Kuhanje kompota od šljiva od višanja za zimu

Trešnja šljiva, kao vrsta šljive, sličnog je oblika, ali okus i boja ponešto se razlikuju. Stoga se u takvom neobičnom i ugodnom okusu ne smije uživati ​​samo ljeti, već i za pripremu kompota od šljiva od višanja za zimu. Rezultirajući set vitamina podržavat će vaše tijelo tijekom hladne sezone. Jedna čaša svakog jutra dovoljna je da se osjećate poletno i svrsishodno cijeli dan..

Zašto je šljiva višnja korisna?

Stablo šljive trešnje ne sadrži puno šećera, ali sadrži dovoljnu količinu limunske, askorbinske i jabučne kiseline, vitamine A, B, E, PP, pektin, magnezij, fosfor, željezo, natrij, kalij, kalcij. Navedeni vitamini poboljšavaju stanje kože, usporavajući proces starenja, a također sprečavaju utjecaj negativnih vanjskih čimbenika na tijelo..

Svježe iščupana šljiva trešnje liječi avitaminozu, želudac, potiče crijevnu aktivnost. Sok i kompot od šljive od višanja, konzervirani za zimu, koriste se kod prehlade, jer kvalitativno uklanjaju radionuklide iz tijela. Zahvaljujući kaliju u fetusu, aritmije se mogu spriječiti i ojačati srčani mišić. Opuštajući i umirujući sastojci šljive trešnje pomažu u obnavljanju živčanog sustava.

Čak i kosti ovog ukusnog voća imaju pozitivan učinak. Jezgra šljive trešnje prerađuje se u ulje za kozmetiku, poput sapuna. I ljuska se koristi kao osnova aktivnog ugljena.

Kako zatvoriti kompot od šljiva od višanja?

Sve navedeno, blagotvorno djelujući na tijelo, samo treba sačuvati za zimu. Napokon, sezona zrenja predmetnog voća započinje u lipnju, ponegdje, čak i u kolovozu. I tako zimi želite uživati ​​u aromatičnom slatko-kiselkastom okusu. Da biste kod kuće zatvorili kompot od šljiva od višanja, trebate ga nekoliko puta prokuhati ili obraditi kipućom vodom. Nakon takvog tretmana vrućom temperaturom, odmah ga trebate smotati u staklenke. Ovo je jednostavan recept za kompot od šljiva od višanja za zimu.

Za pripremu takvog napitka, od kuhinjskog posuđa, treba vam samo lonac u kojem će se kuhati sirup ili šljiva od višanja. Prije početka rada operite staklenke sodom. Ako nema sode, senf može zamijeniti njezina svojstva. Ne možete koristiti tipične deterdžente, loše oprani spremnici s njihovim ostacima mogu konzervaciju pretvoriti u otrov. Zatim se staklenke i poklopci nužno steriliziraju kako bi se izbjeglo kvarenje namirnica tijekom skladištenja. Ovaj postupak je neophodan za neutralizaciju mikroorganizama na stijenkama staklenih posuda i poklopaca. Slom konzerviranih limenki također može prouzročiti nedovoljno čvrsto prianjanje poklopca na vrat..

Uvijek se nakon valjanja limenka mora okrenuti, provjeravajući curi li tekućina kroz moguće podzatvorene rupe.

Postoji još nekoliko mogućnosti za kuhanje kompota. Primjerice, umjesto obične lončanice u pomoć dolazi multivarka. Ali kompot iz ove vrste šljiva za konzerviranje toliko je jednostavan i lagan da ne biste trebali vaditi nikakve dodatne kuhinjske uređaje, a zatim patiti s njihovim čišćenjem, ako uspijete proći s jednom tavom.

Kako kuhati kompot od šljiva od višanja?

Ovaj recept osigurava kuhanje kompota i njegovu naknadnu upotrebu bez dugotrajnog skladištenja. Za zimu se u zatvorenim staklenkama može čuvati i kuhana šljiva trešnje.

Postupak kuhanja - 30 minuta:

1. Operite šljivu od višanja, podijelite na dva dijela, izvadite kost.
2. Sakupite u posudu od 3 litre s hladnom vodom iz slavine i u nju stavite pripremljeno voće.
3. Dodajte 5 žlica šećera i prokuhajte sastojke. Kuhajte 20 minuta.
4. Isključite vatru i pustite da hrana stoji. Procijedite dobiveni kompot kroz sito. Kuhanu šljivu od višanja ne morate baciti, ona je spremna za konzumaciju ili za dodavanje drugim jelima.
5. Uživajte u jelu!

Kompot od šljiva od višanja za zimu bez sterilizacije

Postupak konzerviranja - 20 minuta:

1. Pripremite 2 kg šljiva od višanja: operite i stavite podjednako u tri čiste staklenke od 3 litre.
2. U svaku staklenku ulijte čašu šećera od 150 grama i prstohvat limunske kiseline.
3. Zakuhajte 6 litara vode i ulijte sadržaj posuda. Odmah smotajte poklopac, preokrenite i zamotajte u toplo.
4. Nakon jednog dana staklenke stavite u normalan položaj.
5. Kompot od šljive od žute trešnje spreman.

U staklenku od tri litre stane do 2,4 kg srednje velike šljive trešnje.

Kompot od šljiva od višanja za zimu sa sterilizacijom

Prije konzerviranja sakupljeni plodovi se operu i osuše. Kost se ne uklanja.

Sterilizirajte staklene posude za hranu.

Stavite šljiviju trešnju na 1/3 limenke, dok svaku posebno nabockajte vilicom. Ovaj postupak je neophodan za veće zasićenje kompota sokom od višanja šljive.

Pripremite hladnu vodu, dodajte šećer po ukusu i smjesom napunite staklenke. Ili dodajte šećer izravno u staklenku i staklenku sastojaka prelijte vodom.

Staklenke se stave u lonac s vodom i započinje postupak sterilizacije kompota. Njegovo trajanje ovisi o veličini limenki..

Na kraju sterilizacije, namirnice se izvade, stegnu poklopcima i ostave sa strane dok se ne ohlade. Kompot od šljiva od višanja za zimu s kosti spremnom za jelo.

Sterilizacija limenki sa sadržajem je sljedeća: 10 minuta se troši na obradu limenki od 0,5 litara, 15 minuta na posudama od litre i tako postupno.

Kompot od šljiva od crvene trešnje

Postupak konzerviranja:

1. Napunite polovicu sterilizirane staklenke opranom šljivama od višanja.
2. Zakuhajte vodu i ulijte je u staklenku, zatvorite najlonskim poklopcem. Ostavite da se voće zasiti 12 sati.
3. Nakon što se limenke potpuno ohlade, ocijedite vodu u loncu, dodajte šećer po ukusu i prokuhajte otopinu.
4. Dobivenim sirupom ponovno napunimo staklenku i zatvorimo je poklopcima za zimu. Kompot od višanja je spreman.

Kompot od višanja šljiva za zimu može se kuhati ne samo u čistom obliku. Na primjer, piću se mogu dodati i drugi darovi prirode, jabuka, bundeva, bobice. Također, ova vrsta šljive popularna je ne samo kao sastojak kompota. Od nje možete napraviti džem, džem, tkemali, žele, marmeladu, adjiku i puno ukusnih stvari..

Brze pripreme za vas i topla zima!

Ukusni pripravci za zimu od šljive trešnje - video