Kako brzo i ukusno skuhati pšeničnu kašu

Pšenična kaša je jeftin i vrlo zdrav proizvod. Da bi bio ukusan, morate znati nekoliko tajni njegove pripreme. Pripremili smo najbolje recepte koji će vam pomoći da skuhate ukusno jelo od pšeničnog griza..

Značajke pšenične krupice

Pšenična krupica prerađuje se (drobi, polira) tvrdom pšenicom velikih, malih ili srednjih veličina zrna. Ima vrlo bogat kemijski sastav:

1. Vitamini (skupine B, A, E, F, itd.).
2. Minerali (magnezij, jod, cink, kalcij, fosfor itd.).
3. Proteini (16 g), masti (1 g), ugljikohidrati (70 g).

Sadržaj kalorija u pšeničnoj kaši na vodi u prosjeku iznosi 330 kcal.

Pšenična kaša pravo je skladište korisnih tvari, stoga njezina uporaba pomaže u obnavljanju mikroflore u crijevima, poboljšanju metabolizma, normalizaciji kiselinsko-bazne ravnoteže u tijelu, smanjenju razine kolesterola.

U kuhanju se ova žitarica koristi za pripremu prvog i drugog slijeda, salata, pita, tepsija itd. Najčešće se žitarice koriste za kuhanje kašica na vodi, juhi, mlijeku. Može biti slano, začinjeno ili slatko. Ispod su najbolji recepti za pripremu pšenične kaše kao glavnog jela ili priloga riba/ meso / kotleti.

Bez obzira na odabrani recept, preporučuje se ispiranje žitarica prije kuhanja, što će vam pomoći da se riješite viška škroba i raznih onečišćenja.

Na vodi

Recept za pšeničnu kašu na bazi vode prilično je jednostavan. Ovo je svestran način pripreme žitarica. Jelo će biti izvrsna opcija za doručak, ručak ili večeru. Uz to, kuhanje zahtijeva najmanje sastojaka..

Kako kuhati pšeničnu kašu u vodi? Prije kuhanja trebali biste odlučiti o željenoj konzistenciji gotovog proizvoda..

Ako trebate viskoznu, tekuću konzistenciju, za kuhanje 1 šalice žitarica trebate 4 šalice vode, dodajte sol i šećer na temelju preferencija okusa. Ne trebate čekati da voda prethodno zakipi, dovoljno je dodati sve sastojke u tavu i povremeno promiješati da ne zagori. Nakon vrenja smanjite vatru i kuhajte dok se ne kuha. Žitarice bi trebale nabubrivati ​​i postati mekane, u prosjeku treba 40-50 minuta. Nakon kuhanja možete dodati maslinovo ulje za okus, prženje od mrkva i luk, začinsko bilje itd..

Kako kuhati pšeničnu kašu u mrvičastoj vodi? Ako više volite lomljivu konzistenciju gotovog proizvoda, za kuhanje biste trebali uzimati vodu i žitarice u omjeru 3: 1. Stavite sastojke u lonac, začinite solju i / ili šećerom i zagrijte. Ne prekrivajte poklopcem. Nakon vrenja pričekajte dok žitarica ne postane jednaka vodi (nakon oko 10 minuta) i dodajte 50 g maslaca.Kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri i isključite vatru. Pokriti i ostaviti nedovoljno kuhana zrna da nabubre do 40 minuta.

Kaša od tamnih i grubo obrađenih žitarica ispasti će više mrvičasta nego od svijetlih i sitnih.

Da bi se dobila gusta, gusta konzistencija, potrebno je smanjiti udio vode na 2 čaše na 1 čašu žitarica. Ali treba imati na umu da će u ovom slučaju zrna ispasti nedovoljno kuhana i, kao rezultat toga, tvrda, a ukupna masa će se pokazati suhom. Ali ovaj način kuhanja ima svoje prednosti, jer proizvod zadržava vrijednije tvari..

Nakon kuhanja, kašu u vodi možete poslužiti uz:

• suho voće
• voće;
• krema;
• bobičasto voće;
• sos;
• meso / riba i drugi proizvodi.

Mlijeko

Ova metoda kuhanja savršena je za doručak ili za hranjenje bebe. Bolje je odabrati žitarice srednje veličine, tako da je kaša nježna i mekana. Za kuhanje dodajte 3 šalice mlijeka, 2/3 šalice žitarica, sol, šećer u tavu i kuhajte dok ne omekša (u prosjeku pola sata nakon ključanja). Gotovom proizvodu dodajte maslac.

Da bi jelo bilo ukusnije, u kašu možete dodati grožđice, suhe marelice, ribanu jabuku, krušku, komade svježih jagoda, bananu itd..

Na bujonu

Da bi jelo bilo što hranjivije, bogato i ukusnije, bolje je kuhati pšeničnu kašu u juhi. Pileća juha - idealna za ovu vrstu žitarica. Da biste je prokuhali trebat će vam:

1. Pileće meso.
2. Voda.
3. Sol.
4. Papar.
5. Lovorov list.

Preporuča se uzimati omjere pilećeg mesa i vode u omjeru 1: 2. Pokazaće se da je ova juha prilično bogata, ukusna i ne baš masna. Stavite sve sastojke u lonac i kuhajte dok se meso ne skuha. Vrijeme kuhanja ovisi o količini mesa i vode.

Što se meso duže kuha, juha će biti bogatija..

Nakon toga izvadite piletinu i dodajte žitarice u juhu, u omjeru 1: 3. Okus pšenične krupice savršeno nadopunjuje pržena mrkva i luk, pa dok je kaša ključala, potrebno ju je pržiti. Za 1 čašu žitarica bit će dovoljni 1 luk i 1 mrkva srednje veličine. Treba ih oguliti, oprati, rezati / trljati i pržiti na suncokretovom ulju na umjerenoj vatri dok se ne pojavi svijetla zlatna kora. Zatim dodajte kaši i promiješajte. Uz gotovo jelo poslužite kuhano meso.

Ne zaboravite stalno miješati kašu tijekom kuhanja. žitarice će ravnomjerno upijati vodu i neće izgarati.

U multivarku

Pšenična kaša u polaganom kuhalu jedan je od najnepretresnijih načina kuhanja. Napokon, domaćica ne treba kontrolirati vrenje, spremnost proizvoda ili se miješati. Zahvaljujući tome, ima puno slobodnog vremena i možete se baviti svojim poslom. Uz činjenicu da kuhanje kaše praktički ne zahtijeva sudjelovanje domaćice, kao rezultat toga, žitarice ispadaju vrlo ukusne, nježne i mekane.

Pšenična kaša u multivarku na vodi zahtijeva iste omjere kao kod kuhanja u loncu. Da bi se dobila prosječna, netekuća i ne gusta konzistencija, za 1 čašu žitarica bit će potrebne 3 čaše vode (mora biti vruća, inače će uređaj morati provesti dodatno vrijeme zagrijavajući tekućinu). Stavite sastojke u zdjelu multivarka, dodajte sol / šećer, maslac. Po želji dodajte naribanu mrkvu i nasjeckani luk. Zatvorite poklopac i stavite na odgovarajući način rada, ovisno o određenom modelu, može se zvati "Krupica", "Kaša", "Multipovar", "Mliječna kaša" itd. Ako nema takvih načina rada, onda su "Gulaš", "Pirjati", "Juha" prikladni za kuhanje žitarica. Prosječno vrijeme kuhanja je pola sata. Da biste žitarice učinili natečenima i mekšima, ne možete ih odmah otvoriti, već ih pustite da se kuhaju još 20 minuta. Kaša u sporom kuhaču ispada mrvičasta i sočna.

Na isti način, u sporom kuhaču možete kuhati kašu na mlijeku, juhi. Za okus možete dodati razne začine, začine: cimet, bosiljak, kardamom, curry, papriku, lovorov list, vaniliju, đumbir, začinsko bilje i još mnogo toga.

Sada znate kuhati pšeničnu kašu u mrvičastoj, tekućoj ili gustoj vodi s kojim sastojcima ova žitarica najbolje pristaje i s čime se može poslužiti gotova. Odaberite recept koji vam se sviđa i krenite s pripremom ovog zdravog i ukusnog jela.

Video recept za izradu pšenične kaše