Prava vegetarijanska radost - povrtna tepsija

Deset do petnaest minuta za pripremu - i tepsija za tjesteninu spremna je za pečenje. U pećnici je potrebno kuhati od 35 do 40 minuta. Unatoč biljnom soku, neobična se delicija ispostavlja prilično suhom, ali apetitnom. Tjestenina upija svu tekućinu iz povrća i postaje sočna. Pročitaj o tepsija od bundeve

Učinkovitost kuhara

Dok tjestenina ključa u loncu, možete pripremiti ostatak sastojaka. Za mali obrok prikladno je 200 g ili pola pakiranja tjestenine. Zajedno s tim, oni melju:

• tikvice (500 g) na srednje ribežu;
• velika rajčica u kockama;
• luk u pola prstena;
• trake bugarske paprike.

Tikvica soli, tako da puste sok i upije prirodni konzervans. Tava je podmazana uljem. U nju se istisne nekoliko češnja češnjaka. Za pravu eksploziju okusa dodajte papriku ili začin koji je obitelj već voljela. Širite papar i luk, pržite. Paralelno s ovim laganim pokretom ruke, tucite 3 jaja sa soli.

Tijekom toplinske obrade, koža rajčice zaostaje i uvija se, utapajući svu nježnost jela. Stoga ga se potrebno riješiti. Nakon što ste nekoliko puta rezali plod, poparite ga kipućom vodom i uklonite kožicu.

Teorija pečenja

Za početak uključite pećnicu na 180 ° C, pustite da se zagrije. Sada proizvode treba pravilno "zapakirati". Do tog trenutka, tjestenina će se ohladiti i voda će sići s njih. Tepsija se ispostavi ukusnom u onim slučajevima kada pomiješate sve sastojke redom u sljedećem slijedu:

• slane tikvice;
• prženo povrće;
• lagano tučena jaja;
• rajčica narezana na kockice;
• mljeveni crni papar;
• peršin, cilantro ili kopar.

Lopaticom sve temeljito izmiješajte, ali pažljivo. Pripremite posudu za pečenje. Kistom obilno podmažite svaki zid i dno biljnim uljem.

U receptima ne postoji standardna doza soli. Stoga, kad god je to moguće, probajte sirovo jelo i dodajte ga..

Nakon ovih koraka proizvodi se istovaruju u lim za pečenje. Masa se raspoređuje po površini tako da se tekućina (od rajčica i tikvica), kao i njihova pulpa, ravnomjerno širi u obliku. Utrljajte tvrdi sir, posipajući hranu po vrhu. Vrijedno je zapamtiti da što je deblji sloj, to će gušća i svježa kora biti. Stavite posudu u pećnicu na 30-40 minuta. Čim površina tepsije potamni, možete je ukloniti. Preporučuje se jelo podijeliti na porcije dok je još vruće. Rez bi trebao nalikovati spužvi ili lijepo postavljenim cijevima. Pročitajte i o tepsija od mrkve sa fotografijom!

Tjestenina i povrtna tepsija - video