Tepsija od heljde u pećnici: izvrstan način za diverzifikaciju jelovnika obilnim i zdravim jelom

Heljda je jedna od najpopularnijih žitarica, od koje se najčešće kuhaju prilozi ili kaša. Ali postoji izvrstan način za diverzifikaciju prehrane - tepsije od heljde u pećnici. Kuhani u pećnici, pećnici ili polaganom kuhaču, slatka, mesna ili povrtna heljdina tepsija postat će obilan i potpun doručak, ručak ili večera.

Slatka tepsija od heljde

Izvrsna opcija za slatki i zdravi međuobrok. Bolje je jesti jelo ohlađeno kad tepsija postane gusta. U izvornoj verziji priprema se s grožđicama, ali može se zamijeniti bilo kojim suhim voćem. Ukusno jelo dobiva se sa suhe marelice, datulje, suhe trešnje, suhe šljive. U receptu se koristi već kuhana mrvičasta heljda.

Sljedeći sastojci su potrebni:

1. 500 g labave heljdine kaše.
2. 300 g svježeg svježeg sira.
3. 200 g suhog voća.
4. 3 sirova jaja.
5. Granulirani šećer - 2 žlice.
6. Sol, vanilin, cimet - po ukusu.

Kuhanje heljdinih tepsija s svježim sirom ne oduzima puno vremena.

Algoritam radnji:

1. Umutite mikserom jaja sa šećerom, solju, vanilijom i cimetom dok se ne stvori pahuljasta pjena.
2. Svježi sir se pomiješa s kuhanom i ohlađenom heljdinom kašom, doda se suho voće.
3. Posuda za pečenje podmazana je biljkom ili maslacem, masa od skute i heljde ravnomjerno se raspoređuje, a površina joj se poravnava. Odozgo pažljivo prelijte smjesu jaja preko cijele tepsije.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite jelo da se peče 20-25 minuta.

Izvade ga, pričekaju da se tepsija od heljde sa svježim sirom ohladi i serviraju do stola.

Tepsija od heljde u pećnici s piletinom i gljivama

Heljdina kaša izvrsno se slaže s piletinom i gljivama. Šumske gljive, osobito lisičarke, najviše joj odgovaraju. Daju nevjerojatan okus i ističu okus piletine. Ali ako nema lisičarki, šampinjoni će poslužiti.

Za kuhanje tepsije od heljdine piletine i gljiva u pećnici trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 2 šalice kuhane heljde;
• luk od repa - 1 komad;
• velika mrkva;
• svježe gljive - 100 g;
• pileći file - 300 g;
• kiselo vrhnje - 300 ml;
• tvrdi sir-250 g.

Nakon što se hrana pripremi, tepsija se počinje kuhati.

Sadrži sljedeće korake:

1. Kuhana heljda se ohladi. Podijelite na 2 jednaka dijela.
2. Pileća prsa kuhaju se na pari u loncu pod tlakom ili kuhaju. Rezati na velike kocke.
3. Luk se nasjecka na pola prstena, mrkva se nariba na gruboj ribež. Napravite pržiti.
4. Gljive se operu, izrežu na velike komade i prže na biljnom ulju. Dodajte im kuhanu piletinu i pržite ih, papar i malo soli. Sve temeljito promiješajte, ulijte kiselo vrhnje i dinstajte par minuta.
5. Sloj heljde raširi se na podmazan lim za pečenje, na njega se namaže umak od pilećih gljiva. Sve lagano pospite ribanim sirom. Premažite drugi sloj heljde i opet sve pospite sirom. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Priprema se dok se ne pojavi lijepa kora od sira.

Tepsiju možete odmah poslužiti vruću. Ali čak i hladno, ovo će jelo biti nevjerojatno ukusno..

Obilna mesna tepsija

Postoji mnogo recepata za tepsije s heljdom u pećnici. S mesom se može pripremiti vrlo jednostavno, ali ukusno jelo. Ispostavlja se da je tepsija nevjerojatno mirisna, sočna, zadovoljavajuća.

Za kuhanje trebat će vam:

• bilo koje meso (govedina, svinjetina, janjetina) - 500 grama;
• 1 velika glava luka
• 2 šalice suhe heljde;
• 4-5 čaša juhe;
• tvrdi sir - 300 g;
• začini (lovorov list, suneli hmelj, crni papar).

Ovaj recept koristi suhu, ne kuhanu heljdu i sirovo meso. Sukladno tome, postupak kuhanja trajat će duže..

Umjesto mesa za heljdinu tepsiju u pećnici možete koristiti mljeveno meso. Ovo neće učiniti jelo manje ukusnim..

Postupak kuhanja:

1. Krupica se opere nekoliko puta tekućom vodom.
2. Meso se opere, malo istuče, izreže na komade srednje debljine.
3. Luk se nareže na kolutiće.
4. Stavite heljdu na podmazani oblik, prelijte juhom, pospite začinima. Postavljaju se komadi mesa, na njih se stavljaju kolutići luka, opet posuti začinima. Stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu na 20 minuta.
5. Izvadite i pospite sirom polupripremljeno jelo. Stavite peći još pola sata.

Čim se pojavi zlatna, apetizirajuća kora - tepsija je gotova! Meso s lukom i začinima samo po sebi daje nevjerojatan okus jelu. A juha dodaje bogatstvo ukusu.

Možete eksperimentirati i dodati bosiljak, origano, slani, utskho-suneli, adjiku, sušeni češnjak.

Tako svaki put kad dobijete jelo s novim ukusom. No, ne pretjerujte sa začinima, inače ćete dobiti neshvatljiv okus. 2-3 začina učinit će sjajan posao, a mesna tepsija će ispasti izvrsna.

Tepsija od heljde izvrstan je način da bilo koji obrok pretvorite u gozbu. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja. Djeca mogu odabrati slatku opciju, onima koji postiju svidjet će se dijetalni heljdini tepsiji s tikvicama, mrkvom i lukom, a oni koji vole izdašnu hranu radije će jesti meso. U bilo kojem obliku, tepsija će iznenaditi svojim mirisom i okusom.

Video recept za heljdine tepsije s piletinom