Ljetno jelo za svaki ukus - tepsija od tikvica

Od tikvica se pripremaju mnoga ukusna jela. Lagana i nježna. Ukusna tepsija od tikvica. Promjenom sastojaka jelo možete učiniti jedinstvenim, dijetalnim, hranjivim. Priuštite si nove osjećaje okusa, a tepsije će još dugo nestajati u pozadini. Pogledajte recept: dinstani kupus s krumpirom!

Tikvice s mljevenim mesom

Jela od mesa i povrća uvijek su bila uspjeh. Primite na znanje recept za mljevenu tepsiju od tikvica. Za nekoliko minuta možete uživati ​​u sočnom jelu s okusom kremastog sira.

Ako želite, u jelo možete staviti sloj paprike i obilno posipati začinskim biljem.

Od potrebnih proizvoda: 4 rajčice, jedna po jedna tikvica i luk repa, 0,3 kg mljevene govedine (može se zamijeniti bilo kojom drugom), dva jaja. Za preljev i prekrivanje tepsije uzmite: 30 g paste od rajčice, 0,1 kg kiselog vrhnja i sira, biljno ulje i začine.

Koraci kuhanja:

1. Ogulite luk, isperite vodom i narežite na kockice. Na ulju popržite luk dok ne postane proziran. Zatim stavite mljeveno meso, začine, pastu od rajčice, promiješajte i pirjajte dok ne omekša.
2. Ogulite tikvice, po potrebi izrežite sjemenke. S korom se može koristiti mlado povrće. Voće grubo naribajte, posolite, promiješajte i ocijedite dobivenu tekućinu. Nanesite malo ulja na zidove i dno kalupa i stavite polovicu mase tikvice.
3. Odozgo rasporedite sve mljeveno meso i prekrijte preostalim tikvicama.
4. Operite rajčicu, uklonite bijeli dio, izrežite na krugove i položite na vrh.
5. Jaja izlomite u duboku posudu, lagano posolite i popaprite, istucite i ulijte ravnomjerno u kalup.
6. Sir naribajte i rasporedite po površini povrća.

Tepsija od tikvica s mljevenim mesom priprema se u pećnici samo pola sata na 200 stupnjeva.

Tepsiju možete poslužiti odmah, ali njezina konzistencija bit će malo vodenasta. Najbolje je gotovo jelo ostaviti u isključenoj pećnici još četvrt sata, da se ohladi i "uhvati".

Više o temi: tepsija od bundeve sa svježim sirom i grizom!

Tepsija od tikvica i krumpira

Nešto zadovoljavajuća opcija je tepsija od tikvica i krumpira. Zbog dodatka vrhnja i sira, jelo ispada aromatično, nježno, sočno s apetitnom korom..

Potrebno je pripremiti: 2 tikvice, 6 gomolja krumpira, 0,1 kg sira, isto toliko vrhnja s udjelom masti od najmanje 33%, dva režnja češnjaka, začini, biljno ulje.

Recept uključuje pečenje tikvica. Ako želite prehrambenu opciju, možete preskočiti ovaj korak i upotrijebiti sirove tikvice..

Koraci kuhanja:

1. Gomolje krumpira skuhajte u "odori".
2. Ogulite i izrežite na kriške ne veće od 0,5 cm.
3. Ogulite tikvice (mlade samo operite i uklonite oštećene dijelove) i narežite na tanke ploške debljine najviše 0,5 cm.
4. Zagrijte ulje u tavi i pržite tikvice dok ne porumene. Nemojte dodavati previše ulja, jer će tepsija biti masna..
5. Paralelno uzmite umak: u posudu ulijte 2 žlice. biljno ulje, provucite češnjak kroz prešu, dodajte malo soli i promiješajte.
6. Složite krumpir i prženu tikvu u posudu za pečenje. Premažite umak ravnomjerno po vrhu.
7. Ulijte vrhnje i šalite tepsiju od tikvica u pećnicu na 20 minuta. Kuhajte na 180 ° C.
8. U međuvremenu naribajte sir.
9. Pospite sir na tepsiju 5 minuta dok ne omekša.

Gotovo jelo stavite na tanjure i poslužite.

Tepsija od tikvice u slow štednjaku

Za one koji vole kuhati u slow štednjaku, još jedan recept za tepsiju - obiteljsko jelo, pogodno za doručak ili večeru.

Da biste kuhali tepsije od tikvica u polaganom kuhalu, trebat će vam: jedna tikvica, par jaja i 0,2 kg sira. Uz to, za odijevanje trebate: 0,15 kg kiselog vrhnja, začini, 3 žlice. brašno, 1 tsp. soda i gomila omiljenih zelenilo.

Koraci kuhanja:

1. Naribajte oprane i oguljene tikvice.
2. Premjestite masu u duboku posudu, tucite jaja, prethodno naribani sir i promiješajte da dobijete homogenu masu.
3. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte u tikvicu s kiselim vrhnjem. Miješati.
4. Prosijte brašno, pomiješajte sa sodom bikarbonom i dodajte dijelove u "tijesto", ne zaboravljajući promiješati. Pazite na konzistenciju: trebala bi biti umjereno gusta. Ulijte "tijesto" u podmazanu posudu multivarka i kuhajte sat vremena, postavljajući način "Pečenje".

Ohladite pripremljenu tepsiju od tikvica i poslužite s vrhnjem. Može se ukrasiti sjeckanim biljem na vrhu.

Dijetalna tepsija

Ljeti teška i masna jela nestaju u drugom planu. Želim istovremeno nešto lagano i ukusno. Osim toga, ovo je razdoblje kada povrće možete uživati ​​maksimalno. Biljna tepsija s tikvicama baš je dobra: dijetalna, kremastog okusa.

Uzmite: 0,2 kg mladih tikvica, jednu po jednu mrkva i rep od luka, 0,3 kg mladog bijelog kupusa, dvije rajčice, 0,1 l mlijeka, svežanj zelenila, komad maslaca, dva jaja. Od začina prikladna je kurkuma, crna, po mogućnosti svježe mljevena, papar i sol.

Kada kupujete stare tikvice - uzmite ih više uz izračun uklonjenih sjemenki.

Koraci kuhanja:

1. Prvi korak je pripremiti sve povrće i nasjeckati: luk narezati na kockice, a mrkvu grubo naribati.
2. Na tavi otopite maslac (zahvaljujući njemu tepsija od tikvica dobiva kremasti okus) i na njoj popržite luk i mrkvu.
3. U međuvremenu kupus sitno nasjeckajte, a tikvice grubo naribajte. Kad su mrkva i luk prženi dok ne porumene, dodajte im kupus s tikvicama, poklopite i kuhajte 5-7 minuta.
4. Pripremite preljev tučenjem jaja s mlijekom i začinima.
5. Kalup premažite uljem i napunite biljnom masom. Prelijte smjesom od jaja. Rajčicu narežite na kolutiće i stavite na vrh.
6. Pecite u pećnici 20 minuta na 180 ° C.

Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem. Ako želite, možete preliti kiselim vrhnjem.

Tikvice s mljevenim mesom i sirom

Popularnost tikvica je ogromna: jeftino povrće koje se dobro slaže s ostalim proizvodima. Može se pržiti, peći, kuhati, dobivajući ukusna jela. Jedna od njih je tepsija od tikvica sa sirom.

Za kuhanje poželjno je koristiti posebnu posudu s rupama u sredini. Ali ako ga nema, možete koristiti uobičajeni bez ručke ili obrasca.

Trebali biste imati slijedeću hranu: pola kilograma mljevene svinjetine (ili bilo čega drugog), 3 žlice. riža, 0,3 kg šampinjona, 1-2 tikvice, dvije rajčice i repa od luka, svježi kopar po ukusu i dva češnja češnjaka. Za preljev: 50 g majoneze, začini, sol, 2 žlice. biljno ulje.

Kuhanje:

1. Kuhajte rižu dok ne skuha, kombinirajte s mljevenim mesom. Posolite, popaprite i dobro promiješajte.
2. Ogulite luk, izrezan na pola prstena. Pripremite gljive, izrezane na kriške. Na vrućem ulju popržite luk s gljivama dok ne porumeni.
3. Rajčicu narežite na pola prstena.
4. Ogulite tikvice i narežite ih uzdužno na tanke ploške.
5. U tavu ili podmazanu posudu stavite kriške tikvica tako da im rubovi vise preko stranica.
6. Stavite malo mljevenog mesa.
7. Zatim rasporedite sve gljive, prekrijte preostalim mljevenim mesom i rasporedite rajčice. Sve posolite i popaprite.
8. Pomiješajte majonezu (30 g) sa češnjak, protisnuti kroz prešu, nasjeckani kopar i podmazati cijeli nadjev rezultirajućom masom. Zatim zamotajte tepsiju s obješenim tikvicama i premažite preostalom majonezom.
9. Pošaljite da se peče pola sata na 180 stupnjeva.

Gotovu tepsiju malo ohladite, ukrasite rajčicom, začinskim biljem i možete uzeti uzorak.

Tepsija od tikvica, mesa i povrća

Oni koji ne vole tikvice mogu ih zdrobiti u raznim jelima. Tepsija od tikvica u pećnici izvrsna je opcija za nutricioniste.

Trebat će vam sljedeći proizvodi: kilogram mljevenog mesa, 1 kg tikvica (ovo ne uključuje sjeme), 0,15 kg luka od repa, 0,2 kg mrkve, dva jaja, 50 g kuhane riže i 0,2 kg sira. Od začina: provansalsko bilje, sol, papar. Uz to će vam trebati 50 g maslinovog ulja i 3 žlice. kiselo vrhnje (20-25%).

Kuhanje:

1. Mrkvu grubo naribati, luk narezati na komade. Pošaljite sve na tavu i pržite na ulju. Nakon 5 minuta tamo pošaljite tikvicu izrezanu na male kockice. Nakon još 7 minuta dodajte mljeveno meso, sol i papar, začine. Sve promiješajte i pirjajte poklopljeno 5 minuta.
2. Dodajte kuhanu rižu i napola naribani sir. Promiješajte, po potrebi prilagodite okus solju i paprom.
3. Prebacite masu u kalup i ulijte smjesu kiselog vrhnja i jaja. Na vrh stavite ostatak sira.
4. Pomoću posebnih oblika napravite ukrase od tikvica i rasporedite po površini tepsije.
5. Jelo kuhajte u pećnici na 190 ° C pola sata.

Tepsiju poslužite vruću.

Kako vam se sviđa odabir recepata za tepsije od tikvica u pećnici? Pokušajte skuhati nekoliko opcija, pa ćete vidjeti da čak i od tako jednostavnog povrća poput tikvica možete kuhati prava kulinarska remek-djela.