Izrada gruzijske zelene adjike od cilantra i peršina

Vrući gruzijski temperament odražava se čak i u njihovoj kuhinji - većina nacionalnih jela ima oštar okus, ali to ne ometa njihovo uživanje. Gruzijski umaci i razni zalogaji, poput adjike, posebno su ljuti. od cilantra

i peršin. Nevjerovatno mirisna, lijepa smaragdna boja adjika pronašla je svoje poklonike daleko izvan granica ove sunčane zemlje. Diverzificirajmo svoj svakodnevni život i zajedno skuhajmo ovo opojno jelo.

Zelena adjika dodaje se jelima od povrća, crvena se koristi s mesom.

Pročitajte i članak: blagodati cilantra!

Što je potrebno za adjiku?

Glavni sastojak mirisne adjike je cilantro. Trebat će vam 250 g zelenila po porciji. Osim toga, morate pripremiti:

• zelje peršina - 100 g;
• gorka paprika Ogonyok - 2 srednje zrna papra;
• glava češnjak ne baš velika;
• sol po vašem ukusu.

Za pripremu zelene adjike treba koristiti samo zelenu papriku. Crvena ljuta paprika također će joj dati oštar okus, ali uništava boju..

Korak po korak kuhanje

Prvo morate sortirati i oprati zelje cilantra i peršina. Čisti začin rasporedite na papirnati ubrus i ostavite neko vrijeme da ostavi višak tekućeg stakla. Tada ga treba usitniti nožem što je moguće manje..

Nije potrebno odabrati peteljke, one se režu zajedno s lišćem.

Sada nasjeckajte oguljeni češnjak i Iskra. Sve sastojke dodatno ubijte u blenderu dok ne postanu glatki: bilje - odvojeno, a zatim - papar i češnjak. Kombinirajte nasjeckane proizvode, dobro promiješajte i gotovu adjiku stavite u staklenu posudu. Čuvati u hladnjaku.

Blagodati zelene adjike

Ova suha adjika od svježe cilantre i peršina nije samo ukusna, već i vrlo zdrava. Prije svega, bilje je ovdje svježe, što znači da je sačuvana sva njegova hranjiva vrijednost..

Adjika dobiva svojstva od cilantra da poveća apetit, stimulira želudac i zaštiti ga od upalnih bolesti. Uz to blagotvorno djeluje na srce..

Peršin, pak, adjiku daruje ne manje korisnim svojstvima za jačanje imuniteta i zaštitu tijela od prehlade, dobar je i za vid i ima diuretički učinak..

Video recept za zelenu adjiku na gruzijskom