Na našim stranicama uzgajamo zdravi crveni grah

Među sortama graha po ukusu, obliku grma i lopaticama ističu se crveni grah sorti ljuske. Njegov grah, zbog obojene ljuske, ima svojstva koja pojačavaju antocijani. Stoga blagodati jedenja crvenog graha zahtijevaju zasebnu studiju. Isprva je gost iz Indije korišten u ukrasne svrhe, a tek dugo nakon toga otkrivena je njegova hranjiva vrijednost..

Crveni grah, njegov sastav i djelovanje

Korisnost proizvoda mjeri se njihovim energetskim sadržajem, sadržajem minerala, vitamina i složenih tvari ugljikohidrata. Obično je malo aktivnih elemenata, ali oni djeluju kao katalizatori elektrokemijskih reakcija u tijelu. Živi svijet postoji na temelju energije dobivene preradom hrane, a ljudi nisu iznimka..

Glavni učinkoviti nosač energije je proizvod čija se vrijednost obično mjeri u kalorijama, koliko će se energije osloboditi kad se raščlani sa 100g. Grah sadrži:

• proteini - 21 g ili 84 kcal;
• masti - 2 g. ili 18 kcal;
• ugljikohidrati - 47 g ili 188 kcal.

Omjer bju graha je 28% / 6% / 63%.

Ali ugljikohidrati u ovom sastavu predstavljaju uglavnom vlakna koja se polako apsorbiraju, usporavaju prijelaz šećera u krv i čak su korisna dijabetičari. Kalorična vrijednost proizvoda je 298 kcal. Unatoč visokoj stopi, grah se smatra dijetalnim proizvodom..

Crveni grah dostupan je u cjelovitom i zelenom grahu. Štoviše, sastav zrna je zasićeniji nego u sorti mahuna proizvoda. Crveni grah često ima crvene ili jarko ružičaste cvjetove i obojen je tijekom vegetacije..

Korisni sastav predstavljen je skupinom vitamina B, u kojima su učinkoviti B1,2,6, A, E, PP. Prisutan u grahu i vitamin C.

Vitalni minerali - kalij, magnezij, sumpor, bakar, cink djeluju na svim razinama tijela. Aminokiseline - arginin, metionin, tirozin i lizin jačaju hematopoetski sustav i krvne žile, kao i srčani mišić.

Blagodati i štete crvenog graha

Proizvod, bogat aminokiselinama i vitaminima, redovitim konzumiranjem štiti tijelo od mnogih problema:

• jača imunitet tijela i otpornost na zarazne bolesti;
• metaboličke reakcije tijela i uklanjanje otpadnih tvari iz genitourinarnog sustava i žučnih kanala ubrzavaju se;
• ojačan je rad srca, povećava se elastičnost krvnih žila, sastav krvi se mijenja nabolje;
• pročišćava se bronhopulmonalni sustav;
• normalizira se rad probavnog trakta.

Nikada ne biste trebali jesti sirovi grah. Sadrži otrovne tvari koje se uništavaju tijekom toplinske obrade. Grah u boji zahtijeva dulje vrijeme kuhanja u usporedbi s bijelim grahom, smatra se najotrovnijim od svih sorti. Crveni zeleni grah ima mekši sastav, ali može se konzumirati samo nakon toplinske obrade..

Svi antioksidanti nalaze se u ljusci tamnog graha, ali sadrži i više škroba i vitamina B6. Upravo se crveni grah preporučuje pacijentima s dijabetesom melitusom, kod kojih vlakna aktivnije inhibiraju glukozu, istovremeno, zahvaljujući tamnoj ljusci, povećavaju se diuretski učinak i svojstva čišćenja vlakana. Grah treba koristiti s oprezom u malim količinama za kronično bolesne i starije ljude. Šteta crvenog graha im je korisnija.

Grah je kontraindiciran za pacijente s gihtom i za osobe s intolerancijom na biljne proteine. Uz izniman oprez, jela od graha treba nuditi trudnicama i djeci. Nutricionisti preporučuju da crveni grah uključuju najviše jedanput tjedno..

Neki su prisiljeni odreći se jela od graha zbog povećanog stvaranja plinova. To se može izbjeći mijenjanjem vode nekoliko puta tijekom postupka namakanja. Kuhajte proizvod na laganoj vatri bez miješanja. Jelo kuhano s grahom treba oprati s puno vode koja je potrebna da bi vlakna djelovala.

Dijetalni proizvod s biljnim proteinima neophodan je za vjernike u dane posta. Zbog velike količine vlakana, jela s grahom dugo se probavljaju, a osoba koja posti posti ima oslabljeni osjećaj gladi. Istodobno, dugotrajna probava graha potiče gubitak kilograma bez stresa..

Posebni se recepti koriste za dekocije i infuzije graha, biljnog cvijeća, pa čak i dekocije graha. napitci se pripremaju i za snižavanje šećera u krvi i za čišćenje kamenja i pijeska. Međutim, moramo imati na umu da je nekontrolirani unos ljekovitih lijekova od crvenog graha opasan. Ne bavite se samo-lijekovima. Sve dekocije i infuzije uzimaju se samo pod nadzorom liječnika..

Upotreba graha u kozmetičke svrhe

Sadržaj vitamin E, odgovorne za elastičnost kože, organske kiseline, neophodne za hranjenje blijedog epitela i prisutnost cinka u velikim količinama, omogućuju vam izradu maski od pasiranog pirea od graha. Posebno su korisne maske za pročišćavanje i izbjeljivanje od crvenog graha. Pireu se dodaju limunov sok i maslinovo ulje. Koža od takve njege sjaji.

Zašto je grah koristan - video