Pravilno skladištenje jabuka kod kuće

Već dugo uzgajam stabla jabuka u svom vrtu. Danas ću podijeliti svoje tajne kako pravilno čuvati voće kod kuće..

Kvaliteta čuvanja jabuka prvenstveno ovisi o sorti. Sve dostupne sorte podijeljene su prema održavanju kvalitete u sljedeće skupine:

1. Rano zimi su oni koji će se dobro držati, ali najviše do siječnja. Najpopularnije sorte u ovoj skupini: Antonovka, Pobeditel, Pepin Shafranny i druge.
2. Zima - ležati će pod povoljnim uvjetima do veljače-ožujka. Ove sorte uključuju Idared, Red Delicious, Sinap Orlovsky i druge.
3. Kasna zima može ležati vrlo dugo - do travnja-lipnja. Kasne zimske sorte su Bananovoe, Verbnoe, Olesya i mnoge druge..

Berba

Sorta nije jedina koja igra važnu ulogu u načinu skladištenja jabuka. Važna uloga u tome igra i sama berba. Napokon, možemo reći da je branje jabuka prva faza u procesu pripreme voća za dugotrajno skladištenje. Ako slučajno berete jabuke, čak ni osobine sorte neće im pomoći da duže zadrže prezentaciju. Prilikom branja jabuka s drveća morate se pridržavati sljedećih pravila:

1. Za branje jabuka trebate odabrati suho, mirno vrijeme..
2. Ni u kojem slučaju ne morate tresti stablo - padajući s visine, jabuke su ozbiljno oštećene i ne može biti govora o bilo kakvom skladištenju, posebno dugotrajnom. Čak i ako se na površini opale jabuke vizualno ne vide nedostaci, to ne znači da ih nema unutra. Uz to, na zemlji mogu doći štetni mikroorganizmi na jabukama, što znatno skraćuje razdoblje sazrijevanja..
3. Pletene košare najbolje odgovaraju za branje jabuka. Ako ga još uvijek morate sakupljati u metalnu posudu, tada mu to morate oprostiti iznutra s kosačem. Svi spremnici moraju se očistiti i obrisati suhom..
4. Plodovi se uvijek beru prvo s donjih grana. Ovakav način berbe smanjuje broj otpalog voća..
5. Za spremanje odabiru se samo one jabuke na kojima je stabljika. Kako je ne bi ostavili na grani, jabuka se s nje ne otkine, već se, takoreći, odvrne u smjeru suprotnom od kazaljke na satu.
6. U procesu sakupljanja mora biti posebno oprezan oko cvjetanja voska koji je prisutan na svim jabukama. On je taj koji će zaštititi fetus tijekom dugotrajnog skladištenja. Stoga se jabuke ne trgaju golim rukama, već se koriste pamučne rukavice..
7. Odstrel je vrlo važan dio žetve. Izvodi se na licu mjesta, sprečavajući nezdravo voće da uđe u košare s dobrim. Deformirani plodovi, oštećeni, bez peteljki, crvivi se odbacuju - moraju se ukloniti u zasebnu posudu. Također je potrebno razvrstati prema sorti, jer jabuke različitih sorti ne mogu dugo biti uskladištene.
8. Nakon razvrstavanja i razvrstavanja, jabuke se stavljaju u kutije obložene papirnatim papirom. Plodovi moraju biti u jednom sloju..
9. Svježe uklonjeno voće sa stabla nikada se ne smije skladištiti. Jako im je važno da se ohlade. Da biste to učinili, kutije s voćem stavljaju se na hladno mjesto 2-3 dana. Nakon toga možete još jednom sortirati plodove - tijekom ovih dana još neke pokvarene.
10. Veličina ploda također je bitna tijekom skladištenja. Obično se odabiru jabuke srednje veličine.

Ostava

Naravno, prostorija u kojoj će se čuvati jabuke mora biti pripremljena i dizajnirana upravo za ovo. Najvažniji zahtjevi su:

1. Soba mora imati visokokvalitetnu ventilaciju.
2. Temperatura zraka ne smije biti ispod 0 i ne smije prelaziti +7 stupnjeva.
3. Optimalna vlažnost zraka u podrumu je 85-95%.
4. Najbolje pakiranje su drvene kutije, ali prikladne su i plastične i kartonske, pletene košare.
5. Prije svake nove berbe prostorije treba tretirati otopinom gašenog vapna (1,5 kg po kanti vode). Pod se obrađuje otopinom bakrenog sulfata (150 g po kanti). Sve posude za jabuke peru se soda pepelom. Obavezno sanirajte glodavce.

Spremnik

Svaki ljetni stanovnik i vrtlar prilagodi neku vrstu spremnika za čuvanje jabuka. Najčešće opcije su:

1. Drvene kutije vrlo su prikladne i možete biti sigurni da su prozračene. Važno je samo ne napuniti ih jako voćem i postaviti ih tako da ne zgnječite jabuke gornjim kutijama koje leže ispod.
2. Kartonske kutije. To je također dobra opcija, ali u zidovima kutija trebate napraviti prozore za ventilaciju i ojačati rebra trakom.
3. Plastične rešetkaste kutije. Sve bočne praznine obložene su kartonom i nakon toga u njih možete položiti usjeve.

Jednostavan styling

To znači polaganje plodova ploda prema gore. Dopušteno je napraviti 2-3 sloja, više nije potrebno, tako da nećete vidjeti one plodove koji će početi propadati. Dopušteno je malo skraćivati ​​duge peteljke kako ne bi ometale i ozlijedile susjedne jabuke.

Ova metoda neće pružiti najdulju pohranu, ali bit će dovoljna za neko razdoblje. Važno je ne dopustiti širenje truleži - iz jedne jabuke vrlo brzo počinje zaražavati susjedne. Stoga ćete plodove često morati sortirati s takvom oznakom..

Omotavanje papira

Mnogo je učinkovitiji. U ovom slučaju, fetus je izoliran od drugih. Ako u početku odaberete zdrave jabuke, svaku zamotate u tanki papir ili jednostavnu papirnatu salvetu i položite peteljkama prema gore, tada možete dugo zadržati žetvu. Trulih i glistavih jabuka u ukupnoj masi ne bi trebalo biti.

Prepletanje

Da biste to učinili, sloj suhog pijeska pomiješan s pepelom ulijeva se na dno posude s jabukama. Slijedi sloj jabuka, pa opet sloj pijeska. Dakle, spremnik će sadržavati 2-3 sloja jabuka posutih pijeskom. Međutim, piljevina i strugotina (ali ne i četinarsko drveće!), Lukove ljuske, mahovina, treset, suho lišće, ljuske također su prikladni kao materijal za međuslojne slojeve. Oni igraju ulogu izolacijske tvari, jabuke se, ne dodirujući se, čuvaju vrlo dugo. Tako možete čak i pričekati proljeće.

U plastičnim vrećicama

Pakiranja su dovoljno velika da stanu 2-4 kg jabuka. Trebaju napraviti male rupice za zrak i, stavljajući plodove unutra, dobro ih vezati. U ovom se obliku jabuke čuvaju na -1-1 stupnjeva.

U zemlji

Ova je metoda korisna ako nema podrumske prostorije. Ovdje trebate iskopati mali rov, njegova dubina je 40-50 cm. Na dno stavite grane smreke ili smreke - ovo ne samo da izolira jabuke od hladnoće, već ih štiti i od glodavaca. Kada prvi mrazovi počnu -5-7 stupnjeva, tada je vrijeme za polaganje jabuka. Stavljaju se u zemlju u pakiranjima od 5-7 kg..

Odozgo se sve opet pomiče istim granama i prekriva zemljom. Mora se napomenuti gdje se nalazi takva ostava, jer je neće biti prije proljeća. Za maksimalnu izolaciju na vrh možete staviti više otpalog lišća.

Obrada plina

Ovo je također jedan od načina pohrane. U vrećicu s odabranim jabukama sipa se ugljični dioksid. Zatim morate pažljivo zatvoriti rezultirajuću rupu i jabuke su spremne za skladištenje. Prema iskusnim vrtlarima, ova metoda potiče dugo skladištenje.

UV tretman

Kako bi pod svaku cijenu sačuvali svoj urod, vrtlari su došli na ideju da jabuke tretiraju ultraljubičastom lampom s baktericidnim učinkom. To se radi u roku od 20-30 minuta. Jabuke od lampe trebaju se nalaziti na udaljenosti od 1,5 m. U tom razdoblju jabuke treba jednom okrenuti. Prema očevicima, kao rezultat takve obrade, na jabukama se tijekom zime ne pojavljuje niti jedan truli trupac..

Dodatni savjeti

1. Pijesak za izlijevanje jabuka mora biti što je moguće suhi (s udjelom vlage ne većim od 5%), inače je osigurano truljenje plodova.
2. Ne sviđa se svima kako se voće naslaže različitim materijalima - kažu da kao rezultat takvog skladištenja jabuke dobivaju neugodan miris.
3. Nije potrebno zamotati voće u papir, dovoljno je izrezati kartonske pregrade. Oni savršeno izoliraju plodove jedni od drugih..
4. One jabuke koje su ubrane i s pretjerano oplođenih stabala nikada se neće dugo čuvati dobro..
5. Da se ne bi smanjila kvaliteta čuvanja plodova, samo drvo se ne preporučuje obilno zalijevati tijekom sazrijevanja usjeva..

Zaključak

• Sigurnost berbe jabuka ovisi o sorti, grupi za uzgoj i načinu čuvanja.
• Berba prije skladištenja mora biti vrlo nježna..
• U skladištu je također važno pravilno postaviti i smjestiti jabuke..
• Postoji nekoliko načina da voće ostane svježe do proljeća..