Vodič za vrtlare: koje se zimske sorte jabuka mogu uzgajati do proljeća?

Činjenicu da se domaće jabuke mogu jesti svježe tijekom cijele zime zasigurno mnogi od vas znaju.

Tajna leži u činjenici da morate odabrati pravu sortu, stvoriti povoljne uvjete skladištenja, a također pažljivo ukloniti plodove sa stabla bez oštećenja.

Otkrit ćemo tajnu kako čuvati zimske jabuke kod kuće u podrumu, a saznat ćete i više o sortama pogodnim za zimsko skladištenje..

Značajke:

Kao što znate, jabuke se razlikuju ne samo po karakteristikama okusa, već i u pogledu zrenja i skladištenja. Zimske sorte jabuka koje se čuvaju do proljeća, svojim imenom podrazumijevaju kasno sazrijevanje.

Takva voće je pogodno za konzumaciju u roku od 4-5 mjeseci nakon berbe. Za razliku od ljetnih sorti jabuka, koje se mogu jesti čim se plod ubere s drveta, zimske nisu pogodne za neposrednu konzumaciju..

Da bi stekli svoj karakteristični okus, boju i miris, plodovi moraju neko vrijeme ležati. Zimsko drveće obično se bere od sredine do kasne jeseni..

Pogodno za dugotrajno skladištenje

Iz nekog je razloga općeprihvaćeno da su uvezene jabuke najprikladnije za zimsko polaganje. Međutim, uzgajivači su uzgajali dosta vrsta zimskih jabuka koje mogu preživjeti zimu i zadržati nepromijenjen okus..

Za skladištenje su prikladne samo kasne sorte koje se beru u jesen bliže zimi.. Plodovi kasnih sorti traju dulje nego na jesenskim i ljetnim stablima jabuka.

Ove se jabuke ne kvare nekoliko mjeseci. Štoviše, njihov se okus s vremenom samo poboljšava..

Voće koje će trajati do ožujka-svibnja

Nabrojimo najčešće i najpopularnije zimske sorte jabuka koje mogu trajati do proljeća:

1. Welsey i Lobo - pohranjeni do veljače.
2. Spartanski - zadržavaju svoj ukus do travnja.
3. Vityaz - najzrelije jabuke, njihov okus ostaje do svibnja.
4. Snijeg Calvin - plodovi su spremni za berbu krajem rujna.
5. Renet šampanjac - počinje donositi plodove sa 6-8 godina. Razlikuje se visokom produktivnošću.
6. Zimska banana - ima nisku otpornost na mraz i slabu prenosivost. Pohranjeno do svibnja-lipnja.
7. Prikubanskoe jabuka - čuva se do svibnja, osim toga otporna je na bolesti i daje obilnu žetvu.
8. Zimski plućnjak i Rossiyanka - izvrsnog su okusa i otporni su na mraz, ali ova stabla jabuka imaju male plodove.
9. Sorte srednje trake - Antonovka, Sjeverni Sinap, Orlovskoe zima, Zhigulevskoe, Mayak, Melba, Kortland.
10. Južne sorte - krimska Aurora, Jonathan, Olympic, Renet Simirenko, Golden, itd..

Trening

Priprema jabuka za polaganje nije lak zadatak.

Voće možete održavati svježim i apetitnim 3 do 6 mjeseci. Potrebno je pridržavati se nekih pravila:

1. Odaberite odgovarajuću sortu.
2. Ispravno čupati voće sa stabla.
3. Razvrstavanje jabuka je također važno.

detaljne upute

Pojmovi

Za pripremljeno voće značajnu ulogu ima stvaranje odgovarajućeg okoliša:

• Mjesto. Bolje je dezinficirati podrum ili drugu prostoriju u kojoj će se odvijati skladištenje: zidove zabijelite svježe pripremljenom smjesom vapna i bakrenog sulfata (1,5 kg vapna + 150 g bakrenog sulfata na 10 litara vode) - tretirajte pod u podrumu s otopinom željeznog sulfata (450 -500 g na 10 l vode).
• Spremnik za skladištenje. Parametri poput veličine, oblika, dizajna i materijala od kojih su kutije izrađene ne igraju posebnu ulogu. Čistoća i čvrstoća glavni su zahtjevi spremnika.

  Posude se moraju temeljito isprati i dezinficirati ako je voće ili povrće u njima već odležalo.

• Temperatura. Tipično se temperaturni režim za polaganje jabuka kreće od -1 ° C ... + 1 ° C. Ali raspon od + 2 ° C ... + 4 ° C bit će povoljan za voće.
• Vlažnost. Optimalna razina za čuvanje jabuka je 85-95%. Niska vlaga prijeti uvenućem.

Raznolikost

Odabir sorte važna je faza koja je odgovorna za vrijeme skladištenja žetve.. Ne može svaka jabuka dugo vremena sačuvati nutritivna i nutritivna svojstva..

Kako pucati?

Da bi jabuke ostale u prirodnom obliku, važno je slijediti pravila iz samog sakupljanja plodova. O tome će ovisiti rok trajanja..

1. kad se zrelo voće počne drobiti 5-6 komada dnevno, možete početi sakupljati;
2. berba je moguća samo po suhom vremenu;
3. ne otkinuti peteljku;
4. nemojte brisati jabuke (to će slomiti voštani premaz - prirodna zaštita);
5. ne možete baciti jabuke, samo ih pažljivo stavite u posudu;
6. bolje je početi sakupljati s donjih grana, prelazeći na gornje.

Sortiranje

Prije ovog postupka, bolje je staviti voće na nekoliko tjedana u hladnu sobu.. Tijekom vremena provedenog u hladnoći mogu se pojaviti nedostaci, ako ijedan. Dalje, trebate učiniti sljedeće:

1. odabrati za čuvanje samo zdravo voće bez "ogrebotina", po mogućnosti s peteljkama;
2. odvojite različite sorte za skladištenje;
3. kalibrirajte prema veličini: odvojeno velika, srednja i mala;
4. nemojte prati ili brisati jabuke!

Nakon pažljivog razvrstavanja možete prijeći na sljedeću fazu..

Stil

Rasporedite jabuke s peteljkama prema gore u 2-3 sloja. Duge peteljke moraju se skratiti, to će spasiti susjedne plodove od mogućih oštećenja. Jabuke se ne slažu.

Stoga će tijekom skladištenja biti lako otkriti truljenje ako plod počne propadati. Metoda vam omogućuje polaganje mnogo većeg broja jabuka.

Metoda je dobra, ali ne i najbolja. Ako se pojavi barem jedan fokus raspadanja, infekcija će odmah preći na ostatak plodova. Morat ćete redovito provjeravati oznake, što je uvijek prikladno.

Omotavanje papira

Jednostavan i pristupačan način, koji se sastoji od jednostavnih koraka:

1. Zamotajte svaku jabuku u papirnati ubrus, salvetu itd..
2. Stavite u kutiju u redove, peteljke prema gore.

Voće će dobro preživjeti ako je neoštećeno.

Izlijevanje

Na dno kutije (sloj od oko 3 cm) ulije se smjesa ispranog i osušenog pijeska i pepela. Važno je da se pijesak opere i osuši, a sadržaj vlage ne prelazi 5%, inače plodovi mogu početi propadati..

Dalje, jabuke se slažu tako da se međusobno ne dodiruju. Odozgo, potpuno su prekriveni istim sastavom. Dopušteno je više slojeva. Pijesak s pepelom može se zamijeniti drugim suhim i sipkim materijalima:

• Oljuštena heljda.
• Laneni volančići.
• Ogulite luk.
• Mahuna.
• Treset.
• Mahovina.
• Lišće drveća (suho).
• Strugotina od tvrdog drveta.
• Piljevina.

Jabuke odvojene jedna od druge savršeno podnose zimu, pa čak i proljeće, trajanje skladištenja ograničeno je samo održavanjem kakvoće sorti.

Plastične vrećice

Za ventilaciju napravite 4-5 uboda u vrećici. U to stavite 2-4 kg jednorednih jabuka i zavežite. Čuvati na temperaturama između -1 ° C ... + 1 ° C. Ova je metoda dobro funkcionirala..

Zemlja

U nedostatku podruma, jabuke možete čuvati u zemlji. Morate unaprijed iskopati rupu ili rov dubine 40-50 cm. S početkom hladnog vremena (oko -5 ° C ... -7 ° C) jabuke spakirajte u plastične vrećice od 5-6 kg i stavite njih u rupu.

Da biste spriječili ulazak glodavaca, preporučuje se pokrivanje grana smreke ili smreke na dnu rova ​​i na vrhu vreća. Pokrij sve zemljom. Zimi će biti prikladnije potražiti svoje "blago" ako ostavite trag u obliku štapa ili zastave.

Jabuke se savršeno čuvaju pod zemljom do proljeća. Da biste oznaku zaštitili od smrzavanja, možete posipati otpalo lišće po površini jame.

Obrada ugljičnim dioksidom

Postoji još jedan način da žetvu dugo držite u vrećama. CO2 se polako pumpa u vreću pomoću sifona za karbonizaciju vode. Na kraju postupka, rupa je zapečaćena.

Ultraljubičasto

Snalažljivi vrtlari liječe jabuke germicidnom ultraljubičastom lampom (BUF-60) na udaljenosti od 1,5 metra za 20-30 minuta. Za jednoliko zračenje, jabuke su položene u jednom sloju i okrenute samo jednom. Ova metoda sprječava pojavu truleži na plodu..

Ako je nešto pošlo po zlu

Ako su ispunjeni svi uvjeti za čuvanje zimskih jabuka, ali jabuke propadaju. Sorta je dobra i plodovi se beru na vrijeme, ali ne ležu na vrijeme.

Ako su podrum ili podrum dobri s uspostavljenim ventilacijskim sustavom, što je razlog zašto jabuke trunu? Vjerojatno se jabuke kvare zbog infekcije fiziološkim i parazitskim bolestima..

Razlog mogu biti i metabolički poremećaji u voću, kod kojih postoji rizik od razvoja bolesti na plodovima već tijekom skladištenja. Štoviše, sortne karakteristike često utječu na prirodu kvarenja jabuka..

Kvarenje zimskih jabuka tijekom skladištenja može se spriječiti promatranjem poljoprivrednih tehnika, vremenom zalijevanja i prihrane, normama udaljenosti i postavljanjem voćaka na mjestu. Savjetujemo vam da već ubrane jabuke tretirate 4% -tnom otopinom kalcijevog klorida a zatim staviti u skladište.

To će povećati sigurnost voća za 30%. Od narodnih lijekova za zaštitu jabuka od kvarenja tijekom skladištenja možete savjetovati majčinu dušicu koja se koristi za premještanje jabuka u kutije.

Zaključak

Održavanje jabuka svježim tijekom cijele zime nije lako, ali ni tako teško ako odgovorno shvatite gore navedena pravila. Plodovi ubrani u sezoni samo će koristiti vašem zdravlju. I vaše tijelo neće biti izloženo kemikalijama koje su često prisutne u voću koje se prodaje u supermarketima tijekom hladne sezone..