Crni papar: značajke uzgoja, kao i prednosti i štete popularnog začina

Iznenađujuće, crni papar, koji su mnogi voljeli, a donesen nam je iz prekomorskih zemalja, može se lako uzgajati na vlastitom prozoru.

Čak i uz minimalnu njegu, biljka ne samo da obraduje uzgajivača bogatom žetvom, već kuću ukrašava bujnim zelenim lišćem na dugim penjajućim izbojcima..

Što znamo o našem omiljenom začinu

Gdje raste crni papar?

LITERATURA! Crni papar, nazvan Píper nígrum na latinskom, drvo je nalik stablu iz obitelji Pepper. Njezina domovina je grad Kochi, smješten na obali Malabara u Indiji.

U stara vremena ovo se područje zvalo Malikhabar, što u prijevodu znači "zemlja papra". Na mjestu nastanka biljka je stekla drugo ime - "Bobica malabar".

U divljini crni papar raste u šumama, uvijajući visoka stabla Izbojci od 15 metara. U područjima s vrućom i vlažnom tropskom klimom poput Šri Lanke, Brazila, Indonezije, Kine, Kambodže i drugih zemalja, biljka se uzgaja kao usjev. Glavni dobavljač crnog papra je Sumatra.

U pravilu je na plantažama rast "bobice Malabar" ograničen, dopuštajući da se njegovi izbojci protežu samo do 5 metara u dužinu.

Biljka je podržana posebnim stupovima. Sočni sivozeleni listovi crnog papra imaju oblik jajeta s rebrastom površinom i šiljastim vrhom.

Listovi su prilično velike veličine - od 6 do 10 duljine cm. Loza cvjeta malim bijelim ili sivo-žutim cvjetovima, sakupljenim u tanke viseće klasje.

Nakon što biljka izblijedi, na njoj se stvaraju sitni plodovi u obliku kuglastih koštunica gorućeg okusa. Bobice su u početku zelene, a zatim postaju žute, a zatim, kad su potpuno zrele, dobivaju narančasto-crvenu boju.

Da bi se dobio crni papar kao začin, bobice se beru nezrele, kada su zelene ili tek počinju žutjeti. Ubrani urod popari se kipućom vodom i položi da se suši na suncu. Sušeći se, plodovi se smežuraju, a zatim postanu crni, pretvarajući se u svjetski poznati začin.

PAŽNJA! Loza od papra počinje rađati druga godina život. Cvate sredinom proljeća. Plodovi ne dozrijevaju u isto vrijeme, pa je potrebno nekoliko mjeseci za berbu.

Jedna biljka daje oko 3 kg začina. Životni vijek ovog predstavnika flore je od 25 do 50 godina.

Crni papar možete uzgajati i kod kuće. Uz pravilnu njegu, ova divna biljka svake godine može uzgajivaču pružiti obilnu žetvu oštrog graška. Štoviše, svaka domaćica ima sjeme za uzgoj..

Uzgoj iz sjemena

Razmotrite kako uzgajati crni papar iz sjemenki kod kuće.

Najbolje vrijeme za sadnju bobice Malabar je početkom ili sredinom lipnja. Sjemenski materijal u obliku zrna crnog papra u vrećici možete pronaći u kuhinjskom ormariću ili bilo kojoj trgovini..

Za sjetvu odabire se najveći grašak i namače u toploj vodi jedan dan. Sjeme treba sijati na dubinu ne veću od 1 cm. Preporučena zemlja za sjetvu je smjesa za koju se uzima 1 dio riječnog pijeska i busena i 2 dijela lisnatog zemljišta.

Preporučljivo je posudu sa zasađenim sjemenkama prekriti plastičnom folijom ili staklom, ne zaboravljajući povremeno provjetravati i navlažiti zemlju. Na temperaturama od 25 do 30 ° C izbojci se mogu očekivati ​​za mjesec dana.

LITERATURA! Pojavom prvog pravog lista, sadnice uranjaju u drugu posudu na daljinu 2-3 cm odvojeno. Nakon pojave drugog pravog lišća, trebate hraniti sadnice taloženom infuzijom ptičjeg izmeta.

Kada biljka ojača i odraste, možete ih presaditi u zasebne posude promjera ne veće od 7 cm. Kako raste korijenov sustav, svakoj će mladoj liani trebati spremnik promjera oko 9 cm i pouzdana potpora.

Vizualno pogledajte kako raste paprika grašak može se vidjeti na fotografiji ispod:

Značajke držanja kod kuće

Daljnja briga za lozu od papra nije teška. Uz dovoljnu vlagu raste vrlo brzo i može se ispružiti u roku od godinu dana. do 2 metra. Samo trebate obratiti pažnju na biljku i slijediti neke preporuke za njezin uzgoj..

Osvjetljenje i temperatura

Paprika treba difuznu sunčevu svjetlost. Idealno mjesto za postavljanje je prozor okrenut prema zapadu ili istoku. Na jugu je potrebno zasjenjivanje od sunca. Zbog primjetnog nedostatka svjetlosti, sjeverna strana uopće neće raditi.

Optimalna temperatura u toploj sezoni je od 20 do 25 ° C, a zimi - od 16 do 18 ° C. Vrlo je poželjno da stupac temperature u sobi ne padne ispod 10 ° C, inače ljubimac može umrijeti.

Zalijevanje i vlaga

U toplom razdoblju biljku je potrebno dovoljno obilno zalijevati, čekajući da se gornji sloj zemlje osuši. Preporučuje se smanjivanje zalijevanja u jesen, a zimi vlaga treba biti vrlo umjerena..

I važno je imati na umu da su za crni papar i presušivanje tla i njegovo premočenje podjednako opasni. Stanovniku tropskih krajeva glavna vlaga glavni je uvjet postojanja.

Ako je zrak u zatvorenom suh, biljka će uvenuti i zaboljeti. Ujutro i navečer vodeni postupci u obliku prskanja lišća pomoći će povećanju vlažnosti.

Prihrana

U proljeće i krajem kolovoza, kućnog ljubimca treba gnojiti dva puta mjesečno mineralnim kompleksom za dekorativne listopadne. Zimi papar ne treba gnojivo..

Prijenos

Mlade loze presađuju se godišnje, odrasli - svake dvije godine. Transplantacija se provodi u proljeće, potrebna je malo veća saksija s rupama za odvod vode i dovoljnim slojem drenaže. Bolje je sami pripremiti supstrat za biljku, uzimajući za to jednake udjele riječnog pijeska, treseta, humusa, lišća i busena..

Rezidba

PAŽNJA! Kao i kod svih biljaka, paprika zahtijeva godišnju rezidbu i uklanjanje starih ili bolesnih dijelova. U jesen, kada završi razdoblje plodanja, potrebno je izbojke odrezati za trećinu.

Uz to, zbog vrlo brzog rasta, loza može steći preduge i zamršene trepavice - poželjno ih je skratiti kako bi biljka izgledala bolje i bila zdrava. Crni biber poprimit će posebno atraktivan oblik ako se uz njega nalazi potpora u obliku drvene rešetke ili luka - mladi izdanci učinkovito će ga uplesti.

Reprodukcija

• Sjeme koje se može ubrati iz same biljke. Sijajte sjeme i njegujte sadnice slijedite gore opisanu metodu..
• Reznice. Od odrasle lijane izrežu se reznice s 1 ili 2 pupa i posade se u tlo koje se sastoji od jednog dijela lisnate zemlje i 2 dijela pijeska. Spremnik s reznicama prekriven je plastičnom vrećicom, "staklenik" se redovito provjetrava i sadnice zalijevaju. Na temperaturi od 24 do 26 ° C, ukorjenjivanje se događa unutar 3 tjedna. Nakon toga se mlada crna paprika može saditi u zasebne posude..
• Dijeljenjem grma. Ovu metodu najbolje je koristiti tijekom proljetne transplantacije. Zarasli penjajući grm biljke podijeljen je, a rezultirajući "delenki" smješteni su u zasebne posude, pružajući im odgovarajuću njegu.
• Slojevi. Dugi puzajući izdanak vinove loze pričvršćen je za površinu tla i redovito se vlaži. U ovom slučaju, ukorjenjivanje se događa vrlo brzo. Izboj je zajedno s korijenjem odsječen i dodijeljen mu je zasebni spremnik.

Mogući problemi

• Lišće vene i postaje žuto - preplavljeno tlo, nedostatak hranjivih sastojaka.
• Vrhovi lišća postaju smeđi i smeđi - niska vlažnost zraka, "suhoća" u posudi.
• Stabljike se protežu i postaju gole - slabo osvjetljenje, potreba za hranjenjem.

Oni koji su znatiželjni o informacijama o crnom papriku, mogli bi biti zainteresirani za materijale o drugim vrstama papra: mirisni (jamajčanski), bijela, i zeleno-papar u zrnu.

Korist i šteta

Razmotrite korisna i štetna svojstva začina, kao i bolesti koje se u narodnoj medicini mogu liječiti crnim paprom.

Crni je papar toliko svestran da je uključen u većinu recepata za pripremu prvog i drugog jela. Popularnost začina nije slučajna, jer ima puno korisnih svojstava. "Malabar bobica" ima najbogatiji sastav.

Sadrži vitamine A, E, C i K i gotovo cijelu skupinu B, kao i esencijalna ulja, glikozide, sve vrste makro i mikroelemenata. Začin dodaje oštrinu kapsaicin.

Ova jedinstvena tvar potiče stimulaciju apetita, razrjeđivanje krvi, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i potiče metabolizam. Loza paprike također pomaže u normalizaciji rada crijeva i indicirana je za stres, umor i depresiju..

VAŽNO! Crni se papar već dugo koristi u ljekovite svrhe. Ima antioksidativno, baktericidno, jačajuće, pa čak i antihelmintičko djelovanje. "Malabar bobica" pomaže u liječenju groznice, kašlja i prehlade te kod bolesti endokrinog sustava.

Međutim, crni papar također ima niz kontraindikacija. Ne preporučuje se osobama s individualnom netolerancijom na proizvod, koje pate od anemije, čir na želucu, kao i bolesti mokraćnih kanala u akutnoj fazi.

Trebali biste se odreći omiljenog začina ako ste operirali želudac ili crijeva. I ne pretjerujte s oštrim graškom - to nije korisno čak ni za zdravu osobu..

Možete, naravno, kupiti crni papar u trgovini - ovo je pristupačan i jeftin proizvod. Ali koliko je zanimljivije samostalno ga uzgajati!

Ovo nije samo uzbudljiv proces, već i prilika da na stolu uvijek budu svježa, a time i zdravija začina. Trebate samo okružiti biljku pažnjom i pažnjom - a ona će vam zahvaliti bogatom žetvom zrna crnog papra.