Jelo s potpisom mudrih domaćica je punjeni krumpir

U kuhanju postoji ogroman broj jedinstvenih recepata koji su pogodni za domaću kuhinju. Mnoge domaćice vole kuhati svoje punjene krumpire s poslasticama s potpisom. Pogodan je i za romantičnu večeru i za susret s dragim gostima. Jedinstvenost jela leži u raznolikosti nadjeva koji mu daju jedinstveni okus..

Krumpir možete nadjevati mljevenim mesom, gljivama, začinskim biljem, sirom, povrćem. Glavna stvar je pripremiti punjenje s ljubavlju, slijedeći upute iskusnih kuhara..

Ukusan par - krumpir i mljeveno meso

Koliko često, primajući drage goste, želite kuhati nešto originalno i neobično. Mnogi su ljudi umorni od tradicionalnog pečenja ili pire krumpira s mesom, pa vrijedi razmisliti o novim idejama. Punjeni krumpir odavno je obilježje luksuznih restorana. Priprema se za ugledne i bogate klijente jer je ovo uistinu prekrasno jelo. Bez obzira na punjenje koje morate koristiti, proizvod ne gubi svoj izvrsni okus. Nakon što ste se upoznali s nekim receptima za punjeni krumpir u pećnici, možda ćete htjeti sami skuhati ovo ukusno jelo. Pročitajte također: Pomfrit u pećnici!

Recept broj 1

Popis potrebnih proizvoda:

• gomolji duguljastog krumpira;
• svinjetina bez kostiju;
• bijela luk;
• tvrdi sir ("nizozemski");
• češnjak (nekoliko klinčića);
• sol (jodirana);
• mješavina paprike;
• biljno ulje (suncokretovo, maslinovo, laneno sjeme).

Koraci kuhanja:

1. Svinjetina se temeljito opere pod umjerenom tekućom vodom. Uklonite film oštrim nožem, izrežite na komade, prođite kroz mlin za meso.
2. Očišćeni luk se opere, a zatim usitni ručno ili pomoću stroja za mljevenje mesa. Namažite pored mljevenog mesa, začinite mješavinom paprike, soli i dobro promiješajte.
3. Izduženi gomolji krumpira temeljito se operu pod mlazom vode, uklanjajući preostalu prljavštinu. Zatim se presijeku uz plod na dva jednaka dijela. Napravite uredne lijevke žlicom za nadjev.
4. Praznine se posipaju solju i čvrsto pune kuhanim mljevenim mesom, čineći mali tobogan.
5. Tvrdi sir nariba se grubom mrežicom i prekrije mljevenim mesom. Punjeni krumpir stavite na lim za pečenje i prekrijte listom folije. Zagrijte pećnicu na maksimalnu temperaturu od 200 ° C, a zatim stavite u nju tavu za pečenje s povrćem na 30 minuta. Krumpir se poslužuje vruć kao glavno jelo ili predjelo.

Kako biste spriječili da proizvod gori, na dno pećnice preporučljivo je staviti posudu s vodom.

Recept broj 2

Potrebne komponente:

• nekoliko krumpira;
• slanina;
• kiselo vrhnje 20% masti;
• maslac;
• sir ("ruski");
• pasterizirano mlijeko;
• začiniti;
• sol.

Tradicionalne upute za kuhanje punjenog krumpira u pećnici:

1. Gomolji velikog povrća pažljivo se operu u vodi i osuše papirnatim ručnicima..
2. Rasporedite povrće na lim za pečenje, stavite u zagrijanu pećnicu na 180 ° C. Pecite oko 45 minuta.
3. Na tavi popržite nekoliko traka slanine dok ne postane hrskava. Da bi se uklonile zaostale masnoće, gotov proizvod se prenosi na salvete.
4. Kad se slanina ohladi, nasjecka se na minijaturne kockice, a zatim stavi u zasebnu posudu..
5. Izvadite gotov krumpir iz pećnice. Izrežite na jednake ploške, široke oko 5 cm.
6. Metalnim prstenom ili nožem uklonite pulpu pečenog voća. Obradak mora biti gust kako se proizvod ne bi raspadao.
7. Dalje se priprema punjenje. U lonac stavite maslac, nekoliko žlica kiselog vrhnja, mlijeko, prženu slaninu i pulpu od krumpira. Smjesa se začini solju i začinima. Punjenje miješajte kuhačom dok ne postane glatko..
8. Stavite kolutove krumpira na lim za pečenje. Napunite ih kuhanim nadjevom. Po vrhu pospite strugotinama sira.
9. Sukladno ovom receptu, punjeni krumpir peče se samo 5 minuta, dok se sir ne otopi..

Spremnost cijelog krumpira možete provjeriti uobičajenom čačkalicom. Ako slobodno prolazi kroz voće, vrijeme je da isključite pećnicu..

Recept broj 3

Popis komponenata obilnog jela:

• kombinirano mljeveno meso od svinjetine i govedine;
• veliki krumpir bez izbočenja;
• nekoliko lukovica;
• mrkva;
• češnjak;
• kiselo vrhnje;
• pasta od rajčice;
• biljno ulje;
• Lovorov list;
• crni papar u prahu;
• sol (može se jodirati).

Pravila za kuhanje punjenog krumpira s mljevenim mesom u pećnici, fotografije i preporuke:

1. Prvi je korak priprema fila: luk narezan na kockice prži se na tavi dok ne porumeni. Zatim dodajte naribanu mrkvu i dinstajte četvrt sata ispod poklopca.
2. U mljeveno meso dodaje se sol, malo preljeva od papra i povrća. Temeljito promiješajte.
3. Sirovi krumpir se ljušti, temeljito opere i osuši papirom. Zatim pažljivo odrežite vrh i žličicom uklonite pulpu kako biste oblikovali duboke zdjelice.
4. Svaki je komad čvrsto napunjen nadjevom i položen u duboku šerpu. Tako da krumpir punjen mljevenim mesom stabilno stoji u posudi, odrežite ga malo odozdo, poravnavajući podlogu.
5. Zatim pripremite punjenje. Za to se luk narezan na kockice i ribana mrkva prže na biljnom ulju. Povrće začinite paprom, češnjakom, tijestom od rajčice, vrhnjem i dodajte malo soli.
6. Kad nadjev zavrije, ulije se u posudu s praznim mjestima. Pokrijte poklopcem ili listom folije, a zatim stavite u zagrijanu pećnicu na 150 ° C na sat i pol.

Punjeni krumpir s mljevenim mesom koji se kuha u pećnici poslužuje se vruć za večeru. Na svaki tanjur stavi se nekoliko "šalica" i prelije umakom od rajčice u kojem se pekao. Poslastica je ukrašena sitno sjeckanim peršinom.

Recept broj 4

Skup jednostavnih sastojaka:

• krumpir srednje veličine, duguljast;
• dimljeno pileće meso;
• rajčica;
• tvrdi sir;
• češnjak;
• majoneza;
• začini (papar, sol);
• nekoliko grana svježeg kopra.

Detaljne upute za izradu jela s potpisom:

1. Oprani gomolji krumpira kuhaju se u koži dok se ne skuhaju.
2. Dimljeno meso peradi izreže se na kockice iste veličine. Ako postoji koža - uklonite.
3. Rajčice se pažljivo nasjeckaju na male kriške, a zatim pomiješaju s piletinom.
4. Grane kopra se operu, osuše, a zatim usitne nožem i dodaju u nadjev. Napravite strugotine od sira.
5. Gotov krumpir prerežite na pola. Žlicom oblikujte udubljenje i oblikujte minijaturne čamce.
6. Pulpa se dodaje sastojcima nadjeva. Pospite solju i paprom. Dodajte majonezu pomiješanu s češnjakom, koji se protisne kroz prešu. Proizvodi se dobro izmiješaju.
7. Rezultirajuće punjenje puni se brodskim brodicama. Obilno pospite ribanim sirom i rasporedite po limu za pečenje poslanom papirom. Kuhajte na 180 ° C nekoliko minuta dok se tvrdi sir ne otopi.

Vruće punjene krumpire poslužite pečene u pećnici sa svježim povrćem i začinskim biljem.

Video recept za kuhanje punjenog krumpira