Osvježavajući kompot od marelica i naranče za zimu

Svaka domaćica, među zimskim pripremama, mora imati nekoliko konzervi pića. Zahvaljujući njihovoj kulinarskoj mašti, danas se pripremaju ne samo od tradicionalnog voća i bobica. U posljednje vrijeme sve veću popularnost stječu recepti s neobičnim sastojcima, od kojih je jedan kompot od marelice i naranče..

Izgled kompota prilično vara: čini se, što možete očekivati ​​od neuglednog žućkastog pića? Međutim, aroma koja dolazi iz limenke odmah će eliminirati sve sumnje - svima će se svidjeti slatkasti miris marelice s narančastim notama. Okus kompota pomalo podsjeća na slatku gaziranu vodu poput "Fanta", što će posebno cijeniti mali članovi obitelji. Uz to, kompot je potpuno prirodan proizvod (za razliku od sode) i od njega definitivno neće biti nikakve štete..

Jedini nedostatak ovog kompota je taj što se može kuhati samo tijekom sezone berbe marelice. Ako se naranče prodaju u trgovinama i tržnicama tijekom cijele godine, zimi se ne mogu naći svježe marelice. Naravno, ponekad u supermarketu možete pronaći uvozne marelice, ali one su u mnogo čemu inferiorne od voća koje uzgajaju domaći proizvođači u prirodnim uvjetima. Što možemo reći o njihovoj cijeni i prirodnosti ...

Stoga ne treba gubiti vrijeme, ali bolje je iskoristiti trenutak kada su marelice dostupne i zalihe kompota od marelica i naranče za buduću upotrebu..

Za prozirni kompot, bolje je uzimati zrele marelice s gustom pulpom. Prezreli plodovi mogu se raspasti tijekom pripreme, što će pokvariti izgled pića..

Kompot od marelice i naranče u sirupu

Za zavarivanje prikladno je koristiti staklenke kapaciteta jedne litre - na taj se način kompot brže koristi. Za veliku obitelj uzimaju boce, a zatim se broj sastojaka pomnoži s istiskivanjem (za bocu od 2 litre - s 2 i tako dalje).

Zrele guste marelice (250 g), isperite i ocijedite višak vode.

Marelice moraju biti čvrste, ali ne i zelene, inače će kompot od marelice i naranče biti gorkog okusa.

Također operite naranču i izrežite na kolutove, svaki podijeljen na 4 dijela. Na jednu litarsku teglu stavite 2-3 prstena.

Sterilizirajte staklenke. Bez čekanja da se ohlade, plodove složite u posude.

Pripremite šećerni sirup:

• u lonac ulijte 750 g vode;
• pustite da zavrije i dodajte 130 g šećera;
• kuhajte 2 minute dok se potpuno ne otopi.

Kipućim sirupom prelijte voće, pokrijte poklopcem i sterilizirajte 20 minuta. Smotaj.

Slatko-kiseli kompot dvostrukim lijevanjem

Ovaj jednostavan recept za kompot od marelice i naranče bez sterilizacije pogodan je za početnice domaćice koje tek uče očuvati. Za očuvanje 4 boce pića od tri litre trebat će vam:

1. Operite dva kilograma marelica i odaberite sjemenke.
2. Naranču izrežite na 4 dijela (jedan po staklenci). Možete ih ostaviti cijele, ili ih možete narezati na kriške.
3. Stavite voće u staklenke i prelijte kipućom vodom. Pokrijte poklopcima, pokrijte dekom i ostavite da se potpuno ohladi.
4. Nakon što je voda u staklenkama hladna, lagano je ocijedite u loncu i ponovno prokuhajte..
5. Ulijte 1 žlicu u staklenke s voćem. šećer i ulijte vruću vodu.
6. Zatvorite i ponovno zamotajte.

Slatki kompot od prezrelih marelica i pulpe naranče

Za razliku od općih preporuka o zrelosti marelica, u ovom se slučaju posebno koriste prezreli plodovi. Prvo, treba ih i dalje rezati na komade, a drugo, na taj će način kompot biti slađi. U istu svrhu skinite i narančinu koru..

Da biste zamotali bocu kompota od marelice i naranče od tri litre za zimu:

1. Prelijte naranču kipućom vodom i uklonite kožicu. Prerežite ga na dva dijela - za jednu bocu trebate samo pola oguljene naranče koja se razreže na pola prstena.
2. Isperite pola kilograma marelice, podijelite na polovice i izvadite koštice.
3. Stavite pripremljeno voće u staklenu posudu, napunite ih s 1 žlica. Sahara.
4. Staklenku prelijte kipućom vodom, a zatim smotajte i zamotajte. Nakon što se kompot potpuno ohladi, spušta se u podrum radi skladištenja..

Kompot od marelice u sirupu od naranče i metvice

Karakteristična značajka pića je upotreba ne same naranče, već samo njenog soka. Uz to, nekoliko grančica metvice kompotu će dati osvježavajuću nijansu..

Koračni postupak:

1. Operite marelice u količini od 1 kg i odaberite sjemenke.
2. Rasporedite voće u sterilizirane staklenke, puneći ih 1/3 visine.
3. Iscijedite sok iz naranče (ukupne težine 300 g) i procijedite kroz gazu da ne ostane sjemenki i komadića pulpe.
4. U veliku šerpu ulijte 5 litara vode, a kad se zagrije dodajte 1 kg šećera. Pustite da se šećer otopi i dodajte sirup od naranče.
5. Prokuhajte i dodajte par grančica metvice. Pustite da krčka 5 minuta.
6. Staklenke marelice preliti kipućim sirupom i smotati.

Kompot "Vitamin tri"

Da biste napravili bogati kompot od marelice s narančom i limunom, trebat će vam posuda od tri litre:

• 500 g marelica;
• 1 žlica. Sahara;
• 1 naranča;
• 0,5 limuna.

Prije bavljenja voćem, na štednjak biste trebali staviti kuhalo za vodu za točenje.

Dok se voda zagrijava, uklonite sjemenke s opranih marelica podijelivši ih na dva dijela.

Naranču i limun prelijte kipućom vodom i izrežite. Odvojite pola limuna - može se koristiti za sljedeću limenku.

Sve sastojke stavite u steriliziranu staklenku i dodajte šećer.

Voće prelijte kipućom vodom, smotajte, zamotajte i pustite da se ohladi.

Kompot od voćnih pirea

Značajka recepta je da se cijelo voće ne slaže izravno u staklenke, već pasirana marelična masa, naranča i limun. Takav kompot od marelice s narančom i limunom pomalo je nejasan, što, međutim, ni na koji način ne utječe na njegov okus..

Količina voća za pire krumpir ovisi o limunu, pa za jedan limun trebate:

• 3 kg marelice;
• 1 kg naranče.

Operite dobro sve voće, odaberite sjeme i prođite kroz mlin za meso ili miješalicu zajedno s korom.

Sterilizirajte limenke zapremine 3 litre. U svaku stavite 1 žlicu. voćni pire i 1 žlica. Sahara.

Prelijte kipućom vodom i smotajte.

Za kompot je bolje ne koristiti limune s gustom korom, jer mogu biti gorki.

Kompot od marelica i naranči savršeno utažuje žeđ i izvrsna je alternativa sokovima i gaziranoj vodi kupljenim u trgovini. Pripremite samo prirodnu hranu za svoje male i velike članove obitelji. Uživajte u jelu!