Kelj kupus: blagodati i značajke uzgoja neobičnog povrća

Lisnati kupus kelja dugo se koristio kao originalni ukras za cvjetnjake i cvjetnjake. Ali danas se ova vrsta ukrasnog kupusa sve češće nalazi na stolu. I to zasluženo. Neobično povrće s živahnim valovitim lišćem vrlo je zdravo. Povećava imunitet, smanjuje razinu kolesterola u krvi, poboljšava rad probavnog trakta.

U Rusiji je zelenilo s ovratnikom dugo služilo kao ukrasni ukras. Tada su ga počeli dinstati, služiti kao prilog i salatu. No, je li kelj stvarno tako dobar kao što kažu??

Korisne značajke

Kelj kupus je dijetalni proizvod koji sadrži čitav niz tvari korisnih za ljudsko tijelo. Sastoji se od esencijalnih 9 aminokiselina koje se nalaze u mesu, zbog čega se kovrčava često naziva "novom govedinom". Kelj je izvor Omega 3 vitamina i minerala. Ako detaljnije razmotrimo sastav, tada se pojavljuju zanimljive činjenice..

Količina vitamina A je nečuvena. Jedna ploča - 200% dnevne vrijednosti. Znanstvenici su u ovom kupusu pronašli zeaksantin i lutein - tvari koje štite naše oči od štetnog ultraljubičastog zračenja. Sastav uključuje aktivnu askorbinsku kiselinu, vitamine PP, K, skupinu B.

Kelj sadrži kalcij u lako probavljivom obliku, magnezij, cink, selen, fosfor i indol-3-karbinol - spoj koji sprečava razvoj raka.

Sorte kelja

Trenutno se uspješno uzgaja nekoliko sorti calaisa. Štoviše, svi se međusobno nevjerojatno razlikuju u pogledu vanjskih karakteristika, termina ploda i pokazatelja uroda. Stručnjaci ih dijele na niske (do 40 cm), srednje velike (do 60 cm) i visoke sorte (80-150 cm visine). Upoznajmo se s najtraženijim sortama.

Refleks f1

Srednje kasni hibrid koji se često koristi za ukrašavanje kućnih vrtova. Zeleni listovi su ukusni i sadrže puno vlakana, fitoncida, kalija i kalcija.

Kupus nije gorak, bit će dobar dodatak jelima od ribe i mesa.

Niskokalorični sadržaj (samo 24 kcal / 100 g.) Čini ovo povrće pravom blagodatima za one koji sanjaju o mršavljenju bez štete po zdravlje..

Visina refleksa f1 - 80 cm, težina - 500-1400 g. Prilikom sadnje pridržavajte se sheme 60x70 cm - to je važno. Ni u kojem slučaju nemojte otkidati donje valovite listove - to može dovesti do smrti hibrida.

F1 tabla

Srednje kasna sorta, koja doseže visinu od 100 cm. Hibrid počinje rađati u drugoj godini nakon sadnje. Vitamina C i A u njemu je dvostruko više nego u drugim sortama.

Biljka je vrlo dekorativna. Bordo kovrčavi listovi izgledom podsjećaju na palmu.

Visina hibrida izravno je povezana s vremenom sadnje. Dakle, ako želite da bude visoka, sadite krajem ožujka. Intenzitet boje u velikoj mjeri određuje količina svjetlosti - Redbour f1 voli sunce. Ova vrsta kelja dobro podnosi niske temperature..

Kelj crveni

Jednogodišnja biljka s ažurnim lišćem crveno-ljubičaste boje. Količina vitamina K, magnezija i kalcija u njemu jednostavno je manja. Nutricionisti savjetuju da ga uključite u prehranu ako želite brzo i sigurno izgubiti višak kilograma. Dostiže 50-80 cm visine.

Koristi se i za spektakularni dizajn gotovih jela i kao glavna komponenta slanih zalogaja. Uzgaja se sadnicama. Sorta je izbirljiva u pogledu plodnosti tla. Na jesen na zemlju treba unositi složena gnojiva.

Crna Toskana

Sorta je dobila takav izvorni naziv za mjesto odabira. Listovi su tamnozeleni, slični savojskom kupusu. Duljina lišća je 25 cm, širina je 8 cm. Ova sorta Calais poznata je i pod drugim imenima - Crna palma, Calais Palma, crni toskanski. Dozrijeva za 55-65 dana.

Bere se od ranog proljeća do kasne jeseni. U nazočnosti povoljnih uvjeta raste brzinom munje. Sadite tamo gdje su nekada živjele rajčice, krastavci i mahunarke. Crna Toskana dobro podnosi mraz i klija čak i na temperaturi od +4 stupnja. Potrebna su tla bogata mineralima, umjereno svjetlo i obilno zalijevanje.

Scarlet

Srednje kasna sorta, sazrijeva za 120 dana. Visina doseže 80-100 cm. Valoviti listovi privlače plavoljubičastom bojom.

Sadrži veliku količinu mineralnih soli, proteina, vitamina C i A. Lako podnosi niske temperature. Tijekom uzgoja trebali biste pažljivo pratiti sadržaj vlage u tlu - kupus ne voli sušu. Sjeme za sadnice sije se u siječnju. Na otvorenom se može saditi u travnju. Grimizna sorta široko se koristi u kuhanju za salate, kiflice, juhe.

Kako saditi?

Jeste li odlučili saditi kelj, ali ne znate kako to ispravno učiniti? Zapravo nema ništa komplicirano.

Sjeme za sadnice sije se oko 6-7 tjedana prije prenošenja u nezaštićeno tlo. Dubina sadnje - ne više od 1,5 cm. Optimalna kiselost tla je 5,5-6,8. Ako kiselost ne dosegne 5,5, dodajte kiseli kompost, ako prelazi 6,8, pomiješajte sa sumporom. Za klijanje sjemena dovoljna je temperatura od +5 stupnjeva, međutim, sjeme se najučinkovitije razvija na +22 stupnja. Razmak između pojedinih sjemenki je 8 cm.

Sadnice možete presaditi kad narastu do 10 cm. Obično treba 4-5 tjedana. Tlo na mjestu je prethodno oplođeno. Poželjna udaljenost između jama je 40 cm. Usput, jame bi trebale biti duboke - dosezati prve listove. Sadite uvijek okomito na površinu tla, bez obzira na oblik korijenskog sustava.

Pravila njege

Jedan od najvažnijih uvjeta je obilno zalijevanje. Tlo mora biti stalno vlažno - svakodnevno zalijevati.

Bolje večer. Gnojite kupus svakih 6 tjedana tijekom vegetacije kako bi bio jak i ukusan..

Kelj se hrani tek nakon zalijevanja. Ako primijetite da lišće postaje bjelkasto ili počinje trunuti, biljke malčirajte. Uklonite uvenulo lišće.

Otpustite tlo kako biste poboljšali opskrbu korijena kisikom nakon kiše i zalijevanja. Spud up s vremena na vrijeme. Ne zaboravite pravovremeno ukloniti korov. Kako bi se zaštitio od bolesti, kupus treba redovito pregledavati na bolesti i štetnike. Ako pronađete jedno ili drugo, pokušajte koristiti narodne metode koje su prilično učinkovite, ali apsolutno sigurne..

Video savjeti za uzgoj kelja