Vitaminski kompot od šipka

Na prvi pogled kompot od šipka nije ništa posebno. I istina je, što može biti tako u prozirnom piću koje praktički nema miris? Međutim, čak i u davna vremena, divlja ruža se naširoko koristila za pripremu raznih ljekovitih dekocija. I ne uzalud, jer u svom sastavu samo ova bobica vitamina C ima više od limuna. Što možemo reći o ostalim korisnim tvarima kao što su željezo, kalij, fosfor, keratin i druge.

Kompot od njihovih trpkih bobica preporučuje se uzimati tijekom prehlade, popraćene povišenjem tjelesne temperature. Olakšava opće stanje, snižava temperaturu i obnavlja imunološki sustav. Usput, takvo je piće korisno za one koji pate od dijabetes melitusa (u ovom slučaju šećer se ne dodaje u kompot). Kompot od šipka stabilizira razinu šećera, uklanja toksine i pomaže u snižavanju kolesterola.

Smrvljeni šipkovi koriste se kao antiparazitno sredstvo, a na njima pripremljeni kompot ima blagi laksativni učinak.

Vrijedno je napomenuti da je kompot od šipka u stanju pružiti i dobrobiti i štetu tijelu. Isti vitamin C čini ga "zabranjenim voćem" za ljude koji pate od visoke kiselosti, čira ili gastritisa. Uz to, šipkovi su diuretici, stoga, duljom uporabom ispire kalcij.

S oprezom napitak trebate uzimati hipertenzivnim bolesnicima i osobama s bubrežnim bolestima ili žuticom.

U receptima za kompot od šipka koriste se svježe i suhe bobice. Plodovi se prethodno očiste od peteljke i cvjetova, ponekad se izvadi i sjeme.

Kompot od svježih bobica

Da biste smotali limenke pića od 2 litre:

1. Sortirajte kilogram svježih bobica, ogulite repove i ostatke cvasti. Prvo isperite hladnom vodom, a zatim prelijte kipućom vodom.
2. Šipke posložite u sterilizirane staklenke, napunivši ih malo manje od polovice.
3. Sirup napravite odvojeno. Da biste odredili količinu sastojaka, ulijte vodu u staklenku bobica i ocijedite je u loncu. Na svaku litru vode stavite 600 g šećera, prokuhajte i kuhajte 5 minuta da se šećer potpuno otopi.
4. Kipućim sirupom prelijte staklenke šipka i sterilizirajte 15 minuta, a zatim zatvorite i pokrijte toplom dekom.

Kompot od tucanih bobica s medom

U kombinaciji s medom, kompot od šipka za zimu prava je kasica prasica vitamina. Pomoći će stvoriti pouzdanu zaštitu tijela od prehlade i gripe, a također će ukloniti toksine i toksine..

Svježe šipke u količini od 1 kg, uklonite sjeme i operite. Ulijte u lonac i prelijte vodom da pokrije bobice. Kuhajte ih dok ne budu potpuno kuhani (tako da budu potpuno mekani).

Odaberite bobice i sameljite kroz sito.

Dodajte vodu u lonac u kojem su se kuhali šipkovi tako da dobijete 2,5 litre. Dodajte 2 žlice. med i naribanu bobičastu masu. Sve prokuhajte i ulijte u sterilizirane staklenke. Smotajte i zamotajte.

Kompot od suhih bobica sa sokom od naranče

Pokazalo se da je ovaj kompot od šipka vrlo bogat i pomalo kiselkast. Prije upotrebe može se razrijediti vodom (prokuhanom) u omjeru 1: 1.

Za pripremu pića:

1. U lonac ulijte 1,5 litre vode, pustite da zavrije, a zatim lagano ohladite.
2. Kad voda postane topla, ulijte 0,5 kg suhog šipka i ostavite 10 sati.
3. Nakon navedenog vremena odaberite plodove i procijedite samu vodu.
4. Nabrekle bobice prepolovite i pažljivo odaberite sjeme. Ponovno isperite da ne ostane dlačica.
5. Uklonite koricu s jedne naranče.
6. Iscijedite sok od naranče u zasebnu posudu.
7. Procijeđenu vodu u kojoj je šipar infuziran stavite na vatru, dodajte 700 g šećera, 2 štapića cimeta i koricu naranče. Pustite da zavrije da se šećer otopi.
8. Ulijte oguljene šipke i ulijte sok od naranče, pustite da ponovno zakuha i isključite ga.
9. Kad se sirup ohladi, izvadite plodove šupljikavom žlicom i složite u staklenke, a sam sirup ponovno kuhajte 5 minuta.
10. Vruće bokove ulijte u staklenke vrućim sirupom, sterilizirajte 10 minuta i smotajte.

Kompot od svježe jabuke i šipka prelijevanjem

Da bi se poboljšao okus, piću se dodaje razno voće i bobičasto voće. Možete napraviti ukusni kompot od šipka za djecu koristeći suhe bobice i svježe jabuke. Bolje je uzimati male plodove (mogu se koristiti nebeske jabuke), jer se stavljaju cijele.

Operite jedan kilogram jabuka i nabodite čačkalicom.

Osušeni šipak (200 g) ogulite i isperite.

U lonac ulijte vodu i nakon što zavrije šiblje i jabuke blanširajte 10 minuta.

Možete uzeti bilo koju vrstu jabuka i rezati ih.

Kuhane sastojke rasporedite u sterilizirane staklenke od 1,5 l i pokrijte poklopcima.

Sada biste trebali skuhati slatki sirup:

• Zakuhajte 800 ml vode;
• ulijte 350 g šećera;
• opet prokuhati.

Staklenke šipka prelijte vrućim sirupom i jabuke, smotati i zamotati.

Napitak od suhog voća

Ukusan i zdrav kompot od jabuka i šipka dobiva se uporabom suhog bobičastog voća i voća.

Da bi okus bio slađi, ali ne klouzan, umjesto povećanja količine šećera dodajte malo grožđica.

Dakle, prvo biste trebali pravilno pripremiti suho voće, inače će kompot ispasti mutno. Da biste to učinili, prelijte vrućom vodom i pustite da odstoji 10 minuta:

• 100 g grožđica;
• 0,5 žlice. sušeni šipak;
• 1 žlica. kriške jabuke.

Oprane bobice i voće ulijte u lonac i ulijte 3 litre vode. Kompot zakuhajte i kuhajte dok suho voće ne omekša. Zatim ulijte 2 žlice. šećer i pirjati 15 minuta da se otopi.

Gotov kompot od šipka ulijte u staklenke i smotajte.

Kompot od šipka u polaganom kuhalu

Zdravi napitak također se može pripremiti u multivarku - trebat će vrlo malo vremena. Količina sastojaka ovisi o veličini posude. Na primjer, ako je mali:

1. U posudu ulijte 1 litru vode i dodajte 500 g šećera. Odaberite način kuhanja.
2. Dok se voda zagrijava, ogulite i isperite s 1 žlica. svježe bobice. Po želji odaberite sjeme.
3. Kad sirup gotovo zavrije, stavite u njega šipka i namjestite timer na 30 minuta.

Nakon signala za isključivanje kompota od šipka u multivarku je spreman.

Ne morate ići u ljekarnu kako biste nadopunili rezerve vitamina i podržali imunološki sustav. Napokon, domaći pripravci napravljeni s ljubavlju vlastitim rukama od zdravih bobica šipka nisu ništa gori od ljekarničkih vitamina i zasigurno puno prirodniji. Nekoliko staklenki kompota neće zauzimati puno prostora u smočnici, ali uvijek će vam dobro doći po hladnoj zimi. budi zdrav!