Konzerviranje graha šparoga za zimu prema ukusnim receptima

Mnogi uzgajaju grah šparoge na gredicama, čiji će recepti za konzerviranje zimi pomoći pretvoriti ovu korisnu biljku u izvrsnu hranu. Ovaj se pripravak može koristiti kao prilog ili kao sastavni dio salate. Grah pripada obitelji mahunarki, stoga je vrlo kaloričan. Pored sadržaja kalorija, ukusan je i neobičan. Imati jelo na stolu sa zelenim grahom pružit će vam energiju i korisne elemente u tragovima za cijeli dan..

Blagodati graha šparoga i jela od njega

Zeleni grah sadrži vitamine A, B, C, E, kalij, magnezij, cink, folnu kiselinu, koji blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo. Intenzivno čišćenje tijela od toksina, ova zeljasta biljka i dalje uklanja višak tekućine iz organa, olakšavajući tako rad srca. Jednom kad se nađe na jelovniku za dijabetičare, snižava razinu glukoze, pa se toplo preporučuje što češćoj upotrebi za takve ljude. Neće raditi tijekom cijele godine, jer su šparoge sezonsko voće. Da biste ga dugo sačuvali, možete ga zamrznuti ili sačuvati. Grah šparoga, čija je priprema za zimu bezbroj, omogućuje vam hranjenje pozitivnim tvarima iz njih u bilo koje doba godine.

Lako probavljivi proteini unutar graha dosežu razinu mesa. Ako ste na dijeti, tada se meso može zamijeniti grahom šparoga u bilo kojem obliku. Također je vrlo koristan za ljude koji pate od bolesti bubrega i jetre, jer normalizira metabolizam soli. Jesti konzervirane mahune mogu spriječiti aterosklerozu i aritmije.

Grah šparoga ne smije se jesti sirov..

Grah šparoga bez dodataka za zimu uz sterilizaciju

Za one koje zanima kako kuhati mahune šparoge ukusno i bez dodataka, u nastavku je naveden jednostavan recept. Trebat će 2 kg mahuna šparoga. Grah će se čuvati u salamuri, za koju će biti potrebne 3 žličice soli i 2 litre vode. Bolje je pokupiti staklenke od 0,5 litre, u njih će se uliti 3 žličice octa radi boljeg očuvanja hrane.

Koraci kuhanja:

1. Prelijte zrele mahune vrućom vodom i prirodno ohladite.
2. Njima napunite sterilizirane staklenke.
3. Prokuhajte vodu i sol i prelijte je preko staklenki mahuna. U svaku staklenu posudu ulijte ocat.
4. Sterilizirajte buduće konzerviranje u loncu 40 minuta.
5. Izvadite i čvrsto zategnite poklopce.

U svim navedenim receptima ocat se uzima 9%.

Grah šparoga s celerom za zimu bez sterilizacije

Grah šparoga brzo se priprema za zimu, recepti bez sterilizacije detaljno opisuju postupak. Ova opcija uključuje konzerviranje zajedno s celerom, što jelu dodaje začin. iznos celer uzeti po ukusu, a šparoge 2 kilograma. Za marinadu će se koristiti 100 grama octa, 1 litra vode, 30 grama soli, 200 grama šećera. Češnjak i kopar pomoći će u dodavanju trpkosti, njihov volumen uzima se prema preferencijama okusa.

Koraci kuhanja:

1. Odrežite krajeve od mahunarki. Podijelite dugačke mahune na dijelove radi lakšeg stavljanja u staklenku.
2. Pripremljenu biljku ulijte u lonac s vodom i kuhajte 1 minutu ili je jednostavno prelijte kipućom vodom.
3. Stavite dodatne sastojke u steriliziranu posudu za kuhanje zajedno s celerom.
4. Na pomoćne sastojke stavite kuhane šparoge.
5. Kuhajte marinadu od zadanih sastojaka: vode, soli, šećera i octa. Prelijte ih preko graha. Odmah začepite.
6. Uživajte u jelu!

Grah šparoga sa začinima za zimu bez sterilizacije

Još jedan ukusan recept za konzerviranje graha šparoga za zimu je njihova interakcija s aromatičnim biljem i začinima. Za 2,5 kilograma mahunarki trebat će vam do 10 češnja češnjaka, po 1 žlica. žlice aleve paprike i zrna crnog papra i kopar. Količinu sastojaka možete mijenjati prema svom ukusu, kao i ukloniti ili dodati neke druge začine, na primjer, dodati lovorov list.

Koraci kuhanja:

1. Operite mahune, uklonite osušene fragmente s krajeva i kuhajte 5 minuta u loncu s običnom vodom.
2. Na dno sterilizirane staklene posude stavite mirisni set začina. Na vrh nalijte mahunarke.
3. Kiseli grah šparoga dobiva se pripremom ukusne marinade koja se sastoji od 250 grama octa i 2 žlice. žlice soli, 2 žlice. žlice šećera razrijeđene s 2 litre vode. Kuhanu konzistenciju ulijte u staklenke.
4. Zategnite limenim poklopcima, zamotajte toplom krpom dok se ne ohladi. Sutradan ga možete staviti u smočnicu.

Grah šparoga u korejskom stilu

Hranjivu, sočnu opskrbu šparogama možete dobiti dodavanjem mrkve. Grah šparoga u korejskom stilu bogat je, začinjen zalogaj za bilo koji stol. Glavni sastojci ovog jela: 500 grama mahunarki, 1 velika mrkva. Paket začina korejske mrkve i 4 češnja češnjaka pomoći će da se pripravak napuni začinom. Za marinadu će trebati 3 žlice. žlice octa, 50 grama biljnog ulja, 1,5 žlica. žlice soli i šećera, kao i 300 grama vode.

Koraci kuhanja:

1. Očišćenu i izrezanu biljku šparoga treba kuhati 4 minute u blago slankastoj vodi.
2. Prebacite u posudu s hladnom vodom. Nakon hlađenja ispustite vodu.
3. Naribajte mrkvu za korejsku mrkvu.
4. Crnooki grašak pomiješan s ribanom mrkvom za zimu, na vrh dodajte češnjak.
5. Pomiješajte sastojke dodavanjem biljnog ulja.
6. Staklenke natopite glavnim komponentama.
7. Kuhajte marinadu od vode, soli, šećera i začina, uključujući "korejsku mrkvu". Prokuhajte i ulijte u staklenke, dodajte ocat. Pokrivajući poklopce, sterilizirajte namirnice 25 minuta.
8. Izvadi to, zapečati. Gotovo!

Grah šparoga u rajčici

Kiseli grah šparoga za zimu, recepti za koji su vrlo raznoliki. Na primjer, sok od rajčice može se koristiti umjesto marinade. Hrana se također dugo čuva i neobičnog je okusa. Za grah u rajčici trebate pola kilograma šparoga, 2 poriluka, 1 mrkvu, 2 češnja češnjaka i za rajčicu 3 komada rajčice. Potrebni začini za namirnice: prstohvat mljevenog crnog papra, 2 g soli i 30 grama svježeg peršina.

Koraci kuhanja:

1. Mrkvu pretvorite u kolutove i pržite na tavi na kukuruznom ulju.
2. Nasjeckajte poriluk. Izrežite mrkvu i nastavite pržiti sve zajedno.
3. Grah šparoga narežite na sitne komade.
4. Dodajte grah prženju i počnite pirjati.
5. Pripremite rajčicu: rajčicu prelijte kipućom vodom za bolje odvajanje kože. Uklonite koru, dodajte peršin i sve zdrobite kuhačom.
6. Dobivenu juhu prelijte grahom i povrćem i nastavite pirjati 30 minuta.
7. Ulijte vruću smjesu graha u staklenke i pluto. Uživajte u jelu.

Umjesto svježe rajčice možete koristiti sok od rajčice.

Zimski recepti za konzerviranje graha šparoga nisu ograničeni na gore navedene mogućnosti. Svake godine se nadopunjuju novim proizvodima. Sastojke također možete nadopuniti omiljenim povrćem i pokušati i eksperimentirati. Ne zaboravite na sterilne staklenke i dodavanje octa za duži rok trajanja.