Što je ružičasti papar i može li se uzgajati kod kuće?

Začin, koji se često nalazi u mješavini s crnom i bijelom paprikom, nema nikakve veze..

Ova bobica plod je drveta Shinus, koje se naziva i drvo paprike ili peruanski papar..

Koristi se u kuhanju u kombinaciji s drugim začinima i kao zasebna začina.

Koristi se u ljekovite i kozmetičke svrhe.

O ovoj egzotičnoj biljci saznat ćete više iz našeg članka..

Ružičasti papar - što je to?

Ružičasti papar dobiva se od dvije vrste šina - mekog (Schinus molle) i pistacije (Schinus terebinthifolius).

Plodovi ovih stabala su mali, okrugli, mekani s tvrdom kosti u sebi..

Izgledaju poput zrna papra, samo ružičaste boje, po čemu su i dobili ime - ružičasti papar.

Shinus je član obitelji sumach. Ima oblik drveća i grma, naraste do 6 m.

Shinus mekani (molle) - najčešći tip. Ovo drvo s obješenom krunom nalikuje vrbi.

Cvate malim cvjetovima, sakupljenim u cvatovima u obliku metlice. Voće - koštunjavice s mekom ljuskom.

Domovina biljke

Ružičasti papar dolazi iz tropskih i suptropskih regija Srednje i Južne Amerike. Raste u Meksiku, Brazilu, Peruu, Gvatemali i drugim zemljama.

Često se koristi kao ukrasna biljka i sadi se u parkovima i ulicama.. Najbolje uspijeva u obalnim gradovima.

Skupljanje i prerada voća

Za konzumaciju se bere samo zrelo voće. Da bi sačuvali ružičastu boju, suše se smrzavanjem ili konzerviraju - kisele ili nasoljene. Svježe bobice čuvaju se najviše šest mjeseci. Mljeveni ružičasti papar ne proizvodi se (kao, na primjer, crni), jer je upotrebljiv tek odmah nakon mljevenja.

Još jedan proizvod od chinus ploda je aroma ulje. Dobiva se iz plodova i ostalih dijelova stabla destilacijom vodenom parom.

Mogu li rasti kod kuće?

Ljubitelji uzgoja bilja kod kuće mogu svojoj kolekciji dodati šinus. Prerasta u prekrasan ukrasni grm koji će u određenim uvjetima donijeti plod. Može se uzgajati kao bonsai.

Važno! Sok stabljika i grančica šina otrovan je i može izazvati dermatitis, osim toga cvjetni šinus može izazvati alergije.

Slijetanje

Možete posaditi shinus sa sjemenkama - zrno ružičastog papra.

Bolje je kupovati na tržištu, prema iskustvu uzgajivača cvijeća imaju bolju klijavost.

Prije sadnje, namaču se u vodi jedan dan i sade u mokru smjesu pijeska i treseta, 1 sjeme po posudi.

Za klijanje je potrebna temperatura oko 20 stupnjeva i dobro osvjetljenje. U zemlju se dodaju mineralna gnojiva (30 g na 10 l tla).

Sadnja sjemena u jesen.

Uvjeti pritvora

Da bi se Shinus pokazao u svoj svojoj dekorativnosti, treba stvoriti uvjete.

1. Temperatura.

   Ljeti je najbolja temperatura za gumu 20-25 stupnjeva, dobro podnosi temperature do 5-10 stupnjeva. Ljeti se biljka može držati u stakleniku.

   Zimi je poželjno smjestiti u staklenik s temperaturom od 10-15 stupnjeva. Shinus treba zaštititi od propuha, ali treba ventilaciju.

2. Zalijevanje.

   Biljka se zalijeva umjereno, čak i ljeti. Zimi je zalijevanje potrebno tek nakon što se tlo osuši. Zalijte mekom, taloženom vodom sobne temperature.

3. Tlo.

   Sastav tla za gumu nije jako važan. Iako biljka preferira plodno tlo bogato organskim sastojcima pomiješano s pijeskom. Mora biti labav i dobro dreniran, Shinus ne podnosi preplavljivanje.

4. Rasvjeta.

   Shinus, tropski stanovnik, voli jaka svjetla. Za njega trebate odabrati mjesto tako da bude svjetlo, ali bez izravnog vrućeg sunca. Južni, zapadni i istočni prozori su savršeni. U podne zasjenite cvijet na južnom prozoru.

5. Prihrana.

   Gume se hrane organskim gnojivima s malim udjelom dušika. Moraju se izmjenjivati ​​s mineralnim kompleksima za zatvorene biljke.. Prihrana se vrši samo ljeti, jednom u 2-3 tjedna.. Ostatak godine biljka nije oplođena..

Prijenos

Shinus se transplantira samo ako mu je lonac postao mali. Znak - opletanje korijenjem zemljane kome. Biljka se presađuje pretovarom u veći lonac. Mladom shinusu je potrebna godišnja transplantacija, odrasla osoba - jednom u 2-3 godine. .

Važno! Ne zaboravite promijeniti podlogu prilikom presađivanja.

Reprodukcija

Shinus se razmnožava sjemenom (opis u odjeljku "Sadnja i uzgoj"), rjeđe reznicama i naslagama.

Vrijeme za reznice - rano proljeće.

Reznice se stavljaju u posudu u plodno tlo i drže na temperaturi od najmanje 20 stupnjeva.

Nakon ukorjenjivanja sjede u zasebne posude. U budućnosti se o njima brinu kao o odrasloj biljci.

Cvatnja i plod

Tijekom cvatnje biljka odiše ugodnom aromom. Cvate od travnja do srpnja.

Nakon cvatnje, grm donosi plod. U tom je razdoblju kućni šinus posebno dekorativan zahvaljujući grozdovima ružičastih bobica na pozadini zelenila..

Važno! Svježe voće shinusa ne konzumira se u hrani, otrovno je

Rezidba

Shinus dobro podnosi rezidbu. Kod kuće često raste u obliku vinove loze. Da bi se grmio, može se orezati, tada će dati nove izbojke. U gradovima u kojima shinus raste kao ukrasni grm ili drvo, često se reže ispod panja, nakon čega ponovno lijepo raste.

Problemi i bolesti

Shinus se razlikuje po zavidnom imunitetu i ne boji se bolesti i štetnika. Korijen korijena može biti jedini problem. Javlja se u slučaju prenapona tla u posudi.

Primjena voća

Shinus nije lagana biljka, njegova upotreba kao začina specifična je i nije uvijek sigurna.

U kuhanju

Na mjestima prirodnog rasta široko se koristi za hranu.

Mnoga nacionalna jela - slatkiši, pića, konditorski proizvodi - ne mogu bez njegovog sudjelovanja..

Ima slatko-kiseli aftertaste s notama anisa, smreke i nota đumbira u aftertasteu..

Kao začin dodan ribi, povrću, plodovima mora i mesu. Oni oblače salate i dodaju umake.

Uključeno u začin od 4 papra zajedno s crnom, bijelom i zelenom.

Kupljeni ružičasti papar rijetko zadržava svoj okus i aromu.. Da biste ga "probudili", sušite grašak u suhoj tavi na umjerenoj vatri.

Mljeveni ružičasti papar koristi se odmah nakon mljevenja, inače će potpuno izgubiti okus..

Korištenje eteričnog ulja

Eterična ulja nalaze se u svim dijelovima gume. Široko se koriste u kozmetologiji, jer djeluju zacjeljujuće, anticelulitno, zatežuće i tonizirajuće.. Koristi se u liječenju herpesa, akni, dermatitisa i gubitka kose.

Osim toga, ulje se koristi za kupke, masaže, obloge i za obogaćivanje krema.

Korisne značajke

Kao ljekovita biljka ružičasti se papar koristi u liječenju artritisa, reumatizma, kardiovaskularnih i respiratornih bolesti. Njegova upotreba u malim količinama normalizira probavni sustav, pomaže kod proljeva. Posjeduje antimikrobna i tonična svojstva.

Bogat vitaminima (C, skupina B, PP i E) i mineralima (kalij, kalcij, magnezij, cink itd.)

Kontraindikacije

Ružičasti papar ne smiju jesti osobe s alergijama. Otrovna je u velikim količinama.

Uzgoj ružičastog papra kod kuće moguć je samo u dekorativne svrhe. Kao začin može se koristiti samo industrijski prerađeno voće.

Čitatelja kojeg zanima ružičasti papar možda će zanimati čitanje o drugim vrstama paprike i općenite informacije o njima:

• vrste;
• opis, vrste i korisna svojstva bilje;
• rastuće tajne;
• uzgoj staklenika.

Video