Sorte bijelog kupusa kamena glava - opis i pregledi

Prije nekoliko godina suprug i ja stvorili smo vlastitu tvrtku u kojoj uzgajamo i prodajemo razno povrće i voće. Nekoliko se godina naša proizvodnja od male lokalne tvrtke pretvorila u prilično veliko gospodarstvo - sada naše proizvode kupuju restorani i supermarketi u gradu. Taj je rezultat bilo moguće postići zahvaljujući titanskom radu - neprestano smo radili, trošili puno vremena na usavršavanje i usavršavanje tehnologija.

A također - naučili su odabrati stvarno dobre među tisućama sorti na tržištu. O jednom od ovih reći ćemo vam sada - o bijelom kupusu sorte Stone Head. Općenito, kupus je vrlo popularan proizvod koji nam čini lavovski dio prodaje, pa sam uvjeren da će ovaj tekst biti koristan.

Zapravo je Stone Head sorta bijelog kupusa. Prosječno je u pogledu dozrijevanja. Od sadnje do tehničke zrelosti, u prosjeku prođe 126 dana - naravno, ovo je razdoblje približno i može se kretati ovisno o klimatskim uvjetima određene regije i vremenskim uvjetima određene sezone.

Grmlje je prekrasno, ispravno. Ekstremni i pokrovni listovi ove sorte vrlo su bogati, sočno zeleni. Male su veličine, a blago udubljene prema unutra. Karakteristična značajka je prisutnost voštane prevlake. Listovi koji tvore sam zamah tamno su zeleni, ali kad narastu, posvijetle.

Karakteristike ploda

Kamenu glavu karakteriziraju prilično veliki plodovi - njihova težina može doseći i šest kilograma. Teksture su vrlo guste. Unutarnji listovi imaju izvrsne karakteristike - nježni su, tanki i uopće nemaju debele žile. Unutar glave, kao i sve sorte kupusa, nalazi se panj, ali je mali. Ali što se tiče vanjskog - naprotiv, gust je i lako može izdržati težinu kupusa.

U obliku glavice kupusa obično su manje-više pravilnog oblika, spljoštene. Sorta se smatra visoko rodnom - uz pravilnu poljoprivrednu tehnologiju i povoljne uvjete, sa jednog četvornog metra ubere se i do 10 kilograma ploda.

Kako pravilno čuvati i koristiti

Opisi sorte ukazuju na to da je univerzalna u kuhanju - općenito, to je istina. No, kako pokazuju recenzije vrtlara i kulinarskih stručnjaka, svježa ova sorta nije tako dobra kao nakon obrade. Kamena glava iznenađujuće je dobra za kiseljenje, kiseljenje ili kiseljenje.

Povrće se sjajno čuva - glavno je poštivati ​​nekoliko uvjeta:

• Sakupljajte kupus u lijepom, sunčanom danu. Nakon branja, stavite je na suho mjesto i pustite da sjedne i osuši se tako da glavice kupusa ne budu mokre. Tako će trajati duže.
• Voće sakupljajte u posebne kutije ili u kartonske kutije ili vrećice. Važno je da zrak može lako proći kroz ovaj materijal. Ali kupus se ne može čuvati u plastičnim vrećicama, kao i svako drugo povrće..
• Naravno, to je očito, ali za svaki slučaj da napišem - kupus treba čuvati u hladnjaku ili podrumu, na tamnom i tamnom mjestu.

Prednosti i nedostatci

Kao i svaka sorta, Kamena glava ima svoje prednosti i nedostatke. Teško je ispravno tako ih nazivati ​​- jer ono što će za jednog vrtlara biti nedostatak postat će glavna prednost za drugog. Međutim, razgovarajmo o njima:

• Kupus je svestran u kuhanju, ali posebno dobar za berbu zime. Malo je takvih sorti.
• Što se kamena glava duže čuva, to je boljeg okusa, čak i svježa.
• Glavice kupusa imaju gustu strukturu, ne raspadaju se.
• Ne puca tijekom zrenja, čak i ako je vrijeme kišovito.
• Dosta dobro podnosi mraz, još bolje - sušu.
• Lišće se često naziva oštrim i suhim.

Recenzije

Valery

Kamenu glavu posadio sam prije otprilike pet godina - potpuno sam zadovoljan ovom sortom. Moram odmah reći da su njezini listovi oštri za svježu konzumaciju, pa čak i suhi, stoga, kao univerzalnu sortu, još uvijek ne bih preporučio ovu sortu. Ali kao sorta za soljenje, kiseljenje ili drugu obradu, sasvim je prikladna. Savjetujem vam da sadite u bilo kojoj regiji - ovdje je hladno i vjetrovito, ali kupus raste.

Antone

Kamena glava velika je sorta kupusa, jako mi se sviđa. Iznenađujuće, što duže leži, to se bolji okus dobiva, naravno u razumnim granicama. Ne preporučujem jesti plodove svježe - lišće je iskreno suho, žilavo, postoje sorte koje su puno ukusnije. Preporuči!

Nika

Kamena glava prilično je specifična sorta. Preporučujem da ga koristite i sadite samo za kiseljenje, jer je svjež, ne konkurira mnogim drugim sortama. Zaista je nepretenciozno u odlasku, ali koja je svrha ako je lišće stvarno suho i žilavo? Ostale sorte posadite dodatno.

Ukratko o glavnom

• Stone Head sorta je bijelog kupusa uzgajana u Poljskoj prije oko 20 godina. Uvršten je na službeni popis biljaka koje su dopuštene i preporučene za uzgoj u Rusiji.
• Plodovi sorte vrlo su kvalitetni - ugodne su prezentacije, dobro se čuvaju i podnose transport.
• Kupus se može koristiti svježi, ali svoj okus najbolje otkriva nakon obrade.
• U odlasku, Kamena glava je nepretenciozna i vrlo jednostavna - ne zahtjeva puno vremena.