Prekrasno jelo za prave gurmane - salata s piletinom i gljivama

Salata od piletine i gljiva idealno je jelo za svečani stol. Njegova glavna prednost je sposobnost kombiniranja glavnih sastojaka sa gotovo svim proizvodima, uključujući ananas i suhe šljive. Salate se pripremaju jednostavno i brzo. A okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Recept: salata od kiselih gljiva!

Začinjene gljive

Predlažemo da pripremite salatu s dimljenom piletinom i gljivama. Savršeno za ležeran ili svečani stol. Priprema brzo. Dimljena piletina izvrsno se slaže s gljivama, a zahvaljujući začinjenoj paprici daje pikantnost okusa.

Za pripremu jela trebat će vam 0,3-0,4 kg dimljenog pilećeg filea i 0,2-0,25 kg ukiseljenih gljiva. Uz to se koristi konzervirani kukuruz (1 limenka), malo zelja i 0,5-1 mahuna ljute papričice. Paprika se koristi kao začin, a majoneza za odijevanje..

Morate biti izuzetno oprezni s ljutom paprikom. Izrezali su ga vrlo fino. Količina varira ovisno o ukusu, jer je potrebna samo da se začini.

Kuhanje:

1. Ljute paprike operite, prerežite na pola, izvadite sjemenke, narežite vrlo fino i prebacite u posudu za salatu. Ako ga nemate, možete ga zamijeniti paprikom.
2. Otvorite kukuruz, ocijedite tekućinu i dodajte sadržaj staklenke papriki.
3. Dimljeni pileći file narežite na male kockice i prebacite u posudu.
4. U salati s pilećim prsima možete koristiti bilo koje gljive (šampinjoni su češći na policama trgovina). Mogu se soliti ili ukiseliti kako želite. Gljive narežite na kriške i dodajte ukupnoj masi.
5. Ulijte majonezu.
6. Dodajte začine, sol.
7. Bilje operite i sitno nasjeckajte i prebacite u posudu za salatu.

Sve sastojke temeljito promiješajte, ukrasite salatu i poslužite.

Salata od suhih šljiva i piletine

Dodajte originalnost svom blagdanskom stolu i pripremite salatu s suhe šljive i gljive i piletina. Dodatni sastojak je ananas koji će jelu dodati poseban okus.

Ako su suhe šljive pretvrde, možete ih prethodno namočiti u kipućoj vodi. To će ga učiniti mekšim, a hrana će se bolje miješati..

Za pripremu jela trebali biste uzeti dva pileća fileta, tri jaja, 0,1 kg suhih šljiva, 0,2 kg ananasa iz konzerve. Za ukus će vam trebati i 0,1 kg tvrdog sira i majoneze.

Nastavite:

1. Pileći file skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, ohladite i narežite na male kockice. Stavite samo polovicu mase u posudu za salatu.
2. Otvorite ananas, ulijte sok u šalicu i izrežite voće na male kockice. Na piletinu rasporedite polovicu ananasa.
3. Usitnite sve suhe šljive i stavite samo polovicu u posudu za salatu. Učinite isto s ribanim sirom.
4. Na vrh ulijte majonezu. Tek toliko da pokrije sve sastojke.
5. Kuhajte jaja tvrdo kuhana, ogulite. Bjelanjke naribajte odvojeno i premažite majonezom.
6. Istim redoslijedom napravite i drugi "kat" salate s piletinom i ananasom i gljivama.

Završni sloj su naribani žumanjci. Sve, salata je spremna, možete započeti svoj obrok.

Salata od breze

A evo još jedne jednostavne salate "Breza" s piletinom i gljivama za vaš svečani stol. Ukusno i zadovoljavajuće. Jednom kad ga kušate, uvijek ćete ga kuhati.

Da biste stvorili kulinarsko remek-djelo, trebat će vam 0,1 kg gljiva, 0,2 kg kuhanog pilećeg fileta, 3 jaja, jedna repa od luka, 2 kiseli krastavac. Uz to - par suhih šljiva, začinskog bilja, začina. Majoneza se koristi kao preljev..

Vrijeme je za kuhanje salate:

1. Ogulite luk i narežite na male kockice.
2. Kiseli krastavac vrlo sitno naribajte.
3. Gljive operite i narežite na komade ili kriške.
4. Zagrijte tavu, dodajte ulje i pirjajte luk.
5. Dodajte gljive i pržite dok ne omekša.
6. Sastavite salatu od piletine i gljiva u slojevima. Prva je narezana piletina. Vrh sloja majonezom.
7. Slijedi naribani krastavac, koji također treba podmazati majonezom..
8. Na vrh stavite pržene gljive i luk, a na vrh majonezu.
9. Uklonite proteine ​​iz kuhanih jaja i naribajte, rasporedite po površini salate i podmažite majonezom.
10. Završni sloj su naribani žumanjci.
11. Sada počnite crtati. Uz pomoć majoneze morate napraviti debla i grančice breze. Operite zelje, položite malo u obliku trave, a drugo izrežite i oblikujte krunu.

Ostaje samo tanko izrezati suhe šljive i položiti ih na majonezu, oponašajući linije breze.

"Suncokret"

Ovo je uistinu remek-djelo. Okus i izgled suncokretove salate s piletinom i gljivama su divni. Šteta je i pokušati. Jedan od glavnih sastojaka je čips od kojeg se prave latice..

Pri odabiru čipsa dajte prednost neutralnim okusima, bez aditiva. Inače, jelo može biti pokvarjeno. Dopušteno je samo čips s paprikom ili ljutom paprikom.

Da biste pripremili takvu ljepotu, trebaju vam 0,2 kg pilećih prsa, tri žumanjka (kuhana) i tri jaja, po 0,1 kg majoneze, čipsa i tvrdog sira, 0,3 kg šampinjoni. Za ukras su vam potrebne masline (80 g).

Kako stvoriti sunčani cvijet:

1. Salata se priprema u slojevima. Podmažite posudu majonezom. Kuhajte pileće meso, ohladite, narežite na male kockice i stavite u prvi sloj u posudu za salatu.
2. Podmažite sloj majonezom.
3. Izrežite šampinjone i pržite na biljnom ulju i stavite na piletinu.
4. Kuhana jaja naribajte sitnom ribežom i rasporedite po gljivama. Isto učinite i sa sirom. Sve odozgo premažite majonezom.
5. Posljednji sloj - raširite naribane ili zgnječene žumanjke vilicom po cijeloj površini.
6. Masline narežite na četvrtine i rasporedite po žumanjcima, a salatu s piletinom i gljivama i sirom pošaljite u hladnjak na najmanje 12 sati da bude dobro zasićena.

Prije posluživanja stavite čips oko ruba salate.

Lisnata salata s orasima i piletinom

Salata s piletinom, gljivama i orasima izgleda vrlo elegantno, pa je možete sigurno poslužiti gostima za svečanim stolom. Priprema se u slojevima. Začini daju poseban šik.

Da biste stvorili salatu, potrebna su vam dva pileća fileta, jedna repa od luka, dva jaja, 0,1 kg gljiva, 0,1 kg sira, 50 g oraha, 2 češnja češnjaka i majoneza.

Sakupite sastojke u salatu:

1. Ogulite luk, isperite vodom i narežite na male kockice. Zagrijte tavu, dodajte ulje i u njoj popržite luk. Gljive temeljito operite i kuhajte nekoliko minuta u slanoj vodi. Zatim ga proizvoljno nasjeckajte i pošaljite u tavu s lukom. Pržite dok ne omekša.
2. Temeljito oprani pileći file skuhajte u slanoj vodi dok se ne skuha, ohladite i narežite na male komadiće.
3. Operite jaja, kuhajte meko kuhano, ohladite, ogulite i zatim naribajte na ribežu velikog promjera.
4. Naribajte sir, dodajte češnjak provučen kroz tisak, ulijte majonezu i temeljito promiješajte.
5. Zrnje oraha sameljite u sitne mrvice.
6. Sad sakupljajte lisnatu salatu s piletinom i gljivama slučajnim redoslijedom. Jedini uvjet je zadnji sloj matice. Pošaljite salatu u hladnjak na namakanje.

Da bi orašasti plodovi imali svjetliji okus, poželjno je jezgre prethodno prepržiti. A kako bi salata bila ujednačena, slojeve možete rasporediti okruglim prstenom.

Salata od piletine, gljiva i korejske mrkve

Korejska mrkva može se poslužiti ne samo kao samostalno jelo, već i kao jedan od glavnih sastojaka salate. Inače, izvrsno se slaže s piletinom i gljivama. Potonji se mogu uzimati ukiseljeni ili svježi. U drugom slučaju, trebat će ih pržiti s lukom..

Za pripremu salate trebaju vam 0,3 kg kuhanog pilećeg fileta, 0,35 kg ukiseljenih medenih gljiva, 3 krastavca, 0,2 kg korejske mrkve i majoneze.

Recept je naveden za dvije porcije. Ali jednu salatu možete napraviti jednostavnim rasporedom ne pola količine, već svih proizvoda odjednom.

Sakupite sastojke:

1. Kuhano meso narežite na komade (možete ga razbiti na tanka vlakna). Krastavce temeljito operite i narežite na trakice.
2. Stavite okruglu posudu na ravnu posudu. Dno tanjura i stranice kalupa namažite majonezom. Tako će ga biti lako skinuti.
3. Izložite prvi sloj - polovicu cijele piletine. Po vrhu rasporedite majonezu.
4. Dalje, okrenite pola gljiva i sve opet podmažite majonezom.
5. Stavite polovicu krastavaca i majoneze.
6. Sada pažljivo uklonite prsten.
7. Prelijte polovicom korejske mrkve

Naribani sir stavite na rub i pošaljite ga u hladnjak na namakanje.

Salata od piletine i kukuruza

Imate li labava pileća prsa? A tu su gljive? Zašto ne napraviti salatu s prženim gljivama i piletinom? Usput, dobro prezalogaje. Ako ste pristaša zdrave hrane, majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili jogurtom bez dodataka. Neki bijeli umak će poslužiti. Da bi salata bila dobro zasićena, treba podmazati sve slojeve.

Dakle, trebat će vam 1-2 pileća fileta ili prsa, svježe gljive (po mogućnosti šampinjoni) 6-10 kom., Možda i više, tri jaja i 0,15 kg sira i konzerviranog kukuruza. Sol, začini i majoneza po ukusu.

Vrijeme je za kuhanje salate:

1. Prvo što treba učiniti je kuhati meso u slanoj vodi, ohladiti i izrezati na komade..
2. Operite jaja, skuhajte meko kuhano, ogulite i sitno nasjeckajte.
3. Gljive temeljito operite, osušite na papirnatom ručniku, izrežite na proizvoljne komade. Zagrijte tavu i u njoj pržite gljive na biljnom ulju.
4. Počnite sada stvarati salatu s piletinom i gljivama. Prvi sloj su jaja. Odozgo napravite finu mrežicu od majoneze ili je jednostavno dobro razmažite po cijeloj površini.
5. Dalje, rasporedite pileći file i ponovno podmažite majonezom.
6. Sljedeći sloj je gljiva. I majoneza na vrhu.
7. Sir naribajte i rasporedite po površini salate te podmažite majonezom.
8. Završni sloj je kukuruz. Samo trebate prethodno isprazniti tekućinu. Još bolje, zrna osušite na ručniku..

Gljive su nakon prženja previše masne, pa ih možete položiti na papirnati ručnik kako bi upile višak masnoće..

Salata se šalje na dva sata u hladnjak radi namakanja.

Jednostavan recept za salatu od gljiva i piletine

Ova salata je živopisna, jednostavna i ukusna. Kombinacija proizvoda ističe umak od soje i limunov sok. Jelo je toliko sjajno da će postati kraljica svečanog stola.

Neke namirnice u salati mogu se zamijeniti. Na primjer, ako nemate dimljenu piletinu, možete koristiti kuhanu piletinu. Šampinjoni se kisele prema receptu. Ali ako nemate vremena, možete uzeti gotove. U samu salatu dodajte samo malo limunovog soka s umakom od soje.

Da biste pripremili ovo remek-djelo, trebali biste uzeti jednu dimljenu dojku, dva jaja, 7-8 gljiva, dva krastavca (svježa) lišća bilo koje salate (0,1-0,15 kg). Uz to maslinovo ulje, sok od limuna i umak od soje po 1-2 žlice. l:

1. Prije svega skuhajte jaja, ohladite u hladnoj vodi i ogulite.
2. Zatim gljive ogulite, operite pod mlazom vode i narežite na tanke ploške.
3. U maloj posudi kombinirajte maslinovo ili bilo koje drugo biljno ulje, umak od soje i limunov sok. Prvo dodajte 1 žlica. l., a zatim dovedite do željenog okusa.
4. Stavite gljive u marinadu. Provjerite jesu li njime u potpunosti prekriveni. Ostavite gljive da se mariniraju pola sata. Štoviše, potrebno ih je povremeno miješati kako bi se ravnomjerno marinirali..
5. Isperite lišće salate pod mlazom vode i osušite na ručniku. Učinite isto s krastavcima.
6. Listove salate pocepajte rukama na velike komade i rasporedite na ravnu posudu.
7. Sada krenite s dimljenom piletinom. Izrežite ga na male komadiće i stavite na lišće salate.
8. Krastavce narežite na kolutiće ne veće od 0,5 mm i rasporedite po piletini.
9. Na vrh stavite ukiseljene gljive. Na kraju rasporedite jaje izrezano na četvrtine.

Marinadu koja je ostala nakon gljiva prelijte pripremljenom salatom i poslužite.

Impresionirali smo vas? Slobodno prijeđite na posao. Ova salata s piletinom i gljivama svidjet će se ne samo vama i vašoj obitelji, već i vašim gostima. Osim toga, na temelju gore navedenih recepata, možete stvoriti vlastita kulinarska remek-djela..