Kompot za kuhanje za zimu od kupine s jabukama

Apetitno kulinarsko remek-djelo svake domaćice nužno mora biti kompot od crne aronije s jabukama za zimu. Kako je dobro nabaviti domaći kompot od kupina s jabukama na svečanom stolu, a u zimskoj sezoni obradovati goste slasnošću vlastitog kuhanja. Korisni i pristupačni sastojci učinit će vas dvostruko sretnima u procesu kuhanja.

Aronija je prilično česta bobica u kuhanju. Kuha se za kompot, pekmez, pekmez, džem, dodaje se nadjevu od peciva i jednostavno jede svježe. Kiselo-slatki okus zasićuje jela neobičnom pikantnošću i izvrsno se slaže s ostalim voćem i bobičastim voćem. Stoga se popis slatkih jela ne može računati s njom..

Blagodati kompota od bobica aronije i jabuka

Kompot iz konzerve jabuke s crno-bijelim planinskim pepelom za zimu napunit će vas od vrhova prstiju do kose setom vitaminskih kompleksa. Vitamini B, E, P, C, kao i bakar, moliben, željezo, fluor, sorbitol, pektinski sastojci - sve je to sadržano u dotičnoj bobici. Uz vitamine od jabuka, blagodati ovog miksa samo se povećavaju. Napokon, jabuke su najdostupniji izvor željeza za tijelo. Gotovo isti vitamini - C, B1, B2, E, P - pomažu u prehladi, kalcij jača zubnu caklinu, a pektin će dodati jarko grimizne obraze.

Obilni sastav vlakana u jabukama daje osjećaj sitosti nakon što ih pojedete, pa je ovaj izbor savršen za vegetarijance ili one koji žele izgubiti par kilograma.

Oni koji pate od visokog krvnog tlaka trebaju piti kompot od jabuka i aronije. Ova kombinacija također će spriječiti znakove ateroskleroze, djelovat će kao prevencija tijela prirodnim sredstvima. Jačajući kardiovaskularni sustav, zdravi će ljudi također imati koristi od ove smjese.Kupina ima sposobnost snižavanja kolesterola u krvi. Veliki sastav joda u ovoj bobici pozitivno će utjecati na štitnjaču koja s njom ima problema..

Bobice kupine dugotrajni su proizvodi, tako da se u njihovom uobičajenom obliku mogu držati u hladnjaku gotovo cijele zime i u svako vrijeme kuhati kompot.

Ispod je recept za kompot od jabuka i aronije. Konzerviranje je jednostavno i brzo. Ne zahtijeva sterilizaciju limenki sa sadržajem i druge slične poteškoće. Nećete uživati ​​samo u procesu, već i na kraju u slasnom rezultatu. Čak će i neiskusni ili početni čuvar kuće cijeniti ove jednostavne korake očuvanja. Predstavit će vam se 2 metode, koja vam je bliža, a ovo je opcija za pripremu kompota od kupine s jabukama za zimu. Nijansa prvog opisa je kuhati sve sastojke odjednom poput kompota za brzu konzumaciju, dok će druga metoda malo razvući postupak u faze isušivanja i punjenja sirupa kroz limenke.

Za one koji vole eksperimentirati, predloženom receptu možete dodati bilo koje voće ili bobice po svom ukusu i želji. To može biti limun, kriške naranče, šljiva, maline, ako se zamrzne do rujna; dotični planinski pepeo sazrijeva krajem rujna s prijelazom u listopad.

Dva načina za očuvanje kompota

Sastojci za 10 litara vode - 4 komada limenke od tri litre:

• aronija - 6 šalica (1 šalica = 150 grama);
• jabuke - 1,5 - 2 kg;
• šećer - 4 šalice (više za kisele jabuke, ali općenito se ovaj sastojak uzima po ukusu).

Faze konzerviranja kompota prema metodi br. 1

Sastavni dijelovi temeljito se isperu u tekućoj vodi.

Pedunci su odvojeni od crne aronije.

Jabuke su jezgre i izrezane na četiri dijela. Ovisno o veličini i sorti jabuka, mogu se prekriti cijele ili izrezati na kockice. Sve ovisi o preferencijama.

Ne preporučuje se uklanjanje kore s jabuka, jer sadrži tvari koje uklanjaju kolesterol iz tijela.

Pomiješajte sastojke.

Napunite lonac s vodom i kuhajte dok ne omekša: 15-20 minuta. U kipuću vodu dodajte šećer. Gotovim sirupom smatra se stanje planinskog pepela kada je kora na njemu počela pucati.

Skuhani kompot ulijeva se u prethodno sterilizirane staklene posude, smota se limenim poklopcem, okrene i zamota u toplu krpu. U tom stanju staklenke s kompotom od jabuka i kupina trebaju stajati oko jedan dan dok se potpuno ne ohlade i kako bi se provjerilo je li poklopac čvrsto smotan, nema li curenja.

Možete koristiti limenke s uvijenim metalnim poklopcem; u ovoj verziji limenke ne biste trebali okretati.

Gotov kompot od jabuka i aronije sljedeći dan možete preokrenuti u uobičajeni položaj, ostaviti ga da stoji u ventiliranoj sobi još dva tjedna, a zatim staviti u smočnicu ili podrum i pričekati oštru zimu da pojede ovaj ukusan ukus.

Uživajte u jelu!

Da biste piću dodali osvježavajući okus, dodajte listove mente.

Faze konzerviranja kompota prema metodi br. 2

Sterilizirajte staklenke, prelijte kipućom vodom poklopce ili ih također sterilizirajte.

Stavite povrće i bobičasto voće u staklenke. Napunite posudu s ½ ili 1/3 jabuka, s aronijom - 1,5 šalice po staklenci.

Zakuhajte vodu i ulijte u staklenku sastojaka, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 5-10 minuta.

Ispustite vodu natrag u lonac, prokuhajte, dodajte šećer, pustite da se potpuno otopi u kipućoj vodi. Od trenutka vrenja vode potrebno je da prođe 5-7 minuta.

Pripremljeni sirup ulijte u staklenke i smotajte limeni poklopac.

Ukusne praznine za vas!

Zasićenje i koncentracija kompota ovise o količini voća i bobica u posudi. Omjeri rowan - jabuka ovise o ukusu.

Kompot od kupina s jabukama za zimu izvrstan je izvor vitamina tijekom žestoke sezone, kada im tako nedostaje. Svaka će obitelj cijeniti ovo ugodno iznenađenje pohranjeno u ormaru još od toplih vremena..

Kompot bez sterilizacije - video