbor najukusnijih recepata za mesne tepsije

Mesna tepsija popularno je jelo u mnogim zemljama. U Italiji se naziva lazanje, a u Grčkoj i Bugarskoj musaka. Meso peradi najčešće se koristi za kuhanje, jer nije jako žilavo, zadržava sočnost i vrlo brzo se kuha.

Da bi tepsija bila još ukusnija, kuhari je poslužuju s umakom. To može biti obični umak od kiselog vrhnja, gljiva ili rajčice, za posebne gurmane Bechamel.

Nudimo nekoliko zanimljivih recepata s detaljnim opisima i fotografijama za jasno razumijevanje radnji. Pročitajte o korisnom tepsija od mrkve!

Mesna tepsija s povrćem

Započnimo kulinarsku lekciju s receptom za mesnu tepsiju u pećnici sa fotografijom svake faze. Okus mu je vrlo zanimljiv i podsjeća na kiflice kupusa. I sve zahvaljujući činjenici da sastav uključuje kupus. Ispada sočno, ukusno, aromatično, lijepo i sočno. Može se poslužiti uz obiteljske i svečane obroke.

Trebat će vam: 0,25 kg bijelog kupusa, jedna glava luka, pola kilograma svinjetine, 0,1 kg riže, 2 mrkve, 4 žlice. biljno ulje, ista količina kiselog vrhnja i 2 žlice. tijesto od rajčice. Dodatno će vam trebati: papar, začini, sol i 0,15 litara vode.

Postupak kuhanja:

1. Rižu dobro isperite hladnom vodom dok ne postane prozirna. Stavite u lonac, prelijte vodom i ostavite u tom stanju neko vrijeme.
2. U međuvremenu pripremite i drugu hranu. Meso uvijte ili sameljite miješalicom.
3. Pročišćen nakloniti se izrezati na kocke i poslati na tavu, pržiti na maslinovom ulju dok ne postane prozirno.
4. Sitno nasjeckajte kupus.
5. Naribajte grubo oguljenu mrkvu, stavite u tavu i pržite na maslinovom ulju dok ne porumeni.
6. Pomiješajte mljeveno meso, luk, rižu, kupus, začine dok ne postane glatko.
7. Stavite mljeveno meso pomiješano s lukom i kupusom u podmazan oblik i poravnajte lopaticom.
8. Sljedeći sloj je mrkva.
9. Pripremite preljev od vode, začina, paste od rajčice i kiselog vrhnja.
10. Prelijte ravnomjerno preljev preko sadržaja obrasca i pošaljite u pećnicu na jedan sat. Temperatura kuhanja za tepsije s mesom 180 stupnjeva.

Spremnu tepsiju prije posluživanja možete posuti sjeckanim začinskim biljem.

Mesna tepsija iz djetinjstva

Često se od djece traži da kuhaju ono što im daju u vrtu. Danas ćemo otkriti tajnu pravljenja nježnih mesnih tepsija, poput vrtića, koje se jede s takvim guštom.

Da biste kuhali ukusno, trebaju vam sljedeći proizvodi: čaša kuhane riže, jedna mrkva i jedna glava luka, 0,6 kg mljevenog mesa, 3 jaja, začini, sol, 2 žlice. kiselo vrhnje i biljno ulje.

Priprema:

1. Mrkva ogulite i nasjeckajte s lukom. Luk sitno nasjeckajte i naribajte korjenasto povrće. Pošaljite sastojke u zagrijanu tavu i pržite dok ne porumene.
2. Razbijte jaja u posudu, dodajte kiselo vrhnje i temeljito istucite.
3. U mljeveno meso stavite kuhanu rižu i dobro promiješajte.
4. Pošaljite mu prženu mrkvu s lukom.
5. Ulijte masu od jaja.
6. Sve posolite, dodajte začine, papar i mijesite dok ne postane glatko. Možete koristiti mikser ili blender.
7. Stavite mljeveno meso u podmazan oblik, zagladite površinu lopaticom i šalite mesnu tepsiju u pećnicu da se kuha 45 minuta, nakon što ste prethodno postavili 190 ° C.

Gotovo jelo narežite na komade, ukrasite biljem i možete pozvati djecu na ručak.

Tepsija od mljevenog mesa

Mljeveno meso obično se dodaje raznim jelima, na primjer, pitama, pastetama, palačinkama. Ali predlažemo da pripremite tepsiju od mljevenog mesa u pećnici. U tom će slučaju igrati ulogu ljuske, a unutar nje će biti punjenje jaja.

Za kuhanje možete koristiti bilo koje meso (svinjetina, govedina, piletina ili njihova mješavina). Za kuhanje trebate uzeti uski oblik, poput kruha.

Za kuhanje trebat će vam: jedan luk, 4 jaja, 0,12 kg dimljene slanine, 0,1 kg sira, isto toliko krušnih mrvica, 0,7 kg mljevene govedine, 2 češnja češnjaka, 0,2 kg krem ​​sira i začini.

Priprema:

1. Mljevenom mesu dodajte ostale sastojke (nasjeckani češnjak, začine, jedno jaje, krušne mrvice i nasjeckani luk) i temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
2. Stavite sve mljeveno meso u posudu za pečenje, a zatim žlicom napravite malu udubinu za nadjev..
3. Narežite slaninu na tanke ploške i stavite u rupu u mljevenom mesu. Na to stavite krem ​​sir.
4. Dalje, složite sloj sira, izrezan na kriške. Na kraju istucite u središte jaja. Pazite samo da ne oštetite žumanjke..

Stavite mesnu tepsiju u pećnicu na 50 minuta. Temperatura bi trebala biti 180 stupnjeva..

Ostavite pripremljenu tepsiju 10 minuta u pećnici, a zatim premjestite u posudu, izrežite na porcije i poslužite, pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Tepsija s mesom i krumpirom u polaganom kuhalu

Mesna tepsija s krumpirom i mljevenim mesom, kuhana u multivarku, priprema se vrlo brzo zahvaljujući ovoj pametnoj jedinici. Osim toga, dobro se peče, a istodobno održava sočnost. Najlakši i najbrži recept u vašoj kasici kasici.

Ako je ribani krumpir dao puno soka, malo iscijedite masu i tek onda je pošaljite na mljeveno meso.

Za kuhanje trebate imati pri ruci: 0,5 kg mljevenog mesa, jednu glavicu luka, 0,4 kg gomolja krumpira, 0,1 kg sira, 2 jaja soli.

Postupak kuhanja:

1. Nasjeckajte luk, dodajte zajedno sa začinima u mljeveno meso i temeljito promiješajte.
2. Ogulite gomolje krumpira i krupno naribajte. Sir grubo utrljajte. Dodajte začine, jaja i temeljito promiješajte u homogenu masu.
3. Stavite polovicu krumpirove mase u podmazanu posudu multivarka. Odozgo rasporedite sve mljeveno meso.
4. Odozgo rasporedite preostali krumpir. Stavite mesnu tepsiju u sporo kuhalo i kuhajte 40-50 minuta, postavljajući način "Pečenje".

Nakon kuhanja, tepsiju ostavite unutra multivarka još 10 minuta bez otvaranja poklopca. To joj je potrebno da se "uhvati".

Zatim pažljivo preokrenite posudu i stavite tepsiju na posudu. Izrežite na komade i pospite začinskim biljem, poslužite i pozovite obitelj na večeru.

Boboti

Na kraju, recept za mesnu tepsiju od bobotija. Jelo je porijeklom iz Južne Afrike, ali su ga Malezijci izmislili. Izvana vrlo lijepa sa savršenom kombinacijom slatkog, slanog i začinjenog. Pokušajte skuhati ovo mesno čudo, a ono će još dugo živjeti na vašem stolu.

Jelo koristi puno začina. Stoga ne preporučujemo da ga prvi put pripremite za odmor. Začini za goste mogu biti neobični. Isprobajte prvo s obitelji.

Za pripremu remek-djela trebate: dvije glavice luka, 4 češnja češnjaka, 0,1 kg kruha, mali komadić (25 g bit će sasvim dovoljno) maslac, kilogram govedine, dva jaja, jedan luk crvenih sorti, 0,3 litre mlijeka, 0, 25 kg suhih marelica. Od korištenih začina: 3 kom. klinčić, 5 graška aleve paprike, 2 žlice. curry, ista količina džema od breskve i grožđica, 6 lavrushkas, 1 žlica. smeđi šećer, ½ žličice. čili papričice, sol prema želji i 50 ml vinskog octa.

Priprema:

1. Stavite kruh u duboku posudu i ulijte mlijeko.
2. Na maslacu popržite nasjeckani bijeli luk dok ne porumeni. Tamo dodajte nasjeckani češnjak i mljeveno meso. Sve pomiješajte i nastavite pržiti dok mljeveno meso ne promijeni boju i ne postane homogena masa bez grudica. Zatim dodajte papar, grožđice, curry, 2 lavrushki, klinčiće, džem i 1 žličicu. sol. Pomiješajte masu, poklopite i dinstajte 10 minuta.
3. Iscijedite višak mlijeka iz kruha (nemojte ga izlijevati, bit će potreban za kuhanje) i premjestite na mljeveno meso. Miješati.
4. Masu stavite u posudu za pečenje ili pleh prekriven papirom za pečenje i dobro nabijte. Na vrh rasporedite lavrushku. Istucite jaja u mlijeko, posolite, dobro istucite i ravnomjerno ulijte u tepsiju. Jelo se peče 40 minuta na 180 ° C.

Dok se jelo kuha, morate pripremiti umak od chutneya. Stavite suhe marelice u posudu, prelijte kipućom vodom i ostavite pola sata. Nakon isteka vremena uklonite voće i premjestite u blender s češnjakom, šećerom, crvenim lukom, čili papričicom, vodom i octom. Sve to dobro nasjeckajte, ulijte u lonac i pirjajte dok se umak ne zgusne..

Sada znate kako pripremiti mesnu tepsiju za obiteljski ili blagdanski obrok. Dobra stvar ovog jela je što možete sigurno eksperimentirati dodavanjem vrhnja, raznih začina, povrća, suhog voća (na primjer, suhe šljive izvrsno se slažu s piletinom). Čak se i klasična tepsija može začiniti gurmanskim umakom.

Obilna tepsija video recept