Kako uzgajati bukovače kod kuće: upute korak po korak + tehnologija

Svake godine sve više ljudi želi uzgajati razne usjeve kod kuće. Dakle, povrće, voće, začinsko bilje dobivaju kvalitetnu njegu i smatraju se potpuno organskim. Upotreba kemikalija i gnojiva svedena je na najmanju moguću mjeru.

Uzgajanje gljiva također je sada popularno i ova aktivnost ne zahtjeva velike troškove, a soba može biti i najmanja za dobivanje velikog broja gljiva..

Vođa među domaćim uzgojem je kraljevska bukovača. Ali morate saznati kako uzgajati bukovače kod kuće. Napokon, postoji posebna tehnologija koju treba slijediti.

Drugi ključni pokazatelj je vlaga koja bi trebala biti 50% ili više. Često stručnjaci uzgajaju bukovače u podrumu, šupi ili u redovnom stakleniku. Ovdje blokovi gljiva neće ometati nikoga, a žetva će mirno rasti.

Međutim, za uzgoj takvih nepretencioznih gljiva kao što su bukovače, svaka prostorija koja ima sljedeće uvjete može biti prikladna:

• visoka vlažnost zraka - oko 70%;
• prvih 20 dana obavezno promatrajte potpunu tamu;
• uporaba umjetnog svjetla - čim bukovače u vrećama tvore prve rudimente, treba upotrijebiti dodatno osvjetljenje, oko 8 sati dnevno;
• poštivanje temperaturnog režima. Pokazatelji bi trebali biti na razini od +20 - 30 stupnjeva;
• visokokvalitetna ventilacija. Prozračivanje je vrlo važno za kvalitetu berbe gljiva..

Najčešća pogreška kada samostalno uzgajate bukovače je loš izbor mjesta za uzgoj. Ako se krši tehnologija uzgoja bukovače, berba možda uopće neće biti.

Osnova za uzgoj bukovača

Prije nego što počnete uzgajati bukovače kod kuće, morate temeljito proučiti sve zahtjeve za supstratom, jer je to hranjivi medij za gljive, a o tome će ovisiti prinos. Važno je ne pogriješiti kako bi uzgoj bukovača bio okrunjen uspjehom..

Vrijedno je spomenuti da postoji još jedan način uzgoja bukovače - kada posebna baza nije potrebna, a gljive rastu na panjevima ili drveću. Ali o tome trebate saznati detaljnije informacije i koristiti tajne stručnjaka..

Izbor micelija

Uzgoj bukovača kod kuće za početnike već se smatra prilično teškim, ne trebate činiti uobičajene pogreške i ne kupiti micelij iz svojih ruku. Bolje je otići u specijalizirane trgovine, gdje možete odabrati najbolju opciju. Početnici mogu odabrati micelij koji se u industriji koristi oko 1 godine.

I u tome postoji određena tajna, jer industrijska tehnologija uzgoja gljiva ne podrazumijeva upotrebu micelija dulje od 1 godine. No, tijekom tog razdoblja smjesa ne razvija u potpunosti svoje resurse i nastavlja dobro rađati. Takav micelij obično daje veliku i kvalitetnu žetvu, a cijena mu je znatno niža..

Prvo morate odabrati točnu količinu micelija za uzgoj. Ako kupujete micelij za ljetnikovac u kojem će gljive dobro rasti, imajte na umu da se s 1 kg micelija dobije oko 3 kg gljiva. No, koliko gljiva raste, ostaje za vidjeti.

Kupnja kvalitetnog micelija

Kada kupujete micelij u trgovini, morate se poslužiti sljedećim pravilima odabira koja će pomoći ne samo početniku, već i iskusnom uzgajivaču gljiva:

• ako niste sigurni u kvalitetu kupljenog micelija, morate uzeti nekoliko malih serija različitih proizvođača ili trgovina;
• tijekom kupnje trebate proučiti podatke o sorti i soju, produktivnosti, otpornosti na razne bolesti i štetnike. Također se svakako upoznajte s vremenom spremanja usjeva;
• upoznajte se s uvjetima pod kojima se micelij čuva. Optimalna temperatura trebala bi biti +20 ° C. Pazite da se ne prodaje pregrijani materijal;
• micelij ne smije imati izražen miris amonijaka i ne smije biti prekriven crnim ili zelenim mrljama. To će značiti da je loše kvalitete. Svijetla naranča smatra se zdravom bojom micelija koja je idealna za uzgoj..

Glavne faze uzgoja gljiva bukovača

Ako postupak rastavite korak po korak, on uključuje sljedeće faze:

1. Priprema i obrada podloge. Supstrat se može nazvati hranjivim medijem za klijanje gljivica, drugim riječima, to je tlo. Ljuske suncokreta, slame, heljde mogu se koristiti kao sirovine. Glavni uvjet za kuhanje je uporaba čistog materijala. Podloga se mora prethodno usitniti. To je neophodno kako bi se izbjegao ulazak mikroorganizama i stranih čestica u njega, što može utjecati na žetvu. Za to se podloga obrađuje parom. Sam postupak leži u činjenici da se podloga (oko 10 kg) stavi u posebnu posudu i zagrije. Za kuhanje podloge potrebno je oko 2 sata. Zatim trebate ispustiti vodu i podlogu ohladiti na temperaturu od 25 ° C.
   Danas najpopularnijom obradom podloge može se smatrati kserotermalna tehnologija. Bit ovog postupka je da se podloga zagrijava s parom na 100 ° C i drži određeno vrijeme (1,5 sata ako je slama). Nakon završetka postupka, podloga se navlaži vodom.
2. Stvaranje blokova gljiva. Blokovi gljiva izgledaju poput velikih polietilenskih vrećica veličine 350x800 mm, koje su ispunjene podlogom. Da bi ih oblikovali, potrebno je supstrat i micelij postaviti u slojeve prethodno obrađene parom, stalno se izmjenjujući. Gornji sloj trebao bi biti podloga. Nakon što se vreće napune, potrebno ih je vezati. Dalje, u vrećici morate napraviti male rupe (1-2 mm), ostavljajući između njih udaljenost od 10 cm.
3. Ispravna njega sadnica. Nakon formiranja blokova gljiva započinje razdoblje inkubacije (razdoblje kada sazrijevaju bukovače). U ovoj je fazi važno stvoriti najbolje uvjete za gljive. Važno je pratiti temperaturni režim u vrećama (optimalna temperatura će biti + 20 ° C). Osim toga, soba se mora redovito provjetravati. Razdoblje inkubacije traje 2-3 tjedna, nakon čega se micelij koji je narastao prenio u drugu prostoriju kako bi se odvijao proces uzgoja.
4. Voćni. Gljive počinju plodonositi 7-10. Dana, nakon što je micelij prebačen u novu sobu. U to vrijeme počinju se pojavljivati ​​prvi rudimenti gljivica. Ova faza također zahtijeva povećanje vlažnosti zraka do 100%. Za to se pod i zidovi prostorije moraju poprskati vodom. Provjetravanje u tom razdoblju trebalo bi provoditi još češće. Također, gljivama je potrebno osvjetljenje i do 10 sati dnevno. Takvo osvjetljenje možete kupiti u specijaliziranoj trgovini ili možete koristiti obične fluorescentne svjetiljke..
5. Berba. Općenito je prihvaćeno da je ispravna berba uvijanje bukovače iz supstrata. To je zbog činjenice da tijekom rezidbe nožem u micelij mogu ući razni mikroorganizmi, što će utjecati na daljnji rast.
   Također treba imati na umu da berbu trebate obavljati u cijelim skupinama, tako da bukovača neće izgubiti svoje kvalitete i trajat će duže..

U jednoj sobi možete izvršiti 4-5 rotacija (kontinuirani uzgoj) godišnje. Važno! Nakon berbe žetve, prostorija se mora temeljito oprati vodom, dezinficirati i temeljito prozračiti..

Bolesti i štetnici bukovača. Kako spriječiti i kontrolirati

Postoje slučajevi kada se gljive razbole tijekom razdoblja ploda. Puno je razloga. Ako je u sobi izvršena dezinfekcija, bolesti ne bi trebale utjecati na usjev. U pravilu bakterije ulaze zajedno s mokrom i trulom slamom. Uzrokuje razne gljivične bolesti supstrata.

Važno! Da bi se spriječile bolesti, supstrat mora biti termički obrađen prije sadnje micelija. Da biste to učinili, stavite ga u veliku posudu i prelijte kipućom vodom, zatim kuhajte 2 sata, a zatim iscijedite i osušite.

Često se može naći bolest poput tamne truleži. Ako to vidite, morate ukloniti sve bolesne biljke zajedno sa supstratom. Gljive bukovače vrlo često napadaju mušice gljive, rjeđe krpelji. Paraziti se također rađaju u miceliju zbog prekomjerne vlage i nedostatka ventilacije. Bolest se pojavljuje kao svjetlosne mrlje.

Takve gljive moraju se ukloniti i prostorija dezinficirati. To možete učiniti uz pomoć dima, koji možete kupiti u trgovini, ostavlja se jedan dan u zatvorenoj sobi, nakon čega trebate obaviti visokokvalitetnu ventilaciju..
Ako je zaražen barem jedan od micelija, trebate izbaciti cijelu vreću, a to smanjuje količinu žetve.

Na temelju navedenog, može se shvatiti da je vrlo jednostavno uzgajati bukovače kod kuće, ali prilično mukotrpno. Potrebna je oprema, kvalitetni materijali, rasvjeta i posebna prostorija. No pravilna njega omogućuje prikupljanje do 9 kg gljiva.

Za više informacija o uzgoju pogledajte ovdje: