Kako kuhati pomfrit s mljevenim mesom u pećnici

Francuski krumpir s mljevenim mesom u pećnici zauzet će svoje pravo mjesto kako u uobičajenom obiteljskom jelovniku, tako i prilikom postavljanja svečanog stola. Ukusni zalogaj lijepo izgleda na tanjuru, a ako ga dodatno ukrasite biljem i rajčicama, postaje dvostruko apetitan.

Ukusni pomfrit s mljevenim mesom u pećnici

Popularna tepsija od krumpira smatra se nacionalnom u Francuskoj i Rusiji, pripremljena prema klasičnom receptu i služi se kao glavno jelo za ručak ili večeru. Pojava zlatno smeđe postat će ukras stola.

Prema receptu za kuhanje krumpira na francuskom, trebaju vam sljedeći sastojci:

• 1 kg krumpira (za jelo se bira krumpir približno iste veličine);
• 350 g mljevene svinjetine s malo masnoće;
• 3 srednja luka;
• sok od ½ limuna;
• 1 srednja mrkva;
• 2 češnja češnjaka;
• 300 g tvrdog sira;
• 100 ml biljnog ulja;
• 1 pakiranje majoneze;
• ½ žličica mljevene paprike;
• 1 žlica. žlica soli;
• grančica ružmarin;
• malo pakiranje čipsa.

U recept se dodaje zelje, 0,5 kg rajčice. Mljeveno meso po želji domaćice može se začiniti začinima.

Koraci kuhanja

Kako kuhati pomfrit kako bi jednostavno jelo bilo najukusnije. Postupak kuhanja započinje pripremnim radom. Oguljeni luk, mrkva, češnjak.

Krumpir narežite na tanjure, umočite u slanu vodu na 5 minuta da bude soljen i da ne potamni. Zatim se stave u posudu, prekrivenu papirnatim ručnikom kako bi se uklonila suvišna vlaga (samo sušeni krumpir upija miris sastojaka).

Izrežite dvije glavice luka na pola prstena. Prebacuju se u posudu, pomiješanu s limunovim sokom, pa luk postaje sočan i daje pikantni okus. Narežite jednu glavicu luka na male kvadrate, mrkvu na tanke ploške ili utrljajte na "korejski" ribež. U tavu se ulije biljno ulje u kojem se prži sitno nasjeckani luk dok ne porumeni, mrkva se pirja.

Na dno posude za pečenje rasporedite pirjani luk s mrkvom, sitno nasjeckanim ili zdrobljenim češnjak. Sloj polovice kolutića krumpira. Mljeveno meso treba posoliti, popapriti, staviti u sljedeći sloj. Na ovaj sloj stavite luk, izrezan na pola prstena.

Ako je u kuhinji okrugli ili ovalni oblik, tepsija se izrađuje u obliku izmjeničnih ploča krumpira i tankih slojeva mljevenog mesa, položenih u krug. Na dno kalupa stavite nasjeckani luk.

Stavite drugu polovicu kriški krumpira na vrh luka. Sve slojeve prelijte majonezom.

Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na + 180 ° na 30 minuta. U to vrijeme naribajte tvrdi sir s velikim ćelijama.

Nakon 30 minuta od početka pečenja, pospite površinu naribanim sirom, pošaljite u pećnicu da površina potamni.

Ako se na površini pojavi kora i slojevi se mogu lagano probosti vilicom, tepsija je spremna. Sitno nasjeckajte začinsko bilje i ružmarin.

Pečeni "francuski krumpir s mljevenim mesom u pećnici" ukrašava se biljem. Na rubu obrasca položeni su čipovi u obliku latica. Uređena gotova jela poslužuju se vruća.

Francuski čamci od krumpira

Krumpir se može kuhati na drugačiji način, prema istom francuskom receptu za krumpir u pećnici, s istim setom sastojaka. U tom se slučaju krumpir ne sjecka na tanjure, već se prereže na pola i u sredini polovica napravi se urez. U to stane prženo s mrkvom, mljevenim mesom, lukom na pola prstena, sitno nasjeckanim krumpirom, koji se uklanja iz sredine. Vrh se prelije majonezom, posipa sitno naribanim sirom. Gotovi čamci posuti su začinskim biljem.

Možete dodati gljive u recept za krompir tepsije s mljevenim mesom, po mogućnosti bijelim.

Režu se, blanširaju se 5 minuta, prže s lukom i mrkvom. Sloj gljive raširen je ispred krumpira. Ukrasite površinu tepsije kolutovima rajčice.

Svaki sastojak nije slučajno odabran u receptu. Sastojci su dizajnirani da nadopunjuju i otkrivaju svačiji nevjerojatan ukus. Vruće predjelo pogodno za svakoga salata, pečeno povrće. Francuzi takvo predjelo nadopunjuju umakom od rajčice i bosiljka.

Krumpir u francuskom stilu s mljevenim mesom u pećnici izdašno je i lijepo jelo. Aromatično francusko bilje dodaje mu pikantni okus. Ako domaćica kuha s "dušom", okus hrane je jedinstven. Uživajte u jelu!

Video recept za kuhanje krumpira na francuskom s mljevenim mesom u pećnici