Uzgoj zrna bijelog papra kod kuće: korisna svojstva biljke

Paprika u svim svojim sortama odavno je postala poznati začin na našem stolu..

Bijelo i crno su plodovi iste paprike grašak, snimljen u različito vrijeme.

Crni papar - nezrelo voće nakon obrade poprima oblik u kojem je dobro poznato. To su crni ili tamno smeđi naborani grašak promjera do 3-4 mm.

Što je zrno bijelog papra? To je zrelo voće koje je svoju sivu boju steklo fermentacijom i sušenjem..

Opće karakteristike biljke

Crni papar (Piper nigrum) - loza nalik drveću koja naraste do 15 metara. Na plantažama je njegov rast ograničen na stupove do 5 metara. Biljka cvjeta u malim cvjetovima, skupljenim u dugačke, obješene cvatove koji nalikuju na uho. Tada na njima sazrijevaju plodovi - koštunjavice, koje se jedu u obliku začina. Listovi su joj kožni, ovalni, zeleni sa sivkastim cvatom.

Domovina papra

Stanište papra je tropski pojas planeta.

Jedan je od glavnih usjeva u zemljama jugoistočne Azije, raste na Šri Lanki u Indiji (odakle je prvi put predstavljen u Europi), Sumatri i Borneu.

Ujedno je i najčešći gost u vašoj kuhinji..

Jedan od najvećih svjetskih dobavljača - Sumatra.

Prikupljanje i prerada bijelog papra

Da bi se dobio bijeli papar, bere se tek kad plodovi potpuno sazriju i pocrvene..

U koštunici je crvena samo plodna ploda. Riješe se je na dva načina. Zrele koštunice prelijevaju se morskom ili vapnenom vodom i drže dok se ljuska ne oljušti ili se leže na suncu 7-10 dana. Fermentirani na suncu, bijeli papar postaje aromatičniji.

Nakon što se grašak oslobodi od ljuske, suši se dok se ne dobije glatki okrugli grašak sive ili prljavobijele boje..

Fotografija

Fotografija prikazuje zrna bijelog papra:

Kućna njega

Posve je moguće uzgajati papriku "Piper nigrum" kod kuće. Briga za njega je jednostavna. Stvaranjem uvjeta koji su bliski prirodnim, možete dobiti plodove prikladne za upotrebu..

Sadnja i uzgoj

Kao sjeme koriste se samo zrna crnog papra. Bijela je beskorisna za sadnju, neće niknuti.

Crni papar ne prolazi termičku obradu, već samo prirodno sušenje, stoga je njegova klijavost velika.

Kupljeni grašak drži se u vodi 24 sata. Pripremite tešku podlogu od travnjaka s dodatkom humusa i pijeska.

Sjeme posadite u posudu za sadnice. Za njihovo uspješno klijanje potrebna je temperatura od 25-30 stupnjeva i obilno zalijevanje..

Nakon pojave prvih listova, paprika se hrani ptičjim izmetom u vodi razrijeđenim vodom 1:10. Nakon 7-10 dana klice se mogu zaroniti u zasebne posude. Sadnja se vrši u lipnju.

Važno! Kao sjeme odaberite najveći grašak.

Nakon presađivanja, biljka se stavlja na svijetlo mjesto, zaštićeno od izravnog sunca. Ljeti je bolje držati ga na otvorenom, ali bez propuha. Kako korijen raste, paprika se presađuje u veći lonac..

Cvatnja će započeti druge godine krajem proljeća. Nakon cvatnje rodit će. Paprika raste poput duge loze pa joj je potreban oslonac. Može narasti do 2 metra.

Temperatura i osvjetljenje

Zimi je dobro osvijetljena prozorska daska najbolje mjesto za papar., ali dalje od radijatora. Zimska temperatura je 18 stupnjeva. Ljeti - oko 23-25 ​​stupnjeva.

Ako se stablo nalazi na južnom prozoru stana, stvorite mu sjenu, za zaštitu od vruće sunčeve svjetlosti. Najbolje se osjeća na istočnoj ili zapadnoj strani.

Zalijevanje i vlaga

Papar voli vlažno tlo, pa ga morate zalijevati, a da se ne osuši..

Zimi se biljka odmara, a zalijevanje se smanjuje.

Paprika treba vlažni zrak. Ljeti se prska dva puta dnevno, zimi rjeđe..

Ako je zrak u stanu presuh, lonac s biljkom stavlja se u pladanj s mokrim kamenčićima.

Prihrana

Prihrana se vrši običnim mineralnim gnojivima za ukrasno lišćarske sobne biljke u proljeće i ljeto svaka 2 tjedna. Ostalo vrijeme nije oplođeno.

Prijenos

Mlada biljka treba presaditi godišnje, odrasla osoba - jednom u dvije godine. Svaki put se koristi svježi supstrat i veća posuda. Tlo se sastoji od lisnatog i busena, treseta, pijeska i humusa. Na dno posude postavlja se odvod.

Važno! Papriku je bolje saditi u plastičnu posudu, tlo se u njoj manje isušuje.

Reprodukcija

Paprika se razmnožava na nekoliko načina:

Razmnožavanje reznicama

U tu se svrhu režu reznice s 2-3 pupa i stavljaju se na podlogu jednog dijela lisnate zemlje i dva dijela pijeska..

Pokrijte filmom, stvarajući efekt staklenika.

Temperatura ukorjenjivanja mora biti najmanje 24 stupnja.

Nakon 3 tjedna korijenje niče, nakon čega se reznice presađuju u zasebne posude promjera najmanje 9 cm.

Razmnožavanje naslaganjem

Ležeći izbojci pritisnuti su na pjeskovito tlo (mogu se učvrstiti drvenom ukosnicom).

Uz obilno zalijevanje i dobro osvjetljenje, prešani izdanak brzo daje korijenje. Ukorijenjeni izdanak odvaja se i roni u zaseban lonac.

Dijeljenjem grma

Ova se metoda koristi prilikom presađivanja odrasle biljke..

Problemi s uzgojem papra:

• Izlaganje i istezanje stabljike - nedostatak hranjenja i svjetlosti;
• Smeđa boja vrhova lišća - nedovoljno zalijevanje i niska vlažnost zraka;
• Žuti i vene lišće - prekomjerna vlaga u tlu (posebno zimi) ili nedovoljno hranjenje ljeti;
• Izgaranje, blijeđenje lišća - izravna sunčeva svjetlost.

Važno! Mala bijela jaja na stražnjoj strani lišća nisu problem ili bolest.

Upotreba bijelog papra: koristi i šteta

Bijeli papar zaslužuje najveću popularnost kao začin.

Od svog crnog kolege razlikuje se manje oštrinom i nježnijim okusom i aromom, dobar je u jelima od ribe i povrća, kao i u jelima s nemasnim mesom..

Iskusni kuhari dodaju ga u gotovo gotovo jelo kako bi sačuvali njegov izvrsni okus..

Korisne značajke

U domovini bijelog papra odavno su poznata njegova korisna svojstva; mještani ga često koriste kao lijek..

U modernoj farmakologiji njegov prah služi kao osnova za zagrijavanje masti. Djeluje antimikrobno i protuupalno..

Pomiješan s medom djeluje iskašljavajuće, smanjuje sluz i čisti bronhije i pluća.

Upotreba bijelog papra pridonosi:

• ubrzavanje metabolizma i sagorijevanje kalorija;
• povećan apetit;
• smiruje, ublažava iritaciju i stres;
• povećanje imuniteta i performansi;
• razrjeđivanje krvi i otapanje ugrušaka u njoj;
• oslobađanje tijela od toksina;
• uklanjanje parazita;
• Bijeli papar sadrži vitamine i minerale.

Čitatelja će zanimati informacije o takvim vrstama paprike kao mirisni (jamajčanski), i zrna zelenog papra.

Kontraindikacije za uporabu

Ne preporučuje se uporaba bijelog papra onima koji pate od sljedećih bolesti:

• gastritis i čir;
• upala bubrega i mjehura;
• anemija;
• alergija.

Uzgoj bijelog papra kod kuće zasigurno će imati koristi i uživati.